Me pehea te tunu i te heihei

Ko te heihei tunu he kai reka i roto i nga kiore puta noa i te ao. He tikanga tuku iho a nga Hurai tuku iho, me te kai tino pai mo te tina mo te Rātapu . Kei te whakaarohia he kai maoa o te wiki mo te wiki, ko te nuinga o te tunu kai kaore e aro ki te umu. Ko te heihei tunu he tino pai ki te kai whero he mea ahuareka, he pai ake hoki te whiriwhiri mai i te mea kua nui te ngako o te ihirangi (me te nuinga o te mea kua paku).

He pai hoki i nga marama o te raumati ina nui rawa te wera mo nga rota tawhito, kaore ano hoki he waahanga.

Me tino tunuhia he heihei paraoa pai kia mohio ai kua oti te mahi katoa, engari kei te maeneene tonu, kei te pai te kirika, te kiri parauri koura. Engari kaua e wehi i tenei-tunu kai he heiwari rawa te heihei, ina koa ki te whai i enei tohutohu pai.

Ko te Kohanga Nui mo te Roopu Painga

Ka kite koe i roto i te waahanga heihei o to toa toa kei reira he mahinga iti ina tae mai ki te heihei katoa. Mo te nuinga o nga mea, kaore e taea e koe te takahi me te mea e whiriwhiria e koe-he panuku vs. he roaster, free-range vs. i nga wa katoa-i te mea e whai ana koe i etahi waahi iti i te wa e mahi ana me te tunu kai. Mena, ka taea e koe te hoko i tetahi heihei-ko te utu noa-ahakoa nui atu te utu, ko te witi me te paraoa ko te pai rawa mo te reka me te ahua.

Ina tae mai ki te rahi, ka tipuhia e te poaka 3 1/2 pauna nga wha e wha, ka waiho tonu koe ki nga taonga.

Ko te nuinga o te manu ka tohuhia hei "heihei tunu", "roaster" ranei.

Te Utauta Tika

Ko te nuinga o nga tohutao e kii ana mo te whakamahi i te paraoa pokepoke e nui ana hei pupuri i te manu, engari he rereke kei te korerohia e ratou he whara tunu kore ranei. Ko te tikanga, ko te whiriwhiri ki a koe. Ka whakaarahia e te taraka te heihei, ka taea te kiri o raro ki te keri.

Ka hangaia hoki he waahi mo nga huawhenua me nga rīwai ki te hiahiatia. Mena kaore he poaka, ka taea e koe te whakanoho i te heihei i roto i te paraharaha (ahakoa kei te rite mo te kiri kia piri ki te raro), ki runga ranei o nga huawhenua me nga rīwai e kore e mahi hei putea engari ka ka tapiritia ano he momo reka ki te manu.

I mua i te tunu i te heihei

Mena kua hiahiatia te kai hei horoi i mua i te tunu kai, waiho i roto i tana waahanga me te whakanoho ki te papaa tunu hohonu i roto i te pouaka pouaka i runga i te papa o raro kia mohio ai kaore e pangia tetahi o nga kai o te heihei ki tetahi atu kai e waihanga ana i te whakawhiti .

Mō te rua haora (neke atu rānei, mēnā ka taea) i mua i tō whakamahere ki te maka i te heihei i roto i te oumu, ka wewete i te heihei, ka tango i nga tipu mai i roto i te whare, ka hoatu ki a roto i waho me te waho. Me mohio ki te patipati pai ki te taera pepa. Hokihia te heihei ki te paraoa pokepoke, ka waiho-kore-i roto i te pouaka whakamātao. Ka awhina tenei i te kiri ka maroke me te hanga mo tetahi atu o waho.

I te wa e tunu ai, me noho te heihei i te temahana o te rūma-kaua he makariri i te pouaka haurangi-na ka tango atu i te pouaka hauora i te haora i mua ka waiho i te papapa (engari kia mohio ehara i te mea mahana).

Te Maama Matau mo te tunu i te heihei

Ahakoa he aha, me waiho tonu te heihei ki roto i te oumu kua tunua, ka tunu ki te paanga o roto.

Engari ka taea e koe te tunu i te heihei i te nuinga o te oumu o te oumu. Mena ka hiahia koe ki te kiri maama (me te wa poto poto), ka whakaturia te umu i waenga i te 375 me te 500 F; ki te mea ko te kai-taka-te-wheua te mea kei muri ia koe, ko te tikanga tunu kai-iti-iti ko to hoa (300 ki te 350 F).

Ko te tikanga tino paanga ko te waarangi tere / tere, ki te kohuatia te heihei mo te 20 meneti i te pauna me te 10 ki te 20 meneti hei whakarite kia tunua. He pai ake te whakamahi i te wera-kai-tohatohahia ki roto ki te waahanga nui o te uma, ka titiro ki te mahana o te 165 F (75 C). Mena kaore koe i te werawera, ka werohia he maripi i waenganui i te waewae me te tinana o te heihei-ka maoa nga wai ka tino tunuhia te heihei.

Kai reka me te kiri Brown Brown

Ahakoa e hiahia ana koe ki te heihei tunu rawa, ki te mea ranei he pai rawa atu, me te tunu i te heihei me te tote i mua i te mea ko te tunu he mea-i roto i te waa me te kiri.

Ko te heihei tetahi o nga kai e mau ana ki etahi atu momo reka, pērā i te otaota, te kāriki, me te riki, e taea ai te whakauru ki roto i te whare. Ko te kawa ano he reka tino pai me te heihei-ka tohua te wai ki runga i te kiri, toha atu ki te pata ngohengohe ki te horo i raro i te kiri, me te whakanoho i nga haupae rēmana ki roto i te waa.

I mua i te tunu i te heihei, mimitihia te uma o te uma me te waewae ki te pata ka whakapoihia, ka tauhiuhia ki te tote iti iti. Ko te pata me te tote ka awhina i te hanga i te kiri kiri, te kiri koura, me te reka o te Atua. Mena kaore koe e whakamahi i te pata, ka taea e koe te whakakakahu i te manu ki te hinu oriwa, engari kaore koe e rite ki te kiri.

Ko te Toi Me Whakaorangia

Ko tetahi wahi nui o te tunu i tetahi kai ka tangohia mai i te oumu ka kai te kikokiko. Kia oti te tunu i te heihei, tangohia atu i te paraoa pokepoke, ka waiho ki runga ki te rihi mahi; hipokihia ki te pepa, ka waiho mo te iti rawa o te 15 meneti i mua i te whakairo.