He ataahua nga momo miihini i te moana, a, he iti rawa te utu me te mea ka rite ki nga kiripiri. Ko te piahi Beira he pai te tipu o te oneone. Ka maka e matou etahi ham, he karika, me etahi otaota hou hei hanga i tetahi kai reka mo o manuhiri. Tāpiri taro me te huamata matomato mo te kai.
Ko te Kaihauturu: Hokona he mahinga hou me te whakamahi i roto i te ra o te hoko. Kōwhirihia he kōwhai me te anga ka kati me te maka i tetahi mea ki te pupuhi ka pakaru ranei. Whakanohoia ki nga kakahu pepa pepa maeneene me te pouaka parai ka tae koe ki te kainga.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna pauna
- 2 punetēpu hinu-hinu hinu-hinu hou
- 2 punetēpu pata pata
- 1 kapu pereki paowa ham (e pā ana ki te 4 oha)
- 1 punetēpu karika iti
- 1 wiri, minita
- 2 tipu hou
- 1 (12-ounce) pounamu Peneke-style style
- 1 te punetēpu te pahiri-rau-paraoa
- 1 punetēpu te tarragon hou
- 1 punetēpu kohua paraoa hou
- Hua o 1 rēmana
- Te tote Kosher me te pepa pango hou
- 1 te parani repo, ka tapahia ki nga porohita 1-inihi-whanui
Pehea ki te Hanga
- I raro i te wai makariri, ka muru i nga anga o te mussel me te paraihe kaha. Tangohia te taapiri (ma te pahau), e hono ana i te mussel ki nga toka i roto i te wai. Tangohia nga muka ki o ou maihao, ka toia ki waho, ka tuhi ki te pou o te anga.
- I roto i te koiora-rahi rahi ranei, te wera i te hinu me te 1 punetēpu o te pata i runga i te wera reo. I muri i te ngohe o te pata, ka tohua te ham me te tunu mo te 4 ki te 5 meneti, tae noa ki te mea kaore ano i te paowa.
- Tāpirihia te karika, te shallot, me te thyme me te tunu i te ngako kua whakawhitihia mo te wera reo-iti mo te 2 meneti, tae noa ki te ngohe. Tāpirihia te poro, te whakaoho ki te koti me nga huawhenua me te parai, ka tunu mo te 1 meneti.
- Tāpirihia te pia, taupokina te paraharaha, ka kawe mai ki te whewhe i runga i te wera-teitei. Whakaitihia te wera me te korohuki mo te 8 ki te 10 meneti, tae noa ki te whakatuwheratanga o nga ngutu katoa. (Makahia tetahi e kore e tuwhera.)
- Tāpirihia te pāhiri, te tarragon, te basil, te wai rēmana, me te punetēpu o te pata. Tuku ki te tohatoha i nga otaota me te wai rēmana me te tuku i te wā pata ki te whakarewa. Te wa ki te reka ki te tote me te pepa.
- Ma te whakamahi i te koko tireti, mahi ki a ratou i roto i te peihana nui, wehea ranei nga mahinga i roto i te 4 pini iti. Ringihia te hupa i te paraharaha i runga i nga mowhiti, ka mahi ki te taro.
He urupare me te whakaaetanga mai i Steak me nga Hoa: I Te Whare, me Rick Tramonto na Rick Tramonto me Mary Goodbody (Andrews McMeel 2010).