Ko te pango, te pango, te dino kale ranei he matomato pouri, he rau pango e tino maoahia-he maha mo te wa roa-ki te whakaiti i to raupapa uira. I roto i tenei tohutao, ko etahi o nga waa pakari i etahi wa, he paraihe noa iho, he mea whakairo, he kowaika kanapa, a he mahi tino pai rawa.
He iti noa te kaha o te reka o to reka ki a koe, tae noa ki te waro paraoa? Whakamātauria ki te tuku i te taatai o te ngakau. Ko te tika, te tahua. Kohia nga ringa o te rau ka pakaru - me te kaha kia rite ki ta koe - ki te wawahi i o ratou muka mo te ahua nui atu. Haere mai ki reira ka whiua aua rau. He tino awangawanga nui tenei, ki te hiahia koe ki te whakaaro i taua huarahi, me te tino makona ki te patipato me te tarai i nga rau, me te matakitaki ka timata ratou ki te whakaiti me te huri i te atarangi pouri o te matomato ka haere koe.
Patohia mo nga rereketanga me nga whakawhitinga hei hanga i runga i tenei huamata maatau.
He aha e hiahia ana koe
- 1 upoko Tuscan, pango, Dino kale ranei
- 1 te piriti iti me te karika karika
- 1 Panetoa te winika whero whero
- 1 tīpune huka
- 3 Te hinu punetēpu hinu
- Te tote me te pepa pango hou
- 1/2 kapu hou Parmesan (kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga
- Rinate rau rau rau ka maroke. Whakamutuahia nga pito o te kakau me te tapahi i nga rau, te whakawhitiwhiti, ki nga mowhiti. Whakatakotohia.
- Murihia te mimiti o te shallot me te karika ka hoatu ki roto i te peihana huamata nui. Tāpirihia te winika me te huka me te noho kia 10 meneti. Hokihia te hinu me te tote i te tote me te pepa ki te reka.
- Tāpirihia te kara me te tohi ātaahua tae noa ki te panui o nga rau. Tāpirihia a Parmesan, ki te hiahia koe, ki te toha ki te whakakotahi.
Nga rereke me nga whakawhitinga
Koinei te ahuatanga tino ngawari, ko nga rau tipu anake. Mena e hiahia ana koe kia neke ake te pire, whakamatauhia enei whakaaro:
- Tāpirihia te 1/4 ki te 1/2 tīpune ki te karaihe whero whero ki te kakahu mo te keto
- Mongatihia i te 1/2 kapu tīhi puru (he nui te kale ki te tiihi puru!)
- Tapahia te hawhe riki riki ki roto i te pupuhi ka tapiritia ki te kakahu, ka waiho te riki hei noho mo te 15 meneti i mua i te tohatoha i roto i te karu kia waiho ai te reira me te ngohengohe
- Mash 1 te punga o te anchovy ki roto i te kakahu mo te hohonu, umami
- Te tipu i roto i te poraka o te korowutaka heternut tunu, te pounamu ranei mo etahi rereke karaka kanapa
- Horoihia ki runga i nga tipu raumati maroke ranei, mo te mata ataahua
- Ko te mince 2 nga ra ki te kakahu i te wahi o te huka mo te ahua reka
- Ka tunuhia etahi tipu e wahia ana e te ringa ki te tapiri i etahi kopu
- Kohia he mahinga pai, he rua ranei o nga nati-marnati, nga aramona, me nga pekani he pai rawa nga whiringa
- Me tapatapahia rawatia etahi rēmana hei pupuri, ka tapiritia ki te kakahu, te whakamahi i te wai rēmana hei wāhi o te winika winika whero, ki te hiahia koe, mo te huihuinga
- Ko te aporo paraoa me te pear e tapiri ana i te kopu reka
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 197 |
| Katoa te wai | 13 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Te konutai | 207 mg |
| Ngā harotihāhā | 14 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 6 g |