Ko tenei rihi (i etahi wa ka mohiotia ko "rollatini" i roto i te US, he kupu tere e noho ana i Itari, kei reira e kiia ana ko " involtini ") he tere, he ngawari hoki ki te whakarite, engari e kii ana i te whakaaturanga ataahua, , me te mea he kai nui kaiwhenua me te huamata me te taha huawhenua.
He aha e hiahia ana koe
- 2 eggplants nui (horoia me te maroke)
- 2 punetēpu hinu oriwa (mo te tunu i te poro eggplant i mua i te kohi)
- 4 nga tōmato nui (e pā ana ki te 600 karamu, me hoatu ki a koe mo te 3 kapu i te wa e tohua ana)
- 2 punetēpu hinu-hinu hinu-hinu hou
- 1 te karika iti iti (ka tihorea me te iti rawa)
- 1 he pāriki iti (kua tihorea, kua oti te minu)
- 2 rau rau basil (he tino tapatapahi)
- Taea te tote o te moana (ki te reka ranei)
- Tapahia te pepa pepa pango hou (he reka ranei)
- 1/2 pauna (227 karamu) te potae
- 1/2 kapu
- Parmigiano Reggiano te tiihi (he paraoa, mo te mahi)
- Kōwhiringa : 1/4 kapu chives (rau purapura hou, paari-rau-rau ranei, hei whakapaipai, hei tapatapahi rawa)
Pehea ki te Hanga
Mo nga eggplants :
Tapahia te pito o te tipu me te tapahi i nga eggplants kia roa ki nga poro e pā ana ki te 1/4-inihi (1/2-centimita) te matotoru. Kohia te taha o te hinu oriwa ki te taha maramara ka tunuhia nga poro mo te 2 ki te 3 meneti i te taha i runga i te korakora, te haukini ranei, te paraoa tunu ranei i runga i te wera-teitei. Whakaritehia nga poro ki te eggplant grilled ka takahia e koe te ranu tōmato.
Mo te ranu :
Tapahia he "X" iti, iti noa iho i raro o ia tumato me te maripi pai koi.
Me hurihia te tōmato ki roto i te kohua nui o te wai kohua mo te 45 ki te 60 hēkona, ka tango i te tōmato mai i te wai kohua me te koko tireti, te mimiti ranei, ka maka ki roto ki te peihana o te wai tio hei whakamatao. A, no te mea he makariri te mimiti ki te hapai, ka werohia kia pai, ka wewete i nga peera (me wehe atu i te X e whakamahi ana i ou maihao me te maripi peita) me te tarai i nga mimiti. Whakawerahia te hinu hinu oriwa hou me te karika minita me te shallot i roto i te kohua taimaha-nui i runga i te wera reo. Mema tae noa ki te parauri me te iti o te koura, mo te 3 ki te 5 meneti. Tāpirihia te tōmato me te pata, te wa ki te reka ki te tote me te pepa, ka hipoki. Me whakakotahi ki te wera iti mo te 15 ki te 20 meneti ka tunu koe i te spaghetti.
I te mea ko te ranu kei te whakatairite, tunuhia te spaghetti tae noa ki te aldente i roto i te kohua nui o te wai tunu. Ka oti, ka pakaru, ka hoki ki te kohua. Tāpirihia te ranunga tōmato (te pupuri i etahi koko mo te whakahou i nga roopu oti) me te whakaoho ki te koko rakau kia pai ai te paoa ki te ranu.
Hei huihui:
Wahia te purati ki waenganui i nga porohuri eggplant, me te whakamahi i te toka me ou maihao ki te whakarite i te raupapa porohita. Me hurihia te tipu ki tetahi taangata paari (whakamahia te toothpick kia mau ai te pukapuka, ki te mea e tika ana). Tāpirihia he dollop o te ranunga tōmato i tukuna ki ia pukapuka me te tauhiuhi o te tihi Parmigiano Reggiano hou. Mahi tonu.
Kōwhiringa :
Kohuatia nga pepa o te eggplant ki te tipu iti, te purapura hou, te pahiri-rau-rau, me te tihi Parmigiano Reggiano .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 383 |
| Katoa te wai | 18 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 11 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Te konutai | 258 mg |
| Ngā harotihāhā | 46 g |
| Piri Kai | 10 g |
| Pūmua | 15 g |