He Recipes Family Heirloom
Ko taku tupuna whaea ko te kai pai rawa kua mohio ahau. He mea whakamiharo ana pukapuka, he maheni me te ngawari ana potae, me te kapi noa iho o ana pihikete i te Kirihimete i te Kirihimete ka pupuhi koe. Ka whakaaro ahau ki a ia, ka noho ia ki te rihini, ki te tunu me te tunu i tetahi mea. E mohio ana ahau kei a koe nga mahara o to tupuna.
Na'á ne ako'i au ki he founga ke u fai ai 'a e ngaahi Palani' a Parker House, 'a ia ko ha me'a faka'ofo'ofa.
Ia tau ka hanga e ahau te tunu mo te mihi me te Kirihimete, ka ngana ahau ki te whakatutuki i nga hua e rite ana ki a ia. Kua ngaro tonu ahau, engari kei te tamata tonu ahau.
Ka korerotia mai e toku whaea ki a ia ka taea e ia te mahi atuatanga me te whakamahi i te koko. Kua tahuna e ahau nga kaiwaiata e ngana ana ki te hanga atuatanga, a ko te mea i tino angitu i te wa i mutu ai i ahau he kaiwhakararu whakakotahi mahi taimaha!
Ki taku whakaaro he mea nui ki te kawe i nga tohutao mai i nga kuia, o nga whaea, o nga taina. Ko enei tuhi tuhi i runga i nga tuhi pepa he waahanga o to tatou hitori. Mena kei te pai koe ki te noho tonu i ou whanaunga, ui atu ki a raatau mo o raatau ahuareka tino pai, tuhia iho! Kia tupato ki nga mea e korero ana, me mohio hoki mehemea kei a ratou etahi tohutohu mo te hanga i enei tohutao mo te tunu kai. Ka taea e koe te hanga hei kaupapa whanau a te whanau, me te whakauru hoki i au tamariki.
I tenei wa hararei, whakaarohia mo o whanaunga, ahakoa roa kua ngaro, kei te whakanui i to ratau oranga me o ramahara ki nga tohutao motuhake.
A, ki te kore koe e whai tohutoro a te whānau, ka taea e koe te tango nama me te timata i au ake tikanga.
Nga Raraunga a toku Tinamatua
- Parker House Rolls
Koinei te tohutao ngaro mo nga roopu maamaa ka kai tonu koe. Whāia nga tohutohu. A ka pai ki a ratou me tetahi kai. - Te Peanut Cakes
Kei te hiahia ahau ki tenei tohutao i nga tau katoa ka hurihia te wa pereki, engari he nui ano hoki mo nga hararei. Ka tapahia tetahi keke paku iti ki nga tapawha, ka hutia ki te karaihe vanilla, ka hurihia ki roto i te peanuts tapatapahi (maoa ranei, ko to maatau!) Ka mahia e toku kuia mo nga tipu, me te huamata rīwai, heihei hei tunu, me etahi huamata gelatin. He tino whakamiharo.
- Nga Pihikete Kuki A Te Tamariki Matua
Ko enei pihikete huka te marama me te pai te pai! Ka rewa i roto i to mangai. Te huka me te Buttercream maeneene Ka whakakoi me te whakapaipai mo nga pihikete Kirimini tino pai. - Kohinga Turke
Koinei te kai pai rawa; he mea reka, ki tonu i te karepe, te taro oatmeal, te nui o te pata, me te riki. Whakamahia mo to Tukuhi whakawhetai i tenei tau.