Ko nga pīni Fava he whaikiki matomato whānui e tupu ana i roto i nga pene roa me te rongonui i te maha o nga raumati Mediterranean me te Middle Eastern.
Ko nga pīni Fava kua tata ki te tango i nga kiri i mua i te whakarite ia ratou, ahakoa ka taea te whakatikatika i nga pene pene katoa.
Ko nga pīni Fava he nui te wa-nui ki te whakarite hei whakarite mo te tukanga pupuhi . Ko te tango i nga pīni mai i nga kirihou hewari noa. Engari ko ia pene katoa kei roto i te anga.
Ko te tango i nga pīni pīni mai i ō rātau anga, me whakarewa tuatahi.
Kei te whakamahia nga pīni Fava i roto i te maha o nga tohutao rerekē, a ka taea te whakarite ma te whakamahi i te maha o nga tikanga tunu kai. He maha nga wa e whakatairangahia ana , e whakamahia ana i roto i nga waahi, a ka taea hoki te tihi , te peita ranei ka whakamahia i roto i nga huamata.
Ka taea te whakamahi i nga pīni Fava hei mea matua i roto i te hupa maoa . Ka whakamahia hoki e ratou he potae, he risotto rānei.
Te tunu me nga pini Fava
Ko te tohutao maamaa mo te pīni pīni ko te whakatipu ki te tihi me te pancetta tae noa ki te ngawari, ka mahi ki te pata kua rewa, me te tiihi pecorino me te pepa pango hou.
Ranei, ki te whakamahi i nga pi pīni i roto i te tunu pati, me tunuhia te wai, te tote i te tote Kosher, ka pani i nga pihi mo te 3 ki te 5 meneti. Ka rite ki te nuinga o nga huawhenua matomato me nga reweti, ka puta te tae o te tae matomato i te wa e mahia ana, a ka ngawari ana ka tukinotia e koe.
Ka taea e koe te whakamakuku i te wai me te kohua i te wai hou, he waatea, he kai waahi ranei, he ika noa ranei i te pini ki waho i te koko tipu me te whakaora i te wai mo te hanga i to paoa, he pai rawa atu te ahuareka, me te hoahoa o te reo.
Na haere tonu me te tapiri i to paoa ki te wai-maoa, he mea kohua tonu. Ko te Farfalle, ko te peita-kopi-a-ringa, he pai nui, he rite tonu ki te whakaaro, ki te korotoni ranei.
I tenei wa, ko te wa ki te maka i nga pini. Ka mahia tenei ma te ahua o te wero i te pīni i waenganui i ou maihao i tetahi pito, me te pana i te kiri ma i waho atu.
Ka puta mai te pīni, ka tae atu ki te peihana wairākau te kiri.
I muri iho, tohua te pounamu i roto i te peara nui, ringihia te ngako o te ngako ki te whakauru i nga pini me te tunu i tetahi wa roa tae noa ki te ngawari e hiahia ana koe. Ka taea e koe te whakaoho i roto i tetahi kirimiri, pea etahi ricotta, ka tapiritia ano te paoa tunu me te whakauru kia oti ra ano te whakakai ki te ranu. Te wa ki te tote me te pepa ka mahi tonu.
Nga Paeke me nga Pao
He pai nga pini a Fava hei huawhenua huamata. Kaore e taea e koe te peka ke i te puna ki te mahi koe ki o pīni rite ki te purapura purapura hou, ka tunuhia ki te kohanga o te greens hou. Tāpirihia te tiihi hei koati mo tetahi oomph motuhake.
Ka taea hoki e koe te tunu i nga pīni whānui maoa i roto i te oumu mo te 20 meneti ranei. Mo nga 5 meneti whakamutunga, whakaekea ki a Parmesan, ki te haumaru ranei. Kia maroke, ka taea te kai ma te ringaringa, kia rite tonu ki a ratou.