Ahakoa he mea hou tenei ki te hauauru, ko te tempeh he kai kai maiora kua kainga i Ahia, tae noa ki Indonesia, mo nga rau tau, a he mea rongonui ki te kai kaiwhenua me te tunu kai hei tipu hei whakakapi mo te kai.
He aha te Tempeh?
Ko te Tempeh e hangaia ana mai i te mea i tunua me te purapura purapura kua oti te hanga hei putea, rite tonu ki te pupuhi nui. Ko te nuinga o nga rama kua whakaritea mo te tempeh e tapiri ana i etahi atu purapura, penei i te parei , he maha hoki nga momo e wātea ana.
Ahakoa ko te tempeh e hangaia ana mai i te purapura, he ahuareka motuhake tena, a, he pai te reka ki a ia ake, kaore i te tofu.
Mena kaore koe e pai ki te tofu , he nui rawa te tempeh i roto i te pūmua me te konupūmā, tae atu ki nga tooflavones whai hua, engari ko te tempeh kaore he mea rite ki te tofu, he iti noa iho te rua. Ko te Tempeh he mea ahuareka me te kai reka me te tuhinga tino kaha e kore e ngawari te pakaru rite ki tofu. Ko te nuinga o nga tohutao kaiwhenua me te vegan ka whakamahi i te tempeh hei whakakapi kai i te wa e hangaia ai te whakaoho, te hanewiti, te tiihi ranei.
Me pehea te Whakamahia te Paoho
Mai i te mea ko te kai ngako-iti me te haurora-nui , he maha nga kaipatuhi e whiriwhiri ana ki te whakauru i te tempeh ki a ratou kai i runga i te waa. Whakamātauria te whakauru i etahi ki te haumaru hei utu mo te tofu, pearua ranei / tapatapahia rawatia kia tapiritia ki nga hupa, ki te kiriuinga kore ranei. Ko tana kuputuhi pumau e hiahia ana koe ki te miihini ki nga poraka iti e kore e neke atu i te 3/4 inihi te matotoru, a ka maha nga tohutoro tempeh e karanga kia whakatikatikahia mo te 10 meneti i mua i te tunu i te waa, te whakakini ranei ki te rihi; he tika noa tenei ki te whakamamae i te iti, no te mea he tuhinga tino nui te tempeh.
Ka kitea te Tempeh i roto i te wahanga pouaka whakawera o te nuinga o nga taonga kai hauora, me nga kai o te taiao o nga taonga kaihoko pai.
He aha te Taumaro Tino o te Tempeh?
Ko te Tempeh he matū-nui, he momona iti-ngako me te kaikorero-kore-kore e tino pai ana mo nga kaipuwhenua , vegans, ko te hunga katoa e rapu ana i te puna momona me te ngakau-hauora o te pūmua.
I runga i te waitohu, e whakarato ana tetahi o nga mahi tempeh (100 karamu) ki te 200 calories, 18.2 karamu o te pūmua, me te 10% o te RDA o te konupūmā me te rino. Ko Tempeh he kaikorero cholesterol-kore noa, pera ano me nga kai vegan katoa.