He maha nga momo parani Kirihimete i Itari, mai i nga pihikete noa ki nga puddings tino pai me nga keke. Ko te nuinga o nga rohe: He panui a Naples, he parai pokepoke paraihe i roto i te honi me te whakapaipai ki nga pihikete; He panui a Siena, he tipu tawhito i hangaia me te honi; me te rohe o Abruzzo he caggionetti, he ravioli paraihe kapi ki te paku me te tiakarete. Engari ko Pandoro me Panettone , nga keke Kirihimete o Verona me Milano, kua tino rongonui i Itari katoa, me te ao katoa, no te mea ka taea te tunu i roto i nga ahumahi ahumahi, ka nui tonu te roa ki te tohatoha i nga tawhiti tawhiti.
Na konei, ko nga toa putea i nga wahi katoa i Itari ka panetone i tua atu i o raatau paanga. Ko te panettone tawhito he marama, he keke haurangi me nga karepe me nga karepe i roto i te paraoa pokepoke, engari i enei ra he maha nga rereketanga o nga tikanga iti: i runga i te tihi, me te tipu i runga i te tihi, nga poropororetere i roto i nga hua o te tipu, te muru, te rīmana-kirīmi , ki te hukareti hukarere me te karaihe-kirīmi. Ko Pandoro, he marama, he keke haurangi i hangaia me te pata nui me te tunu i te huinga-whetu 8-tohu-nui, he nui noa iho te huka i te huka, engari i enei ra ka tae mai ano ki a ia me te maha o nga whakairi.
Ko etahi o nga rereketanga e tino kitea ana ki te whakatutuki i nga hiahia o te tangata, hei tauira, panettone kahore he hua pai mo te hunga e kore e pai ana ki a raatau, engari ko nga mea e pa ana ki te tuku i te keke o te hararei, me te pai ano hoki. Ko te tino pai ake o te jazz i te Panettone o Pandoro ranei i te kainga: Ka taea e koe te whakaoti i te whakakī ki te pai ki a koe, me te whakauru ano hoki i nga kai-hua hou, hei tauira-e kore e taea te whakamahi i roto i nga keke kua oti te whakaputa mo te mea he kore noa iho. kaua e pupuri.
Ko Panettone ano hoki he tino pai mo nga puddings me etahi atu maimoatanga, a ka tae mai tenei ma te mea he panettone kaore ano e pa ana ki te mahi i runga i te Tihema 26, ka pai etahi ki te painga o te panettone, te pandoro ranei, ka tohaina, ka pangia mo te parakuihi me te kapi.