I tua atu i te parai, mai i te Spaghetti Sauce ki te Whakaatu
Mena kaore koe i te Kaiwhaiwhai, kaore pea koe i rongo ki te tipu matomato parai i roto i te taitara o te pukapuka a Fannie Flagg "Ko te Tomato Green Tomatoes i te Whistle Stop Cafe me te kiriata whakahuahia e Oscar i hangaia e te ingoa e whakahuatia ana mo te katoa. Kaore pea he mea whakamahara ki a ia, engari he maatataka noa te tarutaru whero. He momo momo tōmato e tino matomato ana, he rite tonu ki te Green Zebras me te Green Moldavians, engari he mea wehewehe i enei te mimiti whero kore.
I etahi wa ka tipuhia nga moemoe matomato i mua i te maoa, engari ko te nuinga o nga waro, ehara i te mea i te mutunga o te wa tipu. Ko etahi o nga kaitoi o te kainga e tipu ana i te tōmato mo taua momo hou-ki te tipu-ki-tepu e whakaaro ana ki a ratau kaore i te whakamatautau i te tōmato whero, engari kaua e hokona noa: He maha nga whakamahinga reka mo te tōmato matomato.
Te paraihe paraihe
Ko te nuinga o nga tangata e waia ana ki nga ahuareka o te tonga . He mea ngawari ki te hanga me te nui o te painga ki te tunu taro me te heihei paraihe, tetahi atu motuhake o te Tonga. Ka rerekē nga tohutao, engari ko te tikanga taketake tenei:
- Whakaranuhia te waiu me te hua manu.
- Whakaturia he paraoa paraoa.
- Whakanuihia te miraka, te miraka ranei, te huinga ranei o nga waahanga e rua i runga i te rihi me te waa ki te tote me te pepa.
- Tapahia te tōmato matomato ki roto ki te poroporo me te parai i ia paraoa ki te paraoa ki te koti, ka uru ki roto i te honi me te waiu miraka, ka mutu nga kongakonga me te miraka tae noa ki te waahi katoa o te tipu.
- Kohuatia i roto i te paraharaha taimaha kua whakakakahuhia ki te hinu tunu tae noa ki te parauri i nga taha e rua, he meneti noa i ia taha. Kaua e whakaekea te paraharaha; te tunu i nga pika mehemea kaore te paraoa e nui ki te pupuri i nga poro katoa i te wa kotahi.
Ko nga rerekētanga ko:
- Te whakatairanga i te pata pata mo te waiu auau
- Te whakakore i te hua manu
- Te tipu i nga kongakonga me nga mea kakara a Cajun, te pepa cayenne, te karika, te kowiri tiihi ranei
- Ko te whakaranu i nga kai katoa hei hanga i te potae ki te maka i te mimiti, kaua te purapura i roto i te paraoa, te waiu, me nga kongakonga rereke.
Ka taea te mahi i nga tōmato matomato ka taea te mahi ki te ranu pihikete, pēnei i te mayonnaise sriracha, te mayonnaise chipotle , te raihi ranei a Louisiana . Ranei, ka taea e koe te whakamahi i roto i te hanewiti, penei i te maoa o nga mato i roto i te BLT .
Green Tomato Spaghetti Sauce
Ki te whai koe i nga hua tipu o te tōmato matomato i te mutunga o te wa, ka whakaaro koe ki te huri ia ratou ki te ranu paita me te whakamohoatanga mo te whakamahinga o muri mai i te mea kei a koe te nui. He maha nga tohutao mo te ranu takara maakaro o te tōmato me te pomodori verdi (i roto i Italian). He mea tinowari ki te whakakapi i nga mimiti matomato mo te whero i roto i to tunu tunu tunu-maoa me te kite i to ahuareka ki nga hua. Ko etahi o nga rereke e tarai ana ki te reka o te "matomato" e uru ana ki te mimiti, te pi, te whara ranei.
Ko etahi atu whakamahi i te Tomato Green
I te mea e hiahia ana koe, he tipu matomato te matomato matomato i te ahua whero, me te tohu o te reka. Ko etahi e whakaaro ana he reka te ahua o te zucchini.
Ka taea te whakamahi i te tōmato matomato ki te nuinga o te momo tōmato whero, engari ka hoatu e koe o rīhi he tohu rerekē rerekē. Anei etahi mea hei whakamatau:
Ngā tīmatanga
Ngā papahoa
- Te pihikete matomato
- Huamato matomato
- Ko te reka o te tōmato matomato
- Tomato Tomato Tomato
Maama me nga Taonga
- Tapahia te tōmato matomato ki runga i te pizza me te parapara
- Te ranu paoa
- Ka takahia te tōmato matomato
Nga waahanga
He maha nga huarahi hei whakamahi i nga tōmato matomato ka taea e koe te mahi ki a ratou i nga waahanga katoa o te maatau mutunga-o-raumati.