01 o te 06
Te hanga i te Empanadillas - Kuki i te "Sofrito" - Te Tati Tomati
Empanadillas (c) 2007 L. Sierra Tiwhikete ki About.com. Ko Empanadas Gallegas ko Galician Turnovers tetahi o nga rihi rongonui mai Galicia. Ko te Empanadas i Galicia ko te nuinga o te waa, o nga tapahanga tapawha ranei e tapahia ana ki nga waahanga hei mahi. Ko te putanga e mahia e matou i konei ko nga kaitahuri takitahi, e kiia ana ko nga pauna . Ko te tunu paraoa pokepoke he paraoa pokepoke hei hanga i tetahi empanada nui, i te maha o nga pauna rua tekau ma rua. Mo te whakaaro o te kuware, ka taangata atu tatou ki a ratau me te whakauru i tenei waahanga-i-taahiraa.
Ako katoa mo te rohe o Galicia's Regional Cuisine i roto i ta tatou tuhinga Spanish Spanish Cuisine .
He maha nga taahiraa ki te hanga i te empanadas - tunuhia te ranu tōmato mo te whakakī, hanga i te paraoa pokepoke me te whakakī, me te whakaoti, ka tunu me te tunu i nga pauna .
Tuhipoka Nui : Kei tenei taahiraa-i-------------------------hi he tohutoro mo nga kai me nga tuna hou a ka taea e koe. Ko te tunu paraoa pokepoke he nui mo te 1 o nga whakaki, ehara i te mea! Na, ki te whakamahere koe ki te mahi i nga whakakii e rua, ka hiahia koe ki te huri i te tunu paraoa pokepoke.
Me tīmata ma te sofrito , he ranu tōmato kua tipuhia ki te hinu oriwa me te aniana:
Ki te whakakī i te kai me te tuna, ka hiahia koe ki te hanga Spanish Sofrito , ( pania kia kite i te tunu.)
Ahakoa te ahua o te sofrito , haere ki te taahiraa e whai ake nei ka timata ki te whakarite i te pokepoke.
02 o te 06
Te hanga i te Empanadillas - Whakapaia te paraoa
Kai paraoa
- 4 kapu paraoa
- 1/3 kapu waiu, wairangi
- 1/3 kapu wai, wairangi
- 3/4 kapu hinu hinu
- 1 tsp. te tote
- 1 tsp. Paprika reka reka
- 1 te rewena maoa, he reera ranei o te rewena maroke
Hanga te paraoa me te Whakatika
Whakamahia te paraoa ki roto i te peihana nui me te whakauru ki te tote me te paprika paprika reka. Hanga he poka i te pokapū o te paraoa. Me waiho te rewena i roto i te wai wera ki te whakakore. Ringihia te hinu, te ranu wai-rewena me te waiu ki roto i te pouri i te pokapū o te paraoa. Whakaranuhia he koko rakau, ka pokepoke i te paraoa ki o ringaringa. Ko te paraoa pokepoke he tere me te hanga i te porowhita.
Kohia te peihana ki te taera. Tukua kia pihi te paraoa mo te 1 haora. Me noho te peihana ki tetahi ruma mahana, kia tika ake ai. Mena he pai te kete, waiho te kohua i roto i te oumu kia ara ake.
Na ko te wa tenei ki te whakarite i te tuna me te whakakake i nga kai.
Tuhinga o mua
Te hanga i te Empanadillas - Whapaia te Tuna Whakaki
Kai
- Sofrito - Kohuatia te Tomato Sauce (pāwhiri kia kite i te tunu)
- 4 nga tipu Tuna, kua tahuna (6 i ia takitahi)
- 3 Nga Tae-Taoa
- Te Tote me te Pehi ki te Kai
Tuhia nga hua i roto i te wai kohua me te kohua kia tae noa ki te pakeke. Pupuhihia te wai, ka waiho i roto i te wai makariri hei whakamatao. A, no te mea ka mahana, ka tunu, ka tapatapahia nga huapi me te kaaina.
Whakatuwheratia nga tiihi tuna me te whakamakuku i a raatau, te pupuhi i te hinu, i te wai ranei kei roto i te tuna.
Whakanuihia te tuna i roto i te peihana me te parai ki nga pihi me te toka. Tāpirihia te hua kohuatia me te uru. Tāpirihia te sofrito ki te ranu tuna ki te whakakī i te wai.
A, no te tipu te pokepoke, kua rite koe ki te huihui i te empanadas .
Tuhinga o mua
Te hanga i te Empanadillas - Whakaritea te Whakakena Meat
Mema Whakakī Kai
- 4 Riki Raina
- 4 Te hinu hinu o Olive
- 2 Riki Maka, tino tapatapahi
- 2 He nui te whakapaipai Kapeka, pango
- 1.5 lbs. Lean Ground Beef (iti iho i te 10% te ngako)
- Te Tote me te Pehi ki te Kai
- 2 Parsi TAP
- 1/2 Te Toa Te Ore Ore
- 1/2 Tsp Paprika Nui Paprika
- 2 1/2 Csp Csp
- 4 oz Te Wine Wine
- Sofrito - Kohuatia te Tomato Sauce (pāwhiri kia kite i te tunu)
- 1 Te pakeke-te pokepoke Kaka, te tapatapahi rawa
- (he kōwhiringa) 2 Toa + 2 Tsp Water, Pupuhi
Whakanohia nga karepe i roto i te karaihe me te nui o te wai mahana hei taupoki. Me waiho mo te 5-10 meneti, kia piki ake ai.
He hinu hinu oriwa i roto i te parai nui me te papa taimaha. Tapahia te riki me te karika tae noa ki te marama o te riki. Tāpirihia te pīti oneone me te tunu i te wera nui o te wera, me te whakaoho pinepine. Te wa ki te tote me te pepa.
Whakamukuhia te wai mai i te karepe me te whakanui i te karepe ki te paraharaha. Tāpirihia te pāhiri, te oregano, te paprika, te kumine, te waina ma, te sofrito me te hua manu. Whakaranu pai nga kai katoa. Hokihia me te tunu i te iti mo te 5 meneti.
Na inaianei kua rite koe ki te huihui i nga empanadas .
Tuhinga o mua
Te hanga i te Empanadillas - Hui me te Pihikete
Wehea te maaka o te hua nui kotahi, ka waiho i roto i te peihana iti, ka whiua ano. I mua i te wera i te oumu ki te taumata 350F.
Ko te paraoa pokepoke kua tihi ki te porowhita nui, huri noa, a he tae whero-koura i Paprika. Mahia te paraoa pokepoke i te hawhe.
Me waiho tetahi hawhe o te pokepoke i runga i te papa poari me te kape ki te matotoru o te 1/8 ". Ka taea e koe te whakamahi i nga paanui ki nga hawhe-porowhita, tapawha, tapatoru ranei:
Ki te hanga i te taputapu takirua- tapahia - Tapahia te paraoa pokepoke ki te 4 "tapawha, kapihia he punetēpu nui ki te whakakī i ia tapawha me te paraihe i te hua manu ki runga ki nga taha e rua o te paraoa pokepoke.
Ki te hanga i te hawhe-a tawhio noa - Ma te whakamahi i te kohua nui-waha ranei, he kaitapahi pihikete nui atu i te 4 ", ka tapahia nga porohita i te paraoa pokepoke, ka kohia he punetēpu nui ki te whakakī i roto i ia porohita me te parai i te hua manu ki te haurua o te porohita. i runga me te patipati me nga maihao ki te hiri.
He rereke ki te hiri ki o ou maihao, ka taea e koe te hiri ma te pihi i nga tira o te toki i nga taha o te pokepoke. Whakanohohia nga pauna panui ki tetahi pepa pihikete hei tunu. Haere tonu ki te huri i te paraoa pokepoke, te tapahi me te whakakī ka whakamahia te paraoa pokepoke katoa.
Te tunu mo te 15 meneti i te 350F neke.
Tukuna! Mena e hiahia ana koe ki te whakarite i nga pauna i mua i te wa, ka taea e koe! Whakapaia te whakakī me te mahi i aua mea, engari kaua e tunua. Tuhia ki roto i tetahi pouaka, whakatakotohia me te whakarite kia kaua e pa tetahi ki tetahi. Ka mau ki te kirihou ka peke. Tangohia mai i te pouaka karepe, tunu me te mahi ki a ratou i te wera me te hou.
06 o 06
Te hanga i te Empanadillas - Mahi Hot
Empanadillas - Galician Turnover or Pasties (c) 2007 L. Sierra Tiwhikete ki About.com. Whakanohia nga panui i runga i te rihi, i te rihi ranei hei mahi ma te wera.