Ko nga kai o te papapu - he heihei, he koikoi me te tiunu - haere mai ki runga i te parani ki te parani ki te whakairo hou i tenei ahuareka o Louisiana.
Ko Jambalaya kei te nuinga o nga momo putanga he mea tunu - a ko te mea he Creole ranei Cajun jambalaya. He kai a Creole jambalya me te "triniti" tawhito o te herewi, te pepa pereki me te riki, me te kaimoana, te tōmato, te raihi me te raihi. Kei roto i nga momo Cajun nga kai paoa, me te triniti, te raihi me te taonga. Na tenei mahinga tohutoro e whakauru i nga waahanga o nga momo nui o te jambalaya, engari ka waiho i te herewi o te triniti.
Koinei anake te ahua o te tipu. Ki te hiahia koe ki te wera, whakanui i te pepa cayenne ranei ki te whakakini i te ranu wera a Louisiana kia reka ai. Whakawhitihia te raihi mo te paoa ki te hiahia koe.
He aha e hiahia ana koe
- 1 tīpune te tote kosher
- 1/2 tīpune cayenne pepa
- 1 tīpune paprika
- 1/2 tīpune karihi karika
- 1/2 tīpune riki
- 3 kaore he kiriwi, kaore he poaka heihei (e 3/4 pauna), ka tapahia ki nga poraka 1-inihi
- 1/2 te pauna pauna
- te koikoi , te tihorea, me te taara
- 1/2 pauna parani parani
- 2 punetēpu
- hinu hinu
- 1/2 pauna paoa kielbasa
- te hauati , te tapatapahi 1-inihi te matotoru, ka tapahia ki ia tapahi te whaa
- 1 reo
- tōmato
- 1 te pepa pereti iti, ka tapatapahia ki nga takai 1/4-inihi
- 1 te riki maama iti, ka tapatapahia ki nga takai 1/4-inihi
- 1 1/2 kapu heihei heihei, ka wehea
- 4 cloves
- te karika , te tapatapahi rawa
- 1/4 kapu waina ma
Pehea ki te Hanga
- Kohia te tote, te pepa cayenne, te paprika, te puehu karika me te paura riki.
- Kohuatia nga poraka heihei me te toru o nga wahanga whakaranu me te maka ki te koti.
- I roto i tetahi peihana rereke, mahi ano ki te tipu, me te whakamahi i tetahi atu tuatoru o te ranu tunu.
- Tīmata te tunu i te paoa.
- Whakanohoia he raupapa nui, hohonu, taimaha i runga i te wera reo-nui.
- A, no te wera o te skillet, tapiritia he 1 punetēpu o te hinu oriwa, ka tere ki te mau i te paraharaha.
- Tāpirihia te heihei ki te raupapa ka hohoro te rapu i te taha ki nga taha e rua, mo te 3 meneti, ka tapiritia te paraoa me te parauri i ia taha 30 meneti.
- Tangohia te heihei me te tipu ki te peihana.
- Tāpirihia te toenga 1 punetēpu o te hinu oriwa ki te paraharaha, ka maka ki roto i te kuihi kielbasa , tōmato, pepa pere me te riki.
- Kohuatia te tiunu me nga huawhenua me te toenga tuatoru o te hinu kakara me te tunu i te wera nui kia paraurihia nga huawhenua me te whakahee.
- Tāpirihia te hawhe o te tipu heihei me te haere tonu ki te tunu i te wera nui kia tae noa ki te nuinga o te waahi kua whakawhitia.
- Tāpirihia te karika me te waina, whakaoho mo te 2 meneti.
- Tāpirihia te toenga o te heihei, me te heihei me te tipu kua tohua.
- Te tihi, te tarai i nga pupuhi parauri mai i te raro o te skillet, me te koroi i tetahi atu meneti 3 ranei tae noa ki te iti o te wai.
- Whakamahia te tapatai i runga i te whetuccin tunua.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 385 |
| Katoa te wai | 16 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Te konutai | 796 mg |
| Ngā harotihāhā | 32 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 27 g |