Mahalo kua rongo koe ki te borscht, te hupa o te Tai Rāwhiti o te Tai Tokerau i hangaia ki te beets. Ko te kupu barszcz i te reo Pakeha ko te "borscht," engari he momo rereke tenei maimoana; engari ko te borscht tuku iho he papura papura, me te nuinga o te kai, te tōmato, me te kāpeti, ka nui ake te kohua o te pīti i te mea he rereke, he ma te tae.
Ko etahi o nga paaho o mua he mea hanga ki te waa , ki te taangata whero ranei. Mena he whero te hupa, ka hangaia te whariki ki te beets fermented (he mohiotia tenei ko te kwas buraków ); ki te mea he ma, he maakaa nga tao, he mea paraoa ki te paraoa tunu paraoa ranei, ki te taro rye ranei, e mohiotia ana ko te żur ko te kwas chlebowy . Ko te maimoatanga o te hupa pīti tewari o te pakeha poipoi e kore e whakamahi i te whetū kawa engari ka whiwhi i te tohu e hiahiatia ana mai i te wai rēmana me te winika, a he nui te kai me te rīwai tunu, te makariri rānei me te taro rai .
Ko tenei hupa kore kai ka whakamahia i te wazka ("taringa iti" dumplings) mo te Kiri Kirihimete Kirihimete (e mohiotia ana ko wigilia ); ko te hupa ka kiia ko barszcz wigilijny .
He aha e hiahia ana koe
- 4 pīni katoa, horoia, 2 kapu porohia hei tapatapahia hei pīni me te pītara
- 4 kapu kai, huawhenua rānei
- 1 karika karika (minced)
- 1 tīpune huka
- 2 punetēpu te wai rēmana hou, 1 te punetēoa ranei te winika whero-waina
- Te tote me te pepa pango
- Kōwhiringa: kohuatia te rīwai
- Te tunu: te parai hou
Pehea ki te Hanga
- Mena te whakamahi i te pipi hou, te wera wera ki te 400 F. Kapihia te pipi i roto i te pepa konumohe me te tunu tae noa ki te ngawari, e 30 ki te 45 meneti. A, no te raumati nui ki te hapai, peera, ka kowhihia ki roto i te waa, ki te julienne ranei.
- I roto i te poti koko, kawe mai i te kai me te huawhenua ki te kohua. Tāpirihia te pīni paraoa, te kāriki, te huka, te wai rēmana, me te tote me te pepa ki te reka. Kotahi 10 meneti.
- Mahi ki te wera ki te rīwai kohuatia, me te whakapaipai ki te pihi tapatapahi.
Te rerekētanga
Ahakoa he aha te wehewehe i te borscht Russian mai i te barszcz ko te borscht e whakamahia tonu ana me te kiripiri kawa, a ka taea te mahi ma te makariri, kaore i te nuinga o nga wa ka whakauruhia te kirimiri kawa, a, he mea wera te nuinga.
Ko te korero, ko te putanga o tenei hupa e kiia ana ko te barszcz zabielany e maoa ana, e mahi ana i te makariri. Ko te hauora noa i te hupa i roto i te pati huka-wai me te parai. Na ka mahi i te makariri i hangaia ki te pi me te kirīmi kawa.
White Barszcz
White borscht , e mohiotia ana ko biały barszcz or żurek wielkanocny (te hupa kawa a Easter), ka hangaia ki te kiełbasa te wai tunu, te rīwai, te kirīmi kawa, te kuihi, me nga hua pakeke. Ko te whitezschz white he ahua , he rite tonu ki nga whao, ko te mea noa (e mohiotia ana ko te kwas chlebowy ) ka hangaia e te paraoa tunu me te taro ki te wai i roto i te oko, te pihikete ranei mo te rima ra.
Ko nga tohutoro Beet
Mena he pai taau mo nga beets, he maha atu nga tohutao hei whakamatau i era atu borscht. Ko nga beets Polani me te kirīmi kawa (buraczki z smietana) ko te rihi taha pīti ka waiho hei whakamarumaru o te magenta me te kounga o te kirīmi kawa me te pi. He tino pai i tenei ra raumati werahia tenei hupa-kokopi-pīti , he tunu makariri kore-tunu i hangaia ki te pata. Mo te pihi pihi Polish (buraczki marynowane) , whiriwhiri i te iti, te taitamariki, te korepeti kore-kore; Ka taea e koe te mahinga katoa, ka wero ranei i nga mea nui, ka waiho ki roto i te paraoa reka-tart i mua i te tukatuka.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 117 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 534 mg |
| Ngā harotihāhā | 22 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 8 g |