Katoa Mō Sweet, He piki hou

01 o te 07

Ripe, Tino Hua

Ko te ahuareka o te piki piki maamaa he mea tino nui. Ko nga hua ngohengohe me nga hua kapi kua ki tonu i nga purapura, engari he iti rawa te purapura me te whakauru atu ki te tuhinga ahurei e hanga ana i nga piki hou e hiahiatia ana. Ko te nuinga o nga momo e tino reka ana, na ka whakamahia e ratou i roto i nga tarutaru. He pai te mahi, engari e hiahia ana hoki ahau ki te whakamahi i te reka o te honi ki te tapahi i nga mea reka reka.

I raro iho ka kite koe i te wa o nga piki hou, te ako me pehea te rokiroki, ka kitea etahi huarahi pai ki te whakamaara i nga huarahi o te piki ki te piquant, kawa, me te pai.

02 o te 07

Me pehea te whiriwhiri i nga piki piki

He kino nga piki. Rare ko te kaihoko piki e kitea ana he pai, he piki hou. He waimarie mo te toenga o matou, he paku noa (engari he pupuhi tonu) me te wehe ano i nga piki (me te mea kaore e tangi ana, kaore ranei), ko taau e hiahia ana. Ko te ahua o te piko i te kakau me te ngoikoretanga o te kiri ki te kiri e whakaatu ana i te pai ake me te reka e tawai ana, he kiri kanapa, me nga kakau e titiro ana kei te mau tonu ratou mo te rakau.

Mawehe i nga piki e matakitaki ana, kei te tipu mai i nga waahi, kei te huri i te wai kapi, kei te paku ranei. Kaore ano hoki i te kitea, engari kia tino mohio koe ki te aha e rapu ai, kia karo i nga piki me tetahi tohu o te pokepoke. Me titiro ki te taha o te ipu, ki te mea kotahi, mo enei tohu ka pai ake te pai o te piki mo te waipiro i te kai.

Tuhinga o mua

Tuhinga o mua

Black Mission and Brown Turkey he pai te nuinga o te nuinga o nga pakihi, engari he nui te piki o nga piki-tae atu ki nga piki Adriatic me te piki Kataota-kaata-ka piki ake. Ahakoa he rereketanga rereke te ahuareka me te taumata reka, he nui ake te reka o te piki ki te piki ano he piki, no reira kaore he take e kore ai e pai ki te whakamatautau i te momo hou.

Me ako atu ano mo nga momo piki rereke me tenei aratohu ki nga momo momo piki .

Tuhinga o mua

A, no te He Figs I Season?

He reka, he reka te reka me te ngohengohe (etahi e korero ana i te kuware) ka hanga i nga momo piki hou hei rapu i. Ko nga hua kaore i tuhia ki nga purapura e mohiotia ana ko te ahua o nga piki maroke e mohio ana te nuinga.

Ko te ahua o te tuhinga e tino aro nui ana ki te haere mai i te mea ka wehewehea, ka pahuatia i te wa kaore e whakahaerehia me nga karapu koati, he mea ka hangaia he piki hou, ka nui atu te whakaheke me te rapu i te puna mo nga tipu o te rohe e whai hua ana.

He tau e rua nga piki. He tere, he wa poto rawa i te raumati me te tuarua, nga hua matua e timata ana i te mutunga o te raumati me te rere i te taka. Kaore e taea e nga piki te tu atu i te mahana i raro ake i te 20 ° F, a kaore e kitea mai i nga punaa o te rohe i te nuinga o te Midwest me te raki-a-raki o te US.

Tuhinga o mua

Pehea ki te tiaki i te piki

Ehara i te roa! Ko nga karepe hou e tatari ana ki te kore tetahi, na whakaarohia kia kai i roto i te ra kotahi, e rua ranei o te hoko. Kei te pai ake ratou ki te pāmahana o te ruma me te nui o te hau e huri haere ana ki a ratou. Ka roa ake te roa o te pouaka whakamātao, engari ka pakaru te tiihi i te ahua o to tino reka, ka ngana ki te karo atu.

Tip: Kei te pupuri ahau i taku kaute i runga i te tirohanga katoa ka mahara ahau kia hohoro te whakamahi.

06 o te 07

Me pehea e mahi ai i nga piki

Ko te reka o te reka o te piki he mahinga taiao me etahi kai reka. Mo nga whakaaro motuhake, tirohia enei 10 Raraunga Toro Nui . Ranei, haere ake ki a koe ake ake toa ma te mahara ki nga hua o te piki:

• Ko nga momo karepe kua oti te whakamiharo ki nga karepe puru , engari ko ta ratou reka ka mahi ki tetahi tiihi maiohi ( Blue Cheese-Stuffed Figs ko taku tino pai )
• Ko nga aromatawai pēnei i te karika, nga oriwa, kapi ( he tohu tenei a Fig Coulis )
• Citrus , me te rēmana me te karaka
• Whakaorangia nga kai rite te pancetta, te baaka, me te ham (tamatahia te Pounamu -Paina )
• Ko te waina me te wairua pouri, pērā i te miraka, te mīti, te taone, me te sherry (he pai te tuhituhi a te manu -me te parai ki te taone)
• Nga Whero Maoa-Pakihi penei te balsamic me te sherry
• Tuhinga o mua
• Rich Dairy Products rite kirīmi, marscapone, me te creme huarākau ( Fig Crostini ki te tīhi koati he tino reka, me te ngawari)
• He reka nga mea kakara rite ki te hinamona, nga koroka, te cardamom, te nutmeg, me te anise whetu (he mea whakamiharo enei Figs In Syrup Syrup )

Tuhinga o mua

Me pehea te tupu piki

Mena he pai ki a koe te noho ki te wahi e tupu ai nga rakau piki, ko te tipu i te rakau piki he tino ngawari. I whakatokia e ahau i te rima tau ki muri, a he ataahua. Kaore ahau e kai i tetahi o ana piki-ka kainga e nga kararehe i mua i to ratou maoa mo au!