Ehara i te mea ko enei kaokao reka nui te rino, engari he tino pai hoki. Ko tenei tohutao e kii ana ki te huka, engari ka taea e koe te whakakapi ki te uma poaka heihei, ki te tofu, ki te whakauru i te momo momo huawhenua katoa ki te whakauru. Ahakoa kua whakaritea tenei maimoatanga mo te hukahu-mura o te tunu rei, ka taea te whakarite i te kaa hau, te tunu o roto, te oumu me te oumu. Whakamahia enei ki to huihuinga, huihuinga takaro, haerenga haerenga.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te pauna taakaha (
- pito ,
- te rino paraharaha , te tapahi poto ranei i te taha katoa)
- 2 rīwai reka (te whiriwhiri i te roa, te rino angiangi mo tenei rihi)
- 2 taringa o te witi
- Ka taea e te 15-tea te kowhiri i nga pīni (ka peia me te horoi)
- 3/4 kapu / 175 mL Te tihi o Queso Fresco (kua pakaru)
- 2 punetēpu / 30 mL te hinu oriwa
- 1 9-inihi rino rino rino (he wa poto)
- Mo te Marinade:
- 3 punetēpu / 45 mL te hinu oriwa
- Tuhinga o mua
- 1-2 cloves karika (tukinotia)
- 1 tīpune / 5 mL te paura cumin
- 1/2 tīpune / 2.5 mL te paura chili
- 1/2 tīpune / 2.5 mL te tote
- 1/4 tīpune / 1.75 mL pepa pango
- Mo te Riki-Cilantro Sauce:
- 1 kapu / 240 mL miraka miraka miraka katoa (ehara i te ahua Kariki)
- 1/4 kapu rau rau cilantro (kua tino kapi) ka whakakapi ranei ki te pahiri pakari
- 1 te tipu iti (purapura me te tapatapahi)
- 1 te riki matomato (tapatapahi)
- 1/4 tīpune / 1.75 mL te tote
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahutia nga kai waikangi i roto i te peihana iti, ka wehea. Whakanohia he hukapa paraoa, he heihei, he tofu ranei kei roto i te putea e whai ana. Ringihia te wai whakapūkara i runga i te taha me te whakarite kei te whakakiihia nga papanga katoa. Pekehia te putea ka waiho i roto i te pouaka whakamātao. Kohuatia te huka mo te 1-3 haora, te heihei mo te 1-2 haora, me te tofu ranei nga huawhenua mo te 15-30 meneti.
- Ahakoa ko te kai e kai ana, kohia te ranu rita-cilantro. Whakanohia he tipu me te tipu jalapeño, te riki matomato, te cilantro, te waiuhi, me te 1/2 kapu / 120 mL o te miraka i roto i te kaihanga hinu me te tukatuka kai. Purea te ranunga pai. Mena e hiahia ana koe ki te whakamahi i te pounamu pounamu ki te miihini i runga i nga kaho, ka hiahia koe ki te mohio kaore he piringa e toe ana. Ko te nuinga o nga kaitautoko he pai nga hua o te huawhenua purapura katoa, engari i te mea ka mahue ki a koe etahi o nga waahanga kaore i tiakina, whakahaerehia te ranunga i roto i te tatari ki roto i te peihana. Tāpirihia te 1/2 kapu / 120 mL o te miraka me te wa ki te 1/4 tīpune / 1.75 mL te tote. Whakawhiti ki roto i te pounamu pounamu (whakamahi i te hiku kia maatau ake tenei taahiraa) me te rokiroki i roto i te pouaka whakamātao tae noa ki te waahanga.
- Whakaritea he parai mo te wera nui. Mena te whakamahi i te oumu, whakaturia ki te 375 teitei F.
- Horoi me te horoi i nga rīwai reka. Mimitihia he taera pepa, ka hatepea atu i nga pito o te peita. Tapahia ki roto ki te 1/4 "poro. Tāpirihia te 2 punetēpu / 30 mL o te hinu hinu hei maka paraharaha rino. te pokapū i roto i te tauira porohita Waa ki te tote me te whakanoho ki te toka i runga i te wera tika mo te 10 meneti. Whakanuia ki te wera tawhito me te tunu mo etahi atu meneti 15-20 atu: Kia mataara me te whakatika i te wera.
- I te wa e tunu ana nga rīwai reka ki te wera kore , ko te wā ki te tunu i te witi. Tangohia nga kiko me nga miro ka waiho ki te parai, ka hurihia te witi i nga 30 meneti ki te 1 meneti, kia timata ra ano te panui me te tukuna he iti. Kaua e mahi i tenei tukanga, ka mutu ranei ki te maroke, te witi tahu. Tangohia mai i te wera ka waiho kia makariri mo etahi meneti. Mā te whakamahi i te maripi koi, tapahia rawatia nga kernels ka waiho ki roto i te peihana. Kapi ki te takai kirihou tae noa ki te wa e rite ana ki te whakamahi.
- Tangohia nga pungarehu mai i te wai whakapūkara me te whakanoho ki te parai. Ki te hiahia koe mo te huka angiangi, ka tino tunuhia i 5-7 meneti. Ko Tofu me etahi atu huawhenua kei waenganui i te 3-5 meneti. Ki te whakamahi i te uma o te heihei, whakaarohia te tunu i te tuatahi i mua i te witi. Ka roa ake tenei me te hiahia kia tae atu ki te paohana haumaru o te 165 teitei F. i roto i te waahanga nui o te uma i mua i te whakaaro kua mahia. Kia tunuhia te kai (tofu, huawhenua ranei), tango mai i te wera ka tapahia ki nga pihanga nui.
- Na kua tae ki te wa ki te kohikohi i nga kaokao i te wa e mau tonu ana te raima rino i runga i te parai. A tuu i te pihi pihi ki runga o te rīwai reka. I muri iho, ko te kakano witi. Ki runga ki te kohua paraihe (te mea ranei e whiriwhiri ana koe mo tenei waahanga), ka kapohia e koe a fresco queso. Me waiho te taupoki ki runga i te parai ka tukua kia 5-7 meneti kia mahana nga mea katoa, kua rewa hoki te tiihi.
- Ma te whakamahi i nga karaehe haumaru wera, tangohia te raima rino ka makahia ki runga ki nga papa wera i runga i te mata haumaru. Ka pupuhi nga kaho ki tenei wahanga, na kia okioki mo nga meneti 5-10. Ko te whakaheke me te ranu, me te whakapaipai ki te cilantro, te tihi matomato, me te mahi. Ko te huarahi pai ki te tiki atu i roto i te paraharaha ko te mokete. Whakamahia he toka hei kai i enei taakati, ina koa kei te pupuhi tonu te wera.