He tunu kai paraoa ki te miraka miraka koreina. Ko Naan, he tihi Indian, he maha nga kai Indiana , engari i roto i nga whare kai India, he maha nga pata i te nuinga o te wa, i te wa ko te miraka. Mena kei te hangaia e koe te kai Indian, me whakauru atu ki tenei mahinga taakahi ki te taangata. E hiahia ana ahau ki te tapiri i nga pounamu o te karika iti ki te tihi o taku taanata i mua i te tunu kai.
He mea ahurei a Naan he taro rewena, e whakamahi ana i te rewena, engari he taro paraoa ano hoki, ko te tikanga ko te taro maana pai kia ngohengohe, ano he taro maoa, engari he parai, ano he pita.
Patohia ki raro mo etahi atu o taku kai reka kaiwhenua me te kakano o nga kai a Inia mo te kai ki te whakamatautau i a koe hei kai maiora me te kai o te Indian.
He aha e hiahia ana koe
- 1 tsp. te rewena maroke maroke (1/2 paera)
- 1/2 kapu wai mahana
- 1 tbsp. te huka
- 3 tbsp. miraka miraka
- 1/2 tīpune. te puehu riki
- 1/2 tīpune. te puehu karika
- 1 tsp. te tote
- 1 3/4 ki te 2 kapu paraoa paraoa
- 1 tbsp. hinu oriwa (ka hiahiatia kia tunu me te nui atu ki te parai i te tihi)
Pehea ki te Hanga
- I roto i te oko nui, ka whakakore i te rewena i te mahana - engari kaore he wai wera. Me tu tenei mo te 10 meneti, kia pahemo te rewena.
- Kotahi te rewena kua pupuhi, ka whakauru ki te huka, te miraka miraka, te paura riki, te paura te karihi, me te tote, ki te peihana, ka tapiri atu ki te paraoa pai hei hanga paraoa pokepoke, mo te 1 3/4 ki te 2 kapu. I runga i te mata o te mata, ka pokepoke i te paraoa mo te 6 ki te 8 meneti, tae noa ki te maeneene.
- Muri iho, he hinu parakore he oko rereke, ka waiho i te paraoa pokepoke i roto i te peihana, ka hipoki ki tetahi kakahu maeneene, ka taraihia. Tukua te paraoa pokepoke e ara mo te haora kotahi ranei tae noa ki te rua o te paraoa pokepoke.
- I muri i te tihi, mahia te paraoa pokepoke, ka tohatohahia nga paraoa o te paraoa pokepoke, ka huri ki nga poroporo porowhita korowha, ka waiho i runga i te pepa tunu. Kohia nga pōro paraoa pokepoke me te tauera me te tuku kia ara ake ano kia ruarua te rahi o te rahi, e 30 meneti.
- I mua i te wera i te parai tunu, i te papahu tunu ki te wera nui, ka hipoki ki te papa o te hinu (E hiahia ana ahau ki te whakamahi i te peera pepa mo tenei, engari ka mahi ano te parai paoa i te pereki - engari kia tupato ki te panuku he wera!).
- Me hurihia tetahi popo o te pokepoke ki roto i tetahi porohita porotaka ka tohatoha ki te panana i te wa kotahi. Kuki mo te 2 ki te 3 meneti, tae noa ki te tīmatanga o te piro me te parai i te taha ki runga me te hinu oriwa ano. Tahuri me te tunu mo te 2 ki te 3 meneti i tetahi taha.
Te tohutohu tohutoro : Ka taea hoki te tunu ki a Naan i runga i te parai mo te 2-3 meneti i ia taha mo te wera nui.
Anei etahi o nga tohutoro kai kaiwhenua mo te kai kaiwhenua me te vegan Indian hei whakamatautau:
- Te tunu kai paraoa whero o te sambar
- Ko nga samosas kaiwhenua me te pīni me nga rīwai
- Ko te kokonati me te kokonui ka tihihia nga pihi
- Rangahau Ingarihi-he paraoa huawhenua paraoa (mahinga)
- Nga pakoras purare paraihe paraihe
- Tandoori-paraoa te tofu
- Te Pītiti Indian Bombay Potatoes ki Chile
- Aloo wahine (te rīwai pīni me te pīni)
- He nui atu nga tohutoro kai kaiwhenua India
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 76 |
| Katoa te wai | 3 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 470 mg |
| Ngā harotihāhā | 10 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 1 g |