Ko te peppercorn Szechuan (he Sichuan ano hoki) he kakara reka, engari he ngutu reka. Ko te kakara o Szechuan peppercorn kua rite ki te lavender. Heoi, ko tana kerēme matua ki te rongonui, ko te kaha o te pupuhi kaha o te waha. I te wa e marena ana me nga pepa tiihi (tetahi atu mea matua ki te kai Szechuan), ka whakaaro nga rangatira he whakaiti i te wera o te tiihi, ka waiho nga kaipupuri ki te painga ki te reka o te kiri.
Ko te peepercorn Szechuan anake e kore e nui ake te wera o te wera i te peppercorns pango, engari ko te waha o te mangai hei whakarei ake i te reka.
Tuhinga o mua Szechuan Peppercorn
He maha nga tangata ka miharo ki te ako ko te peppercorn Szechuan ehara i te pepa. Ehara i te mea mai Piper nigrum ano he pepa pango, a, kaore e pa ana ki nga pepa tiihi (te momo Capsicum ). Kei roto i nga kiri-kiri mawhero-whero o te pungarehu pungarehu pungarehu o te momo Zanthoxylum .
Ko nga kopu i nga purapura ko nga mea e whakamahia ana mo te kakara Peppercorn Szechuan. Ka taea te whakamahi katoa, ka huri ranei hei puehu. Ko te ingoa mai i te rohe o Sichuan o te raki o Haina, i tuhia i mua ko Szechuan i te reo Ingarihi.
Kei te mohiotia hoki te kakara o te pepa Szechuan (Sichuan), te pepa puawai, te peppercorn puawai, te pepa wera, te pungarehu paraoa, me te hua jiao.
Ko te Pūtaiao no te aha o to taringa me to Szechuan Peppercorn
Kei te Szechuan peppercorns te kamupene hydroxy-alpha-kura kore.
Ka rite ki te kapoipo i roto i te pepa chili, ka whakahoahohe ia ki nga ngutu rewharewha i roto i o ngutu me te mangai. Ka whakanuia e ia nga pihi paoho me nga ahuatanga ohorere ka rite ki te numbness. I tuhia e nga kairangahau nga kaiwhiwhi Meissner. Ko te matū kei te kawe i nga kaiwhakawhiwhi, ka tahu i te karere ki to roro ka pakaru te rohe.
Ma te nui o te whakaongaonga, kaore he ahua o te rohe.
Nga whakamahinga o te huawhenua o Szechuan Peppercorn
Ko te peppercorn Szechuan e kitea ana i roto i te maha o nga rihi, tae atu ki te bang bang ji , te kanikani dan danne , te pipi Szechuan , me te heihei Kung Pao.
Ko nga tohutao e karanga pinepine ana mo te peppercorns ki te oneone me te tunu. Ka hiahia pea koe ki te maka i nga purapura pango iti, ki te kite koe ia ratau ka taea e koe te whakautu. Te whenua, whakamahia te peppercorn Szechuan kua tunua ki te hanga i te hinu peppercorn Szechuan . Ka honoa ano ki te tote hei hanga i te tote pepa Szechuan reka hei mahi ki te riu kai.
Ko te peppercorn Szechuan ko tetahi o nga kai e rima e hanga ana i te paura e rima (he maaka whetu , he fennel, he tipu, he hinamona).
Hokona Szechuan Peppercorns
I whakakorehia nga peppercorn Szechuan mai i te kawe mai ki te US mai i te tau 1968 ki te tau 2004, ahakoa i tino kaha te whakatupato i nga tau i muri mai. I whakatinanahia hei karo i te horahanga o te pungarehu citrus, ka kino pea te hua o te citrus US engari kaore i te mate i roto i te tangata. I whakanuia tenei roopu mo te peppercorn Szechuan kua werahia ki te patu i nga rauropi hopu.
Ka kitea e koe te peppercorn Szechuan i nga maakete a Ahia me nga hikoi kakara.
Ka hokona pea i raro i nga ingoa rereke, penei i te pungarehu maroke maroke, te pungarehu pungarehu maroke, te peppercorn maroke, te pepa pepa, te pepa rēmana Iniarangi, te ingoa Mandarin ranei o te hua jiao . I muri i te hoko, waiho te peppercorn Szechuan i roto i te hiri hiri i te marama.