Ko tenei tunu he mea ahuareka, he tino pai, ka taea te ngawari ki te whero-wera, i runga i to mea kakara-o-mita. Ka tīmata ki te panui whero a te Thai i te kāinga e pai ana ki te whakauru ki to tukatuka kai. Tāpirihia te waiu kokonati, te heihei, me nga huawhenua, a ka whai koe i tetahi rihi pihikete-ngakau e whakaohohia ai o koutou hinengaro me te whakanui i to wairua. Kia mahara ko te mea kua whakahiatohia tenei rihi ki runga i te ahi, ki te tahu ahi ranei, kua oti te tautuhi kia tunua i roto i te oumu, kia taea ai e koe te whakauru me to ra. Kaore koe e pai ki te whakamahi i te tikanga tuku iho ki te hiahia koe, ki te whakakii i te rihi i roto i te wok ranei i te kohua (tirohia nga tohutohu i raro i te tunu).
He aha e hiahia ana koe
- 1 pihi nga heihei (te huhu me te uma)
- 1 pere pepa (whero, tapatapahi)
- 2 tōmato (ka tapatapahia ki roto i nga kiore iti)
- Kōwhiringa: 1-2 kapu eggplant (tapatapahi)
- 2
- kaffir kotakota rau (he rau rau panuku whakakapi ranei)
- 1/2 tinamona rakau (pepirihia te 1/4 tp me te hinamona ki te ranu)
- 1 pounamu ringa (me te 1 coriander hou)
- Mo te Raro Whero Whero:
- 1 ka taea e te waiu kokonati
- 2-3 punetēpu hou
- lemongrass (mimitihia ranei te rimurapa / maroke te rïmana)
- 1 he parani (1/4 kapu riki papura, he tapatapahi)
- 1 pihikete (te aukati-rahi, te pihi)
- 4-5 karaka karika
- 1-2 ngongo (he whero whero, he tapatapahi, he 1/2 ki te 1 tīpune cayenne pepa, ki te reka)
- 2 te punetēpu pihikete ketchup ranei tōmato puree
- 2 punetēpu
- te ranu ika
- 1 1/2 te punetēpu puehu chili (neke atu rānei, i runga i te tipu e hiahia ana koe (North American
- chili paura i te supermarket)
- 1/2 tīpune cumin (whenua)
- 1/2 tīpune coriander (whenua)
- 1 te punetēpu huka (parauri, ki te reka)
- 1 tīpune
- te pupuhi paraoa (he 1 punetēpu punetēpu anō)
- 2 punetēpu te rēmana wai (hou)
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 350 F. Whakaritehia nga moa heihei i roto i te rihi miraka nui.
- Whakanohoia nga kai ranu pihikete katoa i roto i te tukatuka kai, i te hinu ranei. Te tukatuka pai. Ringihia te ranu pihi i runga i te heihei. Tāpirihia te eggplant tapahia (ki te whakamahi), me te rau kaimiri rau rau rau rau me te rakau cinnamona, ka whakauru i nga mea katoa ki te ranu. Kapihia me te tunu i te 45 meneti i te 350 F. Note: ki te hiahia koe ki te ranu, ka tapirihia te 1/4 ki te 1/3 kapu heihei hei kai reka. (* Ki te hiahia koe ki te tunu i tenei curry i runga i to papa, tirohia nga tohutohu i raro nei.)
- Tangohia te rihi mai i te oumu. Tāpirihia te pepa pereka me te tōmato, me te whakauru ki te ranu. Hokihia te pihi ki te oumu mo te 15 ki te 20 meneti, tae noa ki te maoa me te huawhenua.
- Whakamahia he whakamatautau reka, me te rapu i te toenga o nga reka. Mena kaore i te reka, ka reka ranei, toha atu ki te 1 punetēpu te tunu ika. Mena he reka rawa, tapiritia atu he wai tote hou. Mena he kawa rawa, tapiritia he huka parauri ake. Mehemea he pai rawa te tihi, ka nui atu te waiu kokonati. Mena kaore e pai ana te rauropi, tohaina he torutoru pakaru hou-ka tapahia, ka maroke ranei i te kiri.
- Whakawhiti i te pihi ki te peihana nui. Horoihia ki te purapura hou me te coriander me te nui o te raihana Thai jasmine .
* Te tikanga Stovetop: Ki te tunu i tenei pihi i runga i to rakau, me whakakotahi noa te ranu me nga moa heihei (me nga rau kotakota me te hinamona) i roto i te wok, i te panuku hohonu, i te kohua nui ranei. Kawea mai ki te whewhe ngawari. Whakaitihia te wera ki te iti-iti, te hipoki, me te whakaiti i te 30 meneti, te whakaoho i etahi wa. Tāpirihia nga huawhenua me te haere tonu i te 15 meneti, kia tae ra ano ka tunua nga huawhenua me nga heihei. Whāia te tohutoro i runga mo te whakaoti i te rihi.
He nui atu nga Karani Whero Thai kia Ngana!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 576 |
| Katoa te wai | 31 g |
| Te momona | 17 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Te konutai | 1,067 mg |
| Ngā harotihāhā | 44 g |
| Piri Kai | 10 g |
| Pūmua | 37 g |