He aha te wa i te wa i te hotoke?
Ko te whakaaro kia mutu te taiao i te taenga mai o te hotoke? Kaore! Ko te tipu o te rangi, te whakamahinga o nga whare taraiwa, me era atu tikanga e whakawhānui ana i te waa tipu, me ngaa huawhenua taapiri tawhito me nga tipu me nga rīwai katoa e kiia ana kei te nui o nga hua hotoke me nga huawhenua hei whiriwhiri i roto i te nuinga o te whenua.
Rapua nga hua hotoke me nga huawhenua i raro nei i nga maakete ahuwhenua, me te whakaputa i nga tari mo te kai pai (me te tino pai) i te waa.
Ko nga hua motuhake me nga ra kotinga ka whakawhirinaki ki te ahua o to rohe me te nuinga o enei i tua atu i nga huawhenua pakiaka e wātea noa ana i te rohe i nga rohe e pai ake ana te ahua o te taiao. Tirohia hoki enei Tips Cooking Cooking.
Kei te wa i te wa i roto i nga waahanga ngawari ka hinga i te puna, ka puta mai i te rokiroki o te tau i nga wa katoa. He maha nga purapura hou e hokona ana ki a raatau kapi tonu.
Ko te nuinga o te hunga e kaha ana ki te whakatipu i roto i nga tikanga whaitake, a, kei te wātea tonu i tenei tau. Ko to ratau tawhito (i te wa e tupu ana i nga mara me te kapi ki te onepu hei pupuri i te marama) ko te mutunga o te taka me te hotoke. He mea whakamiharo , he maoa ranei.
Ko te BROCCOLI , ka rite ki te maha o nga huawhenua cruciferous, ka taea te tupu i roto i nga tau o te tau i te tau o te taiao, kua wareware pea kua roa te wa. Engari, pera me era atu o tana hapu, ka tino pai ake (he pai ake, he reka, he iti rawa, he koi) i te wa e kohia ana i roto i nga raumati makariri i te nuinga o nga tau.
Ko te BROCCOLI RAABE / RAPINI ko te huawhenua kino atu, nui atu i te whanaunga, te broccoli, engari e pai ana te ahua o te tipu.
Kei te tupu te tipu o te pupuhi o te BRUSSELS i runga i te kakau, a, ki te kite koe i a raatau mo te hoko i taua ara, ka mau ki a raatau - ka roa ake te roa o te waa.
HE WHAKAMAHI te maramara, me te maamaha i te wa e maoa ana te maoa me te maama me te reka o te roa o te tunu.
Ko te kaitaumahi o te rangi ka tupu i roto, ko te ahuareka o te reka ki te reka (e huaina ana tenei ingoa "he huka huka").
Ka pangia e te CARDOONS te rota ano he waahi; titiro mo nga tauira moemoea me te taimaha.
E wātea ana nga CARROTS mai i te rokiroki hotoke mai i nga kaiwhenua o te takiwa i roto i nga waahi maha, a, kei te whakamahana me nga rohe taiao.
Ka taea te tipu, te kohi, me te hoko i te tau, engari ko te taiao ko te ahua o te rangi me te pai rawa i te hinga me te hotoke me te puna wawe.
Ko CELERIAC / ROOT ROOT te pai rawa atu i nga marama makariri o te hinga, te hotoke, me te puna wawe (kaore i nga tau makariri, kei hea koe ka kitea i te raumati me te hinga wawe).
Kei te pai te tipu i roto i te raumati , me te tipu haere tonu o te hauhake puta noa i te hotoke i nga tau mahanahana me te taiao.
HE KAUPAPA ko nga hua o te rangi koiora e tae mai ana ki te wa i te mutunga o te taka (me te whakamutunga i roto i te piki o te piki mai i te puna wawe).
He iti, he reka te karauna o te CLEMENTINES mai i Hakihea i te hotoke.
Ko te CURLY ENDIVE / FRISÉE he tino pai i te hinga me te hotoke.
Ko te ESCAROLE tetahi atu kino kino i te wa o te waa me te hotoke.
Kei a FENNEL te wa taiao mai i te taka o te puna. Ka rite ki te nuinga o nga huarere o te rangi, ka pupuhi te tipu me te tahuri ke i roto i te rangi.
Ko te GRAPEFRUIT mai i California, Texas, Florida, me Arizona ka tae mai ki te wa i te marama o Hanuere, ka noho reka, ka reka ki te raumati wawe.
HERBS (mai i nga hothouses i roto i nga piki haurangi)
Ko HORSERADISH kei te pai i te hinga me te hotoke. Ka rite ki te maha atu o nga huawhenua pakiaka , heoi, kei te pai te rongoa, kei te wātea tonu i te ahua pai ki te puna.
JERUSALEM ARTICHOKES / SUNCHOKES he parauri parauri, e titiro ana i te ahua rite ki nga wahi iti o te tauera hou. Rapua he kōpura maroke me te kiri maeneene, nga kiri tarai i te hinga me te hotoke.
He rite te KALE ki nga kati tunu kai reka - he maama te rangi makariri.
KIWIS e tipu ana i runga i nga waina, ae kohia ana te hotoke ma te puna ka mahana, me nga waahanga.
KOHLRABI (i te mutunga o te takahanga) ka tae mai ki te wa i te mutunga o te takahanga, engari ka noho tonu ia ki tana ahua pai ki te hotoke.
Ko nga KUMQUATS (te mutunga) he tipu iti nga hua citrus e tino kai ana - he kiri me nga mea katoa.
Whakamātauhia ki a ratau i te ringaringa ranei, ki te tapiri ranei ki nga huamata.
KAUPAPA neke atu i te 1 1/2 inihi te whanui hei whai i te kokonga o roto. Ko nga rau matomato teitei kia titiro hou - karohia nga riki ki te tihi.
E hiahia ana a LEMONS me MEYER LEMONS ki te pai o te hotoke me te puna.
He reka, he reka ki te hotoke nga mANDARINS .
KAUPAPA (te rokiroki) ka kohia i roto i te hinga, ka "rongoa" ka maroke ranei he iti mo te rokiroki, ko tehea e whakamahia ana ki te hoko ia ratou i te toa.
Ko te ORANGES te whakanui i te kanapa ki te hotoke.
PARSNIPS rite nga kāreti ma, he tino pai te tipu. Rapua he parsnips kikokore, no te mea he mea matotoru nga mea momona, ko te upoko o te kaiaka e hiahia ana koe ki te tapahi.
Ko te PEARS he wa e rere ana i te waenganui o te raumati ki te hotoke, i runga i te momo me te rohe.
E wātea ana nga PERSIMONS mo te matapihi poto i te takurua me te hotoke wawe - titiro mo nga hua o te maama me te kaha.
He nui te POMMELOS , he hua karepe-hua.
KAUPAPA (rokiroki), penei me te aniana, ka kohia, ka "rongoa," ka rongoa ki te hauora, engari kaore i te mahana te mahana hei whakamahi i te hotoke katoa.
RADICCHIO , pēnei i nga papakupu katoa, he reka me te iti ake te kawa o te radicchio ina he matao te rangi.
RADISHES , ae, he rauropi-he iti rawa nga momo nui i te wa i te hotoke.
Ko RUTABAGAS hoki e mohiotia ana he "kowiri kowhai" me te "Swedes" he reka huawhenua reka, he huawhenua pakiaka ka tino pai i roto i nga huinga, ka tunua, ka makona ranei ki te pata.
Kei te SATSUMAS nga hiako wera me te reka o te tangerine.
KAUPAPA (rokiroki) kawe mai he wahi-kāriki, he wahi-riki ki te rihi. He iti o te maimoatanga ina whakamahia rawatia, engari he mea tino pai ki te tunu.
Ko nga POTATOES SWEET e hokona ana i te wa e "ngau." Kei te pai rawa o ratou taonga, kei te wātea mai i nga puna o te takiwa o te tau i nga waahi mahana, me te kore i te mutunga o te raumati i te hotoke.
Ko nga TANGERINES he kai reka, he maha atu nga whanaunga. Ka rite ki nga hua katoa o te citrus , rapu mo nga tauira e pouri ana mo to ratou rahi.
Ko te TREVISO te roa, te paku, te putanga rongonui o radicchio.
TURNIPS he rap kino e kore e tika. He kowaika hou, he kanapa, he reka ano hoki nga tiihi hou.
Rapua nga tipu e taimaha ana mo to raatau.
WINTER SQUASH o nga momo katoa ka tae mai ki te waa i te pakarutanga o te taangata me te nuinga o te waa ki te hotoke.