Nga Tikanga Moroccan Whakamahia Ma Te Katoa Ka Aroa
Mena kua hokona e koe he tohuine mo te wa tuatahi, ka whakaarohia he aha te mahi i roto, he hiahia noa ranei koe ki te whakauru ki nga mahinga matua Moroccan, ma tenei rarangi ka hoatu ki a koe te timatanga e hiahia ana koe. Ko nga mea katoa he maatau Moroccan e whakamatautauhia ana, he pai hoki nga mea pai, a ka kitea e koe he mea ngawari ki te whakarite i roto i nga tohu o te paru tawhito, o te tunu kai.
Ko tenei rihi tetahi ka hoki koe ki te mahi i te wa me te wa, a ko nga mea tonu e mahia ana e Moroccan ko te tunu kai mo te wiki mo o ratau ake hapu, ko te whakarite i te nui o te kai hei mahi ma nga manuhiri. He mea nui nga mea kakara ki te Saffron, te paraoa, me te turmeric, engari ko te kohinga o te rēmana me te oriwa e tiakina ana , e huri ana i nga hua ki tetahi mea whakamiharo me te reka.
Ahakoa kaore koe i te whakaaro kia tae atu ki nga pauna i te toa kaihoko, ka tino hiahia koe ki te whakauru ki a raatau hokohoko hoko kia taea ai e koe te whakamatautau i tenei rihi ngahau. Ko te tunu kai Moroccan e whakaatu ana i nga momo reka me nga mea reka e rua nga kai me nga hua, a ko tenei huinga tino nui pea te ahuareka. Kua tunua te Reme, te mīti rānei ki te ngawari reka ki te tihi Moroccan reka, ka tohua ki nga paraoa i whakakikoruatia i roto i te hinamona me te hupa huka.
Tenei ano tetahi atu reka reka me te tino reka e pai ana ki te pai i te pane o te kai kai. Ko te poaka he uaua-ka tunuhia kia tae noa ki te ngawari me te riki, te karika, te muka, te pini me te hinamona, ka tohua ki nga apricots maroke kua oti te tunu i te hirikara. Ka rite ki etahi atu tohu kai, he mea tinowari tenei.
04 o te 09
Ko te Toi Toi Whakairo me te Chermoula me nga Huawhenua Christine Benlafquih Ko te waipiro o te zesty Moroccan e karangatia ana ko te chermoula e whakarato ana i te rongoa whakamaharatanga i tenei tunu kai. Ko te ika kua tohua ki te rīwai, te tōmato, me te pepa, ka tere ki te maoa. I te raki o Morocco, ka whakamahia te tagra i roto i te kaaina.
Mena kua kuhu koe ki te keri i te aratohu i te ara Moroccan - me te putea o te taro paraoa mo te tarai - tenei ahuareka kai kaiwhiwhi pea ka akiaki koe ki te mahi. Kei te tunuhia nga kaiwhatu kai-pai ( kefta mkaoura ) i roto i te ranu tōmato i te tipu. Ko te whakaahua e whakaatu ana i te rihi e whakaratohia ana ki te whakapaipai tawhito o nga hua o te kai; Ko te pai o te pa o taku tino tūtohu.
Ko tenei taangata ngoikore me nga piwi me nga kāreti kaore i te kaha ki te whakaputa i nga mihi. Ka peitahia he mea kakara me te painga o te hinamona me te honi, ka kitea e koe ko te tino huawhenua tino pai ranei. Ko nga karepe he kohinga whiriwhiri.
Ko nga motika me nga taonga e kiia ana ko te Moroccan te rite o te kai kotahi te kohua ranei. I nga marama o te hotoke, kei te waatea nga pīni me nga waahi, a, he maha nga waahi e hono ana ki nga rihi penei. He mea nui nga mea kakara ki te korari, te paraoa, me te turmeric. I Marokoro, ka makahia e matou he pīni hou, ka pare i to maatau ake toi hou , engari ka taea e koe te whakamahi i nga karepe maroke.
Ko te Reme, ko te mīti rānei e huna ana i raro i te whakariterite o nga hua o te wa o tenei wa i roto i tenei rihi o te Berber-style. Me mohio ki te whakamahi i te manine hinu ki te whakarahi i te oneone, te reka o te reka ki tera e whakaratohia ana e te rēmana, te oriwa, me te honi Moroccan pai. Ko te pepa chili he taputapu-mema i roto i taku kainga; mena ki te kore koe e hiahia ki te wera ake.
Ka whakanuia nga hua o te kai ki te kai hakari-ka tunuhia e koe ki te riki, te tōmato, me te tiunu merguez. Ko te puehu o te tote, te pepa, me te cumin te nuinga o te waa mo te tunu, engari ko te hunga e pai ake ana i nga mea ka nui atu te mura, ka kitea ko te harisa te mahi tino pai.