Kaore nga tangata katoa e uru ki nga kounga ika ika. Mahalo kei te noho koe i roto i te Midwest, i tetahi taone iti ranei, i roto i te rohe tuawhenua ranei. Ko te tikanga tenei ko te nuinga o nga ika me nga kaimoana ka hokona e koe mai i te mega-mart. Kaore nga mea katoa i ngaro, ahakoa, he pai te kai ka riro i te nuinga o nga maatete-mehemea e mohio ana koe ki hea e titiro ai me pehea e rapu ai.
Haere ki te Wāhi Whakaweto
I a tatou e matara atu ana i te moana, kaore tatou e raruraru ki te ika "hou" e whakaatuhia ana i roto i te toa nui.
Ka pupuhi pea, he ra kua paheke atu, he kino ranei-kua ruia, he kai kaimoana. Ick. Ko nga Amelika e noho ana i nga motu e kore e kai i te kai ka rite ki nga tangata o te takutai, kaore e hokona e te supermarket te nui o te kaimoana hei painga i nga ika o te kounga. Ko te ika tio, i tetahi atu ringa, kaore e pakaru.
Hokona te rohe
Ko te rereke ki te ture "Kore Pakeha " i roto i nga maatete ko te wahi kei reira he ika ika wai-a-rohe. I nga rohe o te Tai Tokerau, he maha tonu nga waahi o te awaawa me te waahi kowhatu-hokona i nga wa katoa ka taea e koe, no te mea ko te ika o te ao. Ko te whitefish ("chubs") he mea pai ke atu i etahi o nga whenua. Ka taea e koe te tiki mai i te pupuhi nui ki uta i te Moananui-a-Kiwa. Kia mahara hoki kei te wātea ki te motu nga ika ika me te pupuhi, a, ko nga tikanga e whakamahia ana ki te whakatupu ika, ko te nuinga, ko te taiao.
Hokona Amerika
Ina oti koe i roto i te waahi pouaka whakaata, tirohia nga tapanga.
Ko te mea tuatahi e rapuhia ana e koe ko te tohu i kitea ai tenei kaimoana i Amerika, Kanata, Iceland, Aotearoa ranei. Kei enei whenua nga mahi whakahaere pai ika i te ao, me te take o nga kaimoana a Amerika, kei te awhina koe ki te hanga mahi i konei. He maha nga whenua kei te tarai ika i ta ratou waahanga o nga moana.
A, he tohu motuhake mo nga pounamu o te Tonga-a-Kiwa: Kei te utaina enei koikoi ki nga matū me nga pesticides, a he tino whakawehi mo te taiao-me nga tangata o te takiwa-e tūtohu ana kia karohia e koe.
Ahanoa i te Tangata
Aroha mai, engari ki te kore e taea e koe te uru ki tetahi supermarket tino pai i roto i te taone nui nui o te taone, kaua e hoko i te makariri. Ehara i te mea ko te "hou" nga koko, nga koroua, nga ngutu me nga ngutu. Ahakoa nga kaitautoko, ka hokona i roto i nga taina, ka ngaro te nuinga o te kounga ka mate ratou i roto i te waka. Ano, ka kai te Easterners i te rota nui, na ka tere te rakau. He waahi i roto i te tank i Iowa i noho i reira mo nga wiki. A he mea uaua ki te kawe i nga ngutu ora , nga tio, me nga rawe i nga tawhiti roa, me te kore e ngaro te kounga: Ka taea te mahi, engari ka mohio koe ko te kounga e tiketike ana i te utu me te hongi. To tatou tohutohu? Hokona te tio, ka piri ki te ika.
Rapua he Seafood
He pai te haere a nga ika pupuhi me nga ika tiihi, a he maha nga mahinga nui e kawe ana i nga waahanga pai. Ka whakawhirinaki nui matou ki nga ika e paowahia ana i te takiwa o te takiwa, penei i te maoa, te toka ranei, te paraihe paraoa ranei e wātea ana i nga wahi katoa. Mo nga ika pi, hei titiro mo nga tuna pakeha, mo nga sardines ranei; he rereke tenei ki te ture "hoko American".
Ko te tuna i roto i nga peke he pai tonu, pera me te tuna a Amerika i te hinu. Ka taea e nga mea wai te tiaki ki a koe etahi tira iti, engari he tino reka te kai.
Te Kohikohi i te Fish Tika Tika
Ehara i te pai nga ika katoa. Ko te ika o te hinu e kore e rite ki te kowhatu me te tuna, kaore e tika ana ki te miihini, a, ka mate pea te toona ki te roa o te tio. Titiro ki a maatau ika maimoana:
- Ko te kirikiri o te Moana-nui-a-Kiwa
- Ko te hamoni Sockeye (he mea nui atu i te awa o te kingi )
- Ko te tuna tuna (ka tapahia mai i nga wahanga pakaru)
- Ko te Swordfish, ko te shark Thresher ranei
- Tilapia
- Te ika
- Walleye
- Te poari o te Moananui a Kiwa
- "Tino," he tino raruraru
- "Snapper," ko te mea kaore he tino whero whero
- Hainamana Amerika
- Iwi Amerika
- Te kingi Alaska me te hukapapa hukarere
- Nga waahi o te moana kapi (he mea hiri mo te hokohoko)
Rapua te hiri
Ka rite ki ta matou i whakahuatia i runga ake nei me nga waahi o te moana, ko te hiri hiko he tohu tino pai o te ika tio.
Kaore e hokona e tatou he ika tio i whakanohoia ki runga i te papa pereki, kapihia ki te takai kirihou, ka makahia ki roto i te parani-he tohutao mo te tahu paoho. Ko te mana anake ki te ture hiri-waahi i te wa e tino marama ana te kohinga ko te kaimoana he "maroke te tio," ko te tikanga ko te tika i te tio i muri i te hopukina i roto i te kaitautoko. Kia marokehia tenei ara, ka taea te whakanoho ki roto i te putea hiri kaore he hiri hiko me te noho pai mo etahi marama.