He piripiri pupuhi me nga pakiaka Meanana me te hītori tipu
I roto i te pokapū o Guatemala he pa e te ingoa o Cobán, a ko konei kei te tipuhia te tipu kirikaroka mai i nga wa o Mei. Ko te pepa whero iti he waahanga nui o te kai o te rohe mo nga rau tau. Pea ko te whakamahinga tino nui mo te cobanero chile kei roto i te kak'ik kaka'ik ranei , he pupuhi korukoru e tupu ana ano ko te rihi motu o Guatemala.
Cobanero Chilies
Ko te Cobanero chilies (ko etahi wa ko te Coban chiles) he hua raupapa iti noa te mea e tupu noa ana ki te kotahi inihi te roa.
(Ko te rahi o te cobanero he rite ki tetahi o te pepa piquin.) I runga i te waina, ka rere ke te kiore ki tona reo whero i muri i te whakaaetanga kia pakeke. Ka taea te kai i te tiihi kia rite tonu ki a koe tetahi atu pepa hou. Engari ko te whakamahinga whakamaroke me te tukinotanga paowa e mahia ana ki te pepa cobanero e homai ana he tae whero hohonu me te reka pai. Kia maroke, ka waiho hei poaka katoa, hei whenua ranei hei puehu rereke.
He kakara nui te kakara
Engari, kaore i taea e matou te kimi i nga putea rawana, kaore ano hoki i maroke, engari i kitea e matou he pounamu iti o te pepa pepa. I te wa i peia ai e matou te hiri haumaru ka tutaki matou ki te kakara nui. Kei te tino marama tenei tiihi i te katoa o te tikanga, kei te whakauru ano hoki nga purapura ki roto i te whakauru. I te wa e tuhia ana e matou etahi kupu ki to matou arero, i puta mai te kakara ki a au mo nga pepa chipotle maroke. Ko te reka ko te paoa e hohoro ana i muri i te wera nui, engari kaore e roa te roa.
E maama ana ko nga cobanero te hanga mo o ratau rahi me te wera me te reka. He nui rawa atu te pepa nei i nga pungarehu, engari kaore i rite ki te tiiora rite te haanero chile. Kaore he nui o nga korero (ipurangi) e pa ana ki te kaimanaha Coban, na kihai i taea e matou te whakamatautau i te 30,000 ki te 50,000 whakatauranga SHU e tukuna ana e tenei paetukutuku.
Engari, mehemea he tika tena, ko taua whakatau ka meinga tenei pepa mo te wera me te cayenne me te tabasco chilies.
He nui mo te tunu
Ko te reka o te cobanero chili he tino ahuareka, me te pepa ano ka taea te whakauru ki a koe ki te tunu kai. He mea tino nui ki te whakauru ki nga whakaranu kakara, nga kapi paraoa mo te tunu kai, ki runga ake o te huamata hou, ka tauhiuhia ranei i runga i nga mea katoa e hiahia ana koe ki te whakauru i te wera ki. Ka waiho ano hoki he rereke nui ki nga kongakonga, ki nga wa katoa ranei, he mahinga tohutao mo nga pepa pepa whero. I Guatemala, kaore i te whakamahia anake te cobanero mo te pungarehu o te korukoru i whakahuatia i mua, engari ano hoki ki te kai reka, ki te tunu, ki te hanga i te tini o te reta me nga tipu wera .
Mena kei te hiahia koe ki te reka o te cobanero chili, ka taea e koe te whakamatautau i to papaawhenua Latin Amerika ranei i te waahanga toa, koinei te wahi i kitea ai e matou.