Ko enei pihikete raumati Hungarian he maoa i te wera o te ra, na reira me hanga i te raumati, i te mahana mahana ranei. Ko Linda Ziedrich's "The Joy of Pickling" (Te Harvard Common Press, 1998), a ko tetahi o nga huarahi tino pai ki te kohi kukama.
Ko te mea pai rawa, ka taea e koe te rereke i te moni mai i te 1 heketi ki te maha o nga waini e hiahia ana koe, a ka riro noa i te 5 ra te pakeke. Mai i te mea kaore i te tipu, me whakainu ratou, kei hea e pupuri pai ana mo etahi wiki.
Ko te raupapa ingetienti e tono ana mo te upoko 1 o te pi hei tua atu ki te hiu o te pi (te wahi huruhuru). Ko te upoko pihi ko te wahi o te tipu o te tipu tipu i te wa e rite ana ki te haere ki te purapura me te purapura ka riro mai. Mena kaore koe e tipu ake i taau ake pi, ka uru atu ranei ki te upoko o te pi, whakamahia te nuinga o te huruhuru huruhuru.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te kohikohi kukama (3 ki te 5 inihi)
- 1 te punetēpu te tote pihikete me te tote kosher
- 2 te punetēpu maoa
- 1 pihi hou
- 1 whero o te pi
- 2 kapu wai
Pehea ki te Hanga
- Me horoia nga kukama ki te horoi, a ka mutu te pua. Ma te whakamahi i te maripi, ka mimiti i nga kukama ma te roa roa noa iho o te mutunga, na kei te hono tonu.
- Te tihi te tote pihikete ranei te tote kosher, te winika ma, me te upoko pounamu me te poraka pi ki roto i te pereti iti-waha. Whakamahia nga kukama ki roto ki te oko kia kore ai e rere, ka waiho i te mokowhiti 1 inihi. Ringihia i roto i te wai hei taupoki i te oko me te taupoki kore.
- Tuhia te ipu i waho i te ra, i roto ranei i te matapihi o te ra (whakanohoia he toa i raro i te ipu hei hopu i tetahi taraiwa). Kawea mai te oko i te po. I roto i nga ra 3, me kite koe i nga mirumiru iti, e whakaatu ana i nga kukama e tunu ana. A, no te mea ka mutu nga moa iti (i te taha o nga ra 5), waiho i roto i te pouaka whakamātao. Ka noho ratou mo te 2 wiki, ka tunu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 2 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 219 mg |
| Ngā harotihāhā | 1 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |