Ko te Cake te Hummingbird Cake he kai reka ki te tonga ki Carrot Cake. Ko te pineapa, te panana, me te pekani e whakanui i te reka o te reka ki tenei keke rongonui rongonui.
I whakatikatikahia tenei tohutao mai i tetahi tunu e puta mai ana i te Easy Gluten-Free Baking na Elizabeth Barbone.
Mo nga huihuinga motuhake, kia ataahua te karaoke a Hummingbird Cake. Mo te keke nohopuku me te ngawari, tunua tenei Cake Hummingbird i roto i te pan.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/4 kapu maoa raihi maoa (OR te paraoa paraoa paraoa parauri)
- 1/2 kapu pereki (he maoa witi)
- 1/2 kapu paraoa raihi reka
- 1/2 pounamu buckwheat (marama)
- 1/4 kapu paraoa tapioca
- 1 3/4 kapu huka (panui)
- 1 tīpune houra tunu
- 1/2 tīpune tote
- 1/2 tīpune
- guar gum (OR xanthan gum)
- 2 tīpune te hinamona (whenua)
- 1 1/4 kapu hinu oriwa (hinu marama hinu OR)
- 3 hua nui
- 2 tīpune vanilla extract
- Ka taea e te 8-nuku te paraparapi (he paraoa ki te wai)
- 2 kapu panana (pana, 3 panana panoni)
- 1 kapu pekana (tapatapahi)
- Te waipiro Frosting Frosting (tunu i raro)
Pehea ki te Hanga
Kohuatia te oumu ki te 350 ° F / 176 ° C
Whakamahia he putea keke e 9-poutua, kotahi 9x13 pan ranei 36 kapu mawhene mo tenei tohutao. Ki te whakamahi i nga pīni keke, te hinu iti me te puehu ki te paraoa raihi reka. Ko te tunu raina raina me nga kapu pepa.
- Whakamahia nga kai maroke katoa i roto i te peihana nui me te whakamahi i te whisk nui ki te whakakotahi pai.
- Tāpirihia te hinu, nga hua me te vanilla me te whakamahi i te kaitahu hiko hei hono. Ka kaha te patu.
- Kohuatia te paraoa ki te wai, ki te panana me te peanana me te whakaoho ki te whakakotahi.
- Ringihia te pata ki te pini me te kapu muro.
- Whakamahia te paraoa ki roto i te oumu. Te tunu tunu i te paraoa keke 40-45 meneti ranei tae noa ki te whakauru i te niho niho ki waenga o te keke. Ko te tihi o te keke hei parauri koura. Te tunu keke mo te 25-35 meneti ranei tae noa ki te mahi.
- Ko nga keke hauora i mua i te huka. Tangohia nga keke a tawhio noa mai i nga pene ma te rere tonu i te mokowhiti kikokore i nga taha o te keke hei wehe i nga taha o te keke mai i nga pana. Ko nga pana panui me nga keke maana i runga i te raea waea i mua i te huka.
Te Hati Kai Kounga Kai
- 4 punetēpu pata pata
- 3 tīhi tihi pata
- 1 tīpune vanilla extract
- 2 1/2 kapu karere te paura huka-kore
Ahakoa he keke, he karapihi ranei he wahi hauora, he pata me te vanilla i roto i te peihana nui, ka whiua ki runga kia tae noa ki te maeneene. Tāpirihia te huka paura me te whiwhia tae noa ki te maheni me te kirikiri. A, no te haupapa te huka.
Kia whakamahara: Kia mohio tonu kei te kore noa o te mahinga o te mahinga o te mahi ki te gluten, ko nga taputapu, ko nga taputapu me nga taputapu. Whakamahia tonu nga tapanga hua. Ka taea e nga kaihanga te whakarerekē i nga hanganga hua me te kore korero. A, no te ruarua, kaua e hoko, e whakamahi ranei i te hua i mua i te whakapiri atu ki te kaihanga mo te whakamatau he huakore te hua ki te gluten.