Ko te mohiotanga ko te rereke ko tetahi o nga waahanga tino nui o te kohi
Ina heke iho ki a ia, e rua nga huarahi ki te whakamamae: tika ranei. Ko enei tikanga ka iti ake te mahi ki te ahua o te paraihe kei te whakamahi koe, i te ahua kai ranei kei te tunu koe, i te mea ko te matotoru me te ruruku o nga mea e pai ana koe. Ko te mohio ki te tikanga hei whakamahi, me pehea te pai ki te mahi, he tino waahanga nui o te kohinga nui.
Ko te mahinga o te tihi ko te huarahi tino pai me te maatau ki te tunu.
Ka tunuhia nga kai, ka tunu ranei, ka tika ake i te wera. He aha te mea ohie ake i tera? He kotahi te rereke o te whakarereketanga ki te whakaoti tika, engari: ka waiho i te taupoki , ka pupuri ranei. Ko te tunu tika ko te tikanga tawhito o te tunu kai. Ka taea e koe te mahi me te wahi o te kai, te rakau, me te ahi. Ko te whakaatu tika ki te wera e tunu ana i te kai. I tenei ra me te tau, ka tunuhia e matou nga taputapu me nga taputapu. Ko tenei taupoki e whakatau ana mehemea ka tunuhia te kai, ka tunua ranei. Ma te kati i te taupoki e mau ana koe i te wera me te tuku i nga kai ki te tunu i te katoa.
Whakaarohia te whakamahi i te parai parai. Ko te parai paraoa i runga i te tahu ka whakamahi i te wera tika. Ko te wahi o te kai i te whakapiri tika ki te paraoa e tunu ana. Na ka maka te taupoki ki taua pan. Ko te wahi o te kai i roto i te whakapiri tika ki te paraharaha e tunu ana i te tere, engari kei te tunu hoki nga taha me te runga, no te mea kei te tarai te taupoki i te wera i roto. Ko te kaupapa o taua kaupapa e pa ana ki te kohi.
Whakatūwherahia te taupoki, ka tunu te wera o te wera ki raro o te kai. Katia te taupoki, ka tunu te taha o te wera me te wera. Ko te tikanga, me tahuri tonu koe ki te huri noa i te tunu kai, engari me te taupoki ka whakaiti koe i te wa e tunu ai, ka tunu ki te pokapu tere atu i a koe me te taupoki.
Ko nga kai e tunu ana koe me te wera tika ko te utu pakihi tawhito: nga pungarehu, nga pupuhi, nga ika ika, me etahi atu. Ko nga mea katoa e iti iho i te 2 inihi i roto i te matotoru, me tunu ma te mahinga tika. Ko enei nga mea e kohikohi wawe ana, e whai hua ana mai i te tunu tere o te paraihe wera. Mo te uhi i runga ake ranei, i te nuinga o te waa, e hiahia ana koe ki te haere tahi. Ko te take anake ki te kohi ki te taupoki he mo nga mea e hiahia ana kia nui te tipu, ka tunu ranei kia hohoro te whai i te taupoki kia piki ake te raruraru ki te tunu kai.
Ko nga mea kai nui me nga tapahi o te kai ka nui ake i te 2 inihi te matotoru me whakamaroke.
He rite tonu te tunu ki te tunu ki te tunu i te mahinga tika. Ko tenei tikanga e hiahia ana te "ahi" ki te taha ki te taha o te wahi ka tunu. Mena ka whakaarohia e koe he haupapa o te hau, kia whakaarohia te whakakorikori o te tahu, i runga i te hawhe noa o te parai. Koinei te taha wera. Na ka whakanohoia e koe te kai e hiahia ana koe ki te whakamutu i te taha ki waho i te taha kaore i te taha, ka kati i te taupoki. Ka tunuhia te kai me te mahana wera.
Mai i te mea kaore te kai e kitea ki te wera tika mai i nga tahu ka nui ake te tunu me te iti ake te tahu i runga i te taha. Ko te tikanga, ko te tikanga hoki tenei ka tipu ake te maoa.
Ko tenei tikanga o te tunu kai e hiahia ana kia taea e koe te whakauru i te kai i etahi ara, ka mahi te kaimoana me te hau. Ki te kaimoana waro, kei te hanga noa koe i te ahi i tetahi taha o te tunu ka tunu i tetahi atu. I te whakamahi i te paraihe heihei ki te tunu kaikaua ka kitea e ahau he pai ki te hanga i te ahi ka rite tonu ki a koe i te wa katoa, me te whakamahi i te koko pereki iti, te taputapu ranei hei whakawhiti i nga waro wera ki tetahi taha.
Ko te tikanga, he maha nga waahanga ka tae mai ki te hanga i te ahi. Ki te kohi hau, ka iti koe ki te whakamahinga o te ahi. Kei te tahu nga kaitahuhi i tenei mahi whakahirahira o te waahi atu ranei. A, no te tae mai ki te whakawhitinga o te tahu i runga i te iti, he tino wera rawa, kei te haere atu ranei, kei te tihi teitei o te paanga o te taiao.
Engari me te kaimoana, ka taea e koe te hanga i nga momo ahi katoa . Ka taea te kohi i nga waro ki te waenganui me nga kai e takoto ana i te taha o te mata, ka taea e nga waro te karapoti i te taha me te kai i waenga, ka taea e nga waro te taha ki te taha, ka pai koe ki te whakaaro.
Na, he aha te mahi ki a koe mehemea ka whai koe i te miihini hau iti me te kaitahu kotahi anake?
Ko te pai o nga taputapu e hiahiatia ana e koe mo te kohikohi koree he panuku. Ka taea e tenei he pene rino paraoa te taimaha rino ranei he paraihe konumohe. Ka noho tenei pani i raro i te tunu tunu i te wahi e whakamahere ai koe ki te mahi i te tunu kai. Mena he kotahi te tahu tahu ki a koe, me haere te papa parai ki te waenganui me te kai tonu i runga. Ko te panuku pupuhi ka huri i te wera nui me te hanga i te waahi e hiahiatia ana e koe mo te tunu. Ko te papa panuku ka mau i nga taraiwa katoa mai i te kai me te awhina i te maoa o to tunu.
Ka rite ki taku korero, kaore koe e pai ki nga mea katoa ka tahu i runga i te mata o mua ka taea te tunu ki te waenganui. Kei roto i tenei ko te tapahi o te kai i runga i te 2 inihi i roto i te matotoru, i te heihei, i te roi, me etahi atu. Ka whakamahia ano hoki koe i tenei tikanga mo te maoa me te hurihuri.