He aha te Beef Tenderloin?

Ko te ngawari o te pihikete ko te tapahi o te pipi, me te tino utu rawa .

Koinei te wahi e whiwhi ai matou i nga taonga-teitei pera me te kiore whariki, a ko tetahi waahanga o te whea T-e tino rongonui ana, me nga taakapa. Ka taea ano hoki te tunu paraoa, ka wehea ki nga rota iti.

He aha te Beef Tenderloin?

Ko te ngawari o te mīti he roa, he uaua iti e kiia nei ko te psoas nui , e puta mai ana i te tihi o roto i te pungarehu, i raro i te hiku, i muri i te whatukuhu.

Ka toro atu i te kopu o te kopu tae atu ki te riu 13, kaore i te nui te mahi, he aha te tino ngawari.

Kei roto i te paparanga matotoru o te ngako kaore e mohiotia ana ko te ngako ngakihi ranei, e taea ana te whakamahi i te huarahi ano he hinu poaka.

Ko te ngoikore o te uaua, he tino kiri rawa te ingoa o te psoas iti , e kiia ana ko te mekameka, e rere ana te roa o te ngawari, me te nuinga (engari kaore i te wa katoa) ka tangohia i mua i te waahi ki te take kai.

I tetahi atu pito ko tetahi atu uaua, ko te iliacus , i etahi wa ka kiia ko te uaua taha, ko te parirau parirau ranei.

Beef Tenderloin: Ki te Tangohia Kore Kore ranei?

Ko te ngawari ko te matua ki te paku poto katoa . Ki ia taha o te pīti, me whakatau he mema ki te waiho i te ngawari ki te tango ranei.

Mo tenei take, me te mea hoki he iti rawa (i nga wa katoa mai i te 4 ki te 7 pauna), he mea utu nui te putea.

Mena ka nekehia atu te ngawari, kia rite tonu ki te waahi, ka taea te hanga i te tawhiti poto ki nga pungarehu o te papa korepu, e mohiotia ana ano ko nga pungarehu .

Mena ka mahue te whakamahinga i roto, ka taea te hanga i te tawhiti poto ki nga wheeho T-me nga taakapa. Ko enei he waa wheua me tetahi waahanga o te kiri i tetahi taha o te wheua me tetahi waahanga o te ngawari i tetahi atu taha.

Ko te hanga i te T-teu me te taakapa o te whare taapiri, ka noho tonu te waahi o te ngawari ki roto i te kororoin .

Ko tenei waahanga o muri o te ngawari e kiia nei ko te ngawari o te otaota, ka taea te tango, te whakapai, ka hokona hei paraoa, ka wehea ranei ki nga waahanga takitahi.

Te whakamahi i te Beef Tenderloin

Ko te ahua o te ngawari e tino hangaia ana ano he pene, me te pito ngako i muri (te mutunga o te kororoin) me te pito whakamua ki mua.

Ka taea e tenei tipipiri te wero ki te whakamahi mai i te mea kaore tana ahua e tuku ana ki a ia hei taaka; engari ka piri ki te roi, ka taea e ia te whakakore. Na reira, ka tunuhia te katoa o te ngawari, ka pakaruhia te pito ki te tinana matua o te tunu.

Ka taea hoki te tango me te whakamahi i te pehi whakamahara hei hanga i te pīti miraka i waho o nga mahi , tae noa ki nga kabobs me te kai parauri. Koinei te tino paraihe nui. Heoi ano, kaore pea he mea ke atu i te iti o te kai.

Ko te neke haere atu, i te mea ka whakawhānuihia te ngawari, ka taea e tatou te whakaatu i nga karaihe ngawari, a ka piki ake ko te wahi e whiwhi ai tatou i te kiore.

Ko te kakano o te kupenga te tikanga o te pupuhi iti, ko te tikanga he pai te peiniti i roto i te pito iti o te ngawari. Heoi, i enei ra, ka hokona e nga kaihokohoko tetahi tohu mai i te ngawari ki te paraoa, ahakoa he mea mai i te mutunga o te papa.

Ko etahi o nga mokomoko e mau ana ki te taha o nga kaipupuku purapura, ka mau ki te uaua parirau me te uaua o te ngawari.

(Ko te tohu o te aho he tohu pai tenei e kore e kohia te pihi he miihini pono.)

Ko tetahi atu tikanga noa mo te mahi ki te wahi ngawari o te ngawari ki te tapahi i te waa roa, ka mea kia rua inihi te roa, me te papamuri, e hua pai ana i te hukarere whanui e tata ana ki te inihi.

Beef Tenderloin: Tender and Lean

Ko te ngawari ko te uaua ngawari, engari he mea tino nui ano, me te iti o te momona o te tinana, e mohiotia ana ano he maama . Ko te tipu ka puta ko tetahi o nga tino take i te tapahanga o te pipi me te reka.

Ko te kupu, ka taea e te hiu o te pīti te whakamaroke ki te whakamaroke mehemea ka whakakorea . Ano, ahakoa tona rongonui, kaore i te mohiotia ko te tapahi pai o te pipi, he aha te mea ka kite koe i tetahi kaakaha e mahia ana me te peke tira i tetahi taha a tawhio noa.

Ka whakanui te pounamu i te reka me te makuku ki te kakau ka kore pea he nui o tera.

Ka taea e tetahi te patapatai mehemea me kii tetahi mema e hoko ana mo te $ 25 te pauna he wahi poaka he mea takai ki a ia kia reka ai te pai.

Engari, he ahuareka te ahuareka o te ahuareka, a, ka taea e nga kaiparau me nga wharekai ki te utu i te utu tino nui mo te pokai namu i runga i taua kaupapa anake.

Kohia te Beef Tenderloin

Mo taua take, he mea tino nui kaore i te whakakorehia te aromahara. Me hoatu noa iho, ki te mea he utu nui te tihi mo te mea he tino ngawari, ko te mea whakamutunga e hiahia ana koe ki te tunu i tona aroha.

Ki te ngawari, e hiahia ana koe ki te tunu wawe i runga i te wera nui ( penei i te paraoa ), kia pai ai te parauri o te kiri i te mea ka mahue te ahuareka o te taiao me te reo .

I nga wa katoa, kaore he waa nui atu i te pata Kosher me te pepa pango . Engari, no te mea he pai te ngawari o te pīni, ka taea e ia te whai hua i te pati tere i roto i te wai whakapūkai reka.