Kei te hangaia tenei curry poraka me te waiu kokonati me nga mea kakara me te eggplant me te tamaiti pai, me etahi atu huawhenua o to whiringa. Ka taea te hanga ki tetahi momo ika, engari he pai rawa ki nga ika maoa me te tilapia, te whau, te cod, te bassa, me etahi atu. Kei te hangaia i te maoa me te tunu wawe, me te reka o te reka o te pihi ka tino mohio koe ki te aroha. I te taha o te nui o te raihana Jasmine Thai, te raihi kokonati me te raihi raihana hei kai reka me te kai pai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 lb./.5 kg ika (kohinga, pēnei i te tohu, te tilapia, te cod, etc ...)
- 2 ki te 2.5 kapu (eggplant)
- 1 ki te 2 'upoko' baby bok choy
- Ka taea e te 1/2 te waiu kokonati
- 1 + 1/2 kapu kapu heihei (he pai te reka)
- 1 rau kokoru
- 2 tbsp.
- te ranu ika
- 1/2 tīpune. te huka (parauri)
- 1-2 tbsp. hinu hinu
- 1/4 kapu hinu coriander hou (cilantro ranei)
- Mo te Curry Whakapiri:
- 3 tbsp.
- lemongrass (tino tapatapahia te tapatapahi ranei)
- 4 karaka karika
- 1
- galangal (me te taatai-nui te rahi)
- 3 tbsp. riki (tapatapahi)
- 1 chili (he kowhai, he whero ranei 1/4 ki te 1/3 tp.
- 1 tsp. turmeric
- 1 tbsp. coriander (whenua)
- 1 tsp. purapura cumin (katoa)
- 1/8 tp. Tuhinga o mua
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia nga pihikete pihikete katoa i roto i te kapi iti me te tukatuka kai me te pupuhi ki te hanga i te pirihi pihi Thai. Whakatakotohia.
- Kohia te huawhenua me te tapahi nui o nga rau pona ki te hawhe. Kohia te ika ka tapahia ki te 3 ki te 4 inihi. Whakatakotohia.
- Te wera i te wok me te parai paraoa ki te wera-teitei. Aukati i te 1 ki te 2 tbsp. te hinu me te hurihuri, ka tapirihia te piri pango. Pupuhi-parai 1 meneti, ka tohua 3-4 Tbsp. te waiu kokonati. Me haere tonu te tunu-2 i nga meneti kia maamaa nga taewi me nga riki riki.
- Tāpirihia te tipu me te rau rau me te whakaoho kia whakakotahi. Kawea mai ki te whewhe, ka tohua he eggplant. Whakaitihia te wera ki te iti-iti ranei, kia tae ra ano ka pai koe ki te whakakotahi. Hokihia ki te taupoki me te whakaheke i te 6 ki te 7 meneti.
- Tāpirihia te ika me te pokai, ka 'turakina' ki roto ki te ranu. Me hipoki ki te taupoki me te whakaiti i etahi atu meneti.
- Tāpirihia te miraka kokonati me te ranu ika me te huka, te whakatikatika i nga mea katoa me te whakatikatika poto (ka tunuhia te ika ka pupuhi tewari - me te nuinga o te 5 ki te 7 meneti (ka ngana kia kaua e kopikohia te ika ranei).
- Whakaitihia te wera ki te whakamatautau iti me te reka-whakamatautau i te ranu. Mena kaore e tino reka ana, tapiritia he iti atu ika ika; ki te maoa ranei, ki te reka ranei mo te reka o te niu, kia nui ake te waiu kokonati. Ka taea te tapiri atu i te chili ki te hiahia koe ki te kapi. Horoihia te coriander hou ka mahi tonu ki te raihi Thai jasmine . Whakamahia!
Ētahi atu Huawhenua e nui ana i roto i tenei rihi: E hiahia ana matou ki te whakauru i nga tipu rīwai o te rīwai (Ka tāpirihia e mātou i te tuatahi, 5 meneti i mua i te eggplant i te mea he iti ake te tunu ki te tunu). He reka ano nga Tomato, ka taea ano hoki te tapiri atu ki te wa ano ka whakauruhia e koe te ika me te pokanoa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 452 |
| Katoa te wai | 23 g |
| Te momona | 14 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Te konutai | 1,267 mg |
| Ngā harotihāhā | 30 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 35 g |