Ko te lactose he huka i kitea i roto i te miraka me nga hua miraka. Ko te kohanga iti-te poaka kei te nuinga o te nuinga o te otaota kai me te whakamahinga matūkai-ka whakaputa i te reihi e kiia ana ko te lactase. Ko te raupapa Lactase ka takahi i te lactose ki nga momo o te huka e rua ngawari: ko te glucose me te galactose. Ka tango te tinana i enei kaiuhuu ngawari ki roto i te toto.
Lactose Waerenga
Ko te manawanui o te lactose ko te ahua o te tohu a te tangata-ko te pupuhi, te matereti, me te hau-i muri i te kai me te inu waiu me nga hua miraka.
Ko nga tohu ka puta 30 meneti ki te 2 haora i muri i te kai i te miraka me nga hua miraka. Ko nga tohu e puta mai ana i te maama me te nui ki runga i te nui o te lactose i kai, i inu ranei te tangata me te nui ka taea e te tangata te whakamana.
Kei te taana te tangata ki te kore te rerenga o te lactate i te wa ka puta enei tohu whakamamuri me te ngoikoretanga o te lactate me te raukatura lactose.
- I roto i te hunga e whai raahi rauroki, he iti noa te taumata o te lactase, kaore hoki e taea te keri i te nui o te lactose.
- I roto i te raupapatanga o te lactose, ka rere te lactose kore i te koroni. Ko te koroni, he waahanga nui, ka pupuhi i te wai mai i te hiko, ka huri i te wai ki te puka pakari. I roto i te koroni, ka takahia e te huakita te lactose kaore i te waihanga, ka waihanga i te wai me te hau.
Ko te manawanui o te lactose he take noa, e whakaatu ana i nga hua e whai nui ana i te lactose hei karo i nga tohu. Ahakoa te nuinga o nga tangata e mohio ana ko te miraka kau me nga hua e puta mai ana i te waiu o te kau he nui te lactose, he maha nga iwi e ui ana me te waiu koati, me te toronga, te tiihi o te koati he lactose.
Kei te Raukati me te Hini a Goat He Lactose?
Kei te whakaarohia te miraka o te Goat he iti ake te raukara atu i te miraka mai i nga kau. Ahakoa he iti rawa te nui o te lactose ki te hanga i te waiu koati (me te tiihi i hangaia i te waiu koati) kawari ake te tono mo te hunga whai manawanui o te lactose he mea whakaheke, he tika noa ki te tangata.
Ko tetahi atu take ka nui atu te maoa o te waiu koati kia kore e whai take ki te lactose. Ko te waiu o te Goat he tino rite te hanganga, te tikanga he iti nga karapu hinu ka noho tonu i roto i te miraka, kaua ki te wehewehe. Ma konei e maama ai te waiu mo te tangata kia keri. I roto i te waiu kau, he nui rawa nga taiao hinu e taea ai e te uaua ki te keri.
He mea nui kia kite i te maha o nga momo tīhi he iti rawa i roto i te lactose, he nui ranei te raupapa o te lactose, ahakoa he koati, he kau, he waiu hipi ranei.
Ko te hononga i waenganui i te Lactose me te Whey
Ko te nuinga o te lactose i kitea i roto i te whero, ko te wai e wehea ana mai i nga pata tiihi maaka i te wa e mahi ana te tukanga. I te wa e tihi ana te tiihi, ka ngaro atu te maama. Ko te roa o te tiihi kua roa, ka iti te lactose i te hua whakamutunga.
Ka taea te kitea nga tihi me nga taumata lactose kaore e taea te ine, ka kitea i roto i te nuinga o nga toa tiihi. Ko nga momo momo ko te koroheke pakeke, ko te cheddar pakeke, ko te parmigiano-reggiano, ko te grana padano, ko te mimolette, ko te romano.
Lactose Te Ngataaro me te Maama Ngau
Mo te mate pukupuku miraka, he rereke te rereke o te lactose me te mate kirika. Ko te tikanga, ko nga materearea miraka he mate urupare ki nga purapura kei roto i nga hua miraka.
Mena ka mate tetahi tangata ki nga purapura miraka i roto i te waiu o te kau, ka mate pea te waiu o te koati.