I roto i te Mukhmali Kofta curry, ka rewa-i-tou-mangai, ka pakaruhia nga pereti tiihi (Mukhmali) i roto i te karaehe Indian. He kai hei kai. Mahi ki a Naans, Parathas, Jeera Rice ranei. Ko tenei tohutao he 32 porore tiihi.
He aha e hiahia ana koe
- 500 karamu te tihi cheddar (hewari, tino paoa)
- 1 1/2 kapu witiflour
- 2 tīpune pepa
- te tote ki te reka
- 2 riki nui (tapahia ki roto)
- 3 tōmato nui (ka tapahia ki roto)
- 2 pupuhi matomato (tino pai rawa te tarai)
- 1 pihikete (2 inihi)
- 8 karaka karika
- 2 tīpune te paura coriander
- 1 tīpune te kumine cumin
- 1/4 tīpune te paura turmeric
- 3 punetēpu te hinu tunu (te huawhenua, te canola, te putirā; me te ake ki te parai)
- 1 teaspoon garam masala (tirohia te hono i raro nei mo te tunu hei hanga i a koe!)
- 2 punetēpu te kirīmi kawa (whakaitihia kia maheni)
- Te tunu: ko te coriander hou
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia te tiihi parari i roto i te peihana nui me te kapi me te tua o te toki. Tāpirihia te paura pepa, ka iti noa te waahi i te wa. Te kopa ki te tiki i tetahi paraoa pokepoke, maoro-waha.
- Wawehia te pokepoke ki nga pōro rite-rahi me te roopu ki te whakaheke - kia kore ai he pakaru i roto ia ratou. Whakapokehia o ou ringa me te hinu iti iti hei awhina.
- Ina hurihia e koe te paraoa pokepoke katoa ki nga paeka, i te wa e mahi ana koe, whakamaia te hinu hinu mo te tunu hohonu, i runga i te wera wera kia tino wera. A, no te rite nga poari, tohaina, he torutoru i te wa, ki te hinu wera me te parai kia tae noa ki te koura, kia mohio ki te huri i aua wa kia kore ai e wera. I muri i te paraihe, tangohia ki te koko me te kapi i runga i nga pepa pepa. Tiakihia mo te whakamahi i muri.
- Whakanohia te riki, te tōmato, te matomato matomato, te paraoa me te karika me nga mea kakara katoa (kaore i te mea kapi) ki te tukatuka kai me te parai ki te parai maeneene. Kaore he hiahia ki te tapiri i tetahi wai ki tenei i te huri haere i te mea ka tohua te wai i nga wai mai i te tōmato.
- Whakawerahia te hinu tunu i roto i te pounamu hohonu i runga i te mahana wera, whakapiri i te ranunga o runga. Meinga me te parai kia mutu te wehe o te hinu mai i te papa. Te ngana ki te aukati i te papa ki te pupuhi me te tahu.
- A, no te mea kua oti te mahi (pera i runga ake), tapiritia nga tira me te parai mo tetahi meneti.
- Tāpirihia te 1 kapu wai wera ki tenei koroua ka whakaoho pai. Tāpirihia te tote ki te reka.
- Na ka tapiri atu i nga pereti ka tunuhia, ka whakaoho marie kia kore e whati. Kuki mo te 2 meneti ka mutu te wera.
- Tāpirihia te kirīmi matotoru me te whakaoho ātaahua ki te whakakotahi. Ko te kapi kua oti te mahi kia rite tonu ki te hupa matotoru. Whakapaihia ki te coriander hou me te mahi ki a Naan, Paratha me Jeera Rice.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 603 |
| Katoa te wai | 24 g |
| Te momona | 13 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Te konutai | 589 mg |
| Ngā harotihāhā | 77 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 20 g |