Ko te kupu "enchilada" he kupu Spanish he tikanga "i roto i te chili." Ko te enchilada angamaheni ko te tortilla witi e kai ana me te kai, te tiihi, me etahi atu kai, kua hipoki ki te ranu tiihi (te haumaru enchilada) me te tunu. Kei roto i tenei putanga poto he paparanga o te tortillas tipu-tipu, te otaota heihei, te tīhi, nga oriwa maoa, me te riki hei taatai i te kapi.
Whakaritehia nga kai hei painga ki nga momo reka o to whanau. Whakamahia te tīhi tihi pepa pepa ki etahi o te piripiri, whakamahi ranei i te pokepoke me te pokepoke i nga mema i roto i te rihi. Ko te tihi pai te tunu-tunu ko tetahi atu whiriwhiri pai no te mea ka tapiritia ano he reka o Tex-Mex. Mena kua pahure koe i te korukoru, kaore koe e pai ki te whakakapi i te heihei. Ki te hiahia koe i te wera ake i roto i ou tihi, ka whakamahi i te ranu enchilada wera ranei, ka whakamahi ranei i te pepa tipu tarutaru jalapeno hei utu mo te iti o te kiri.
Ko te tohutao e kii ana mo nga haupae uwha o te heihei, engari whakaarohia kia whakakapi i te hawhe o ratou ki te taha o te kaoa heihei. He nui ake te reka me te nui o te huikoa heihei, na reira ka waiho hei juicier, he putea mo nga rihi poto.
Mahi atu ki tenei rihi kai reka me te raihi Meiki me te huamata.
He aha e hiahia ana koe
- 6 nga haupae kahei heihei
- 2 punetēpu hinu-hinu hinu-hinu hou
- 2 (10 3/4-ounce) te pata o te heihei heihei
- 1 (4-nuku) ka taea te maoa oriwa (paraoa)
- 1/2 kapu tapatapahi riki
- 1 (4-nuku) ka taea e nga pepa tire te matomato
- 16 ki te 20 tortillas witi
- 2 (10-ounce)
- enchilada ranu (ranei kite i raro)
- 16 oz. te tihi raima koi
- Kōwhiringa: 4 punetēpu maimoana hou
- Kōwhiringa: 4 aniana matomato
- Kōwhiringa:
- Tomato salsa
- Kōwhiringa: Te kawa kawa
- Kōwhiringa:
- Guacamole
- Mo te Raina Enchilada Tere:
- 1 (8-nuku) Ka taea e te ranu tōmato
- 1 kapu kai heihei
- 2 tīpune kumine whenua
- 1 tīpune karika karika
- Tapahia te puehu riki
- 1/4 tīpune tote
- 4 hinu punetēpu huawhenua
- 3 punetēpu maoa paraoa-katoa
- 3 punetēpu puehu puehu
Pehea ki te Hanga
- Patohia nga ngahei heihei ki te taera pepa ki te maroke. Mena kaore i te kakahu i roto i te matotoru, makahia ki waenga i nga putea kirihou kirihou ka tohaina ki a ratau ma te kowhatu kowhatu, ko te taha maeneene o te kaiparau kai.
- Whakawerahia te hinu oriwa i roto i te raupapa nui i runga i te wera reo. Tāpirihia te haupae kahei me te tunu mo te 10 meneti i tetahi taha, kia tae noa ki te paanga o te iti rawa 165 F. Chop ranei te toenga o te heihei me te wehe.
- I roto i te peihana, whakakotahi i te hupa, te tiipiri he oriwa maoa, he pepa tiihi, he riki.
- Tapahia nga tortillas witi ki roto.
- Kohuatia etahi ranu enchilada ki roto i te kohua. Tāpirihia etahi tira tortilla, etahi o te ranu hupa, etahi o te heihei, a ka waiho he paparanga o te tiihi. Me haere tonu ki te kai me nga toenga (te ranu, te tipu tortilla, te ranu hupa, te heihei, te tiihi).
- Kapihia te kaitautoa poto me te tunu i te casserole enchilada i te iti ki te 5 ki te 7 haora, tae noa ki te wera me te miraka.
- Whakapaihia nga tipu me te cilantro hou me te aniana matomato ka mahi me te salsa tōmato, te kirīmi kawa, me te guacamole.
Tere Tere Enchilada
- I roto i te peihana, ka honohia he huinga o te pihikete tōmato me te 1 kapu o te kai heihei, 2 tīpune o te kumine, 1 tīpune karika karika, he peke o te paura riki, me te 1/4 tīpune o te tote. Whakanuia kia whakakotahi; tuhia.
- Heat 4 punetēpu o te hinu huawhenua i roto i te ipurangi i runga i te wera reo.
- Tāpiri 3 punetēpu o te paraoa me te 3 punetēpu o te paura miraka; whakaohokia kia whakahoutia. Haere tonu ki te tunu i te roimata tae noa ki te parauri marama, me te whakaoho tonu.
- Tāpiritia te ranunga tōmato ki te kōpae me te haere tonu ki te tunu mo te 10 meneti, te whakaoho pinepine.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1380 |
| Katoa te wai | 76 g |
| Te momona | 24 g |
| Ko te wai kore | 32 g |
| Cholesterol | 351 mg |
| Te konutai | 1,537 mg |
| Ngā harotihāhā | 57 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 112 g |