Judy Bellah / Lonely Planet Images / Getty Images I hangaia ki te pepa piahi wera, ko te hinu chili te mea whakauru ngaro i roto i te nuinga o nga rihi Szechuan. I tua atu i tana whakamahinga ki te tunu kai, ko te hinu chili (ko te hinu chili wera ranei te hinu hinu) ka whakamahia i te nuinga o nga wharekai me nga wharekai. Ka rite ki nga pungarehu hinu wera katoa, ko te mea ngaro ki te hanga i te hinu oriwa ko te tango i te paanga o te hinu wera tika tika. He makariri me te hinu e kore e uru ki nga hua; ka wera rawa, ka wera nga pereki. Ko te tikanga, kia 225 - 240 nga nekehanga Fahrenheit (107 ki te 122.5 nga nekehanga Celsius). Hei hua pai, whakamahia te pīnati me te hinu canola. Ka taea hoki te whakamahi i te hinu oriwa ki te hiahiatia; tika kia tino nui te paowa. (Maunu atu i te hinu hinu oriwa).
He tohutao taketake tenei mo te hinu hinu. I te wa i tohua e koe te tikanga, kaore koe e pai ki te jazz i runga i te tapiritia o te karika, te pini, te kumine, te huka me etahi atu mea kakara. Hei peera ake, ka tapiri atu i nga kiriki maroke ka whakaiti i te hinu ki te 1/3 kapu. Ka taea te whakamahi i te hinu chili tata tonu, engari mo nga hua pai ka waiho te hinu mo te ra hei tuku i nga hua ki te whakakotahi.
Kai Kai Oil 10 - 12 ngongo maroke iti (1 - 2 inihi te roa) ki te hanga 2 punetēpu he karepe iti 1/2 kapu pīni, canola, hinu hinu ranei. 1 te punetēpu hinu hinu, te kōwhiringa
02 o te 07
Te whakarite i nga Kiri kua maroke
Rhonda Parkinson Tapahia nga kakau o te maroke maroke me te tango i nga purapura. Kohia nga kiore ki roto i nga waapa (ko te mea tino pai ki te mahi i tenei ma te tukatuka ia ratou i roto i te kaakiri mo te 20 hēkona). (Whakamahia nga pepa pepa ki te tiaki - he pai rawa te hinu i roto i te putea mo to kiri me to kanohi. Ka hiahia pea koe ki te kakahu potae kirihou i te wa e whakahaerehia ai te pepa pepa.
Tuhinga o mua
Te whakanoho i nga Tihi Chili i roto i te Putea
Rhonda Parkinson Whakanohia nga pereki hiku i roto i te oko whakawera wera me te hiri.
Tuhinga o mua
Te wera i te hinu
Rhonda Parkinson Whakawerahia te hinu i roto i te hiko taimaha i runga i te reo-nui ki te wera nui tae noa ki te timata ki te paowa. Whakaorangia te hinu mo te 20 ki te 30 hēkona. Tangohia te skillet mai i te wera. Tatari mo te 3 meneti, tae noa ki te hinu kua whakamamaehia ki te 225 - 240 nekehanga Fahrenheit (107 ki te 122.5 nga nekehanga Celsius).
Tuhinga o mua
Ko te whakainu i te hinu ki nga Atarangi Chili
Rhonda Parkinson Ringihia te hinu ki runga i nga peke. Tāpirihia te 1 punetēpu te hinu haupae ki te whakamahi.
06 o te 07
Te hihiri me te tarai
Rhonda Parkinson Ngahau me te wero i te hinu. (Kia mohio ki te whakaora i nga pereki ki te whakamahi i etahi atu tohutao).
Tuhinga o mua
Kua rite te hinu o Chile ki te Whakamahia!
Rhonda Parkinson
Waiho te hinu hiraka mo te iti rawa i te 1 haora kia pai ai te whakauru i nga hua (ka roa ki te whakakotahi hinu hinu). Whakamahia kia rite ki te hiahia ki nga tohutao, ki te tunu ranei i te ranu ki nga dumplings me nga korokoro. Ka tohua i roto i te pouaka hiri i roto i te pouaka whakamātao, ka ora te hinu chili mo te marama kotahi.