I runga i te wahi kei hea koe, ka tere te waatea riki. I te wa e pa ana enei hua whero ngangana, e hiahia ana koe ki te whiwhi i te nui o te ahuareka o te ahuareka mai i a ratau i te wa e pa ana ki a ratou. Ko te rokiroki tika he mea matua ki te pupuri i to ratau reka me te kakara, a, ki te hiahia koe kia pai ake ki a ratau, kei reira he tikanga mo te tiaki hei hopu i to raatau.
Kaore i rite ki etahi hua, kaore nga rōpere e whai hua i muri i te kotinga, no te mea kaore e aro ana ki te ethylene.
Tīpakohia nga rōpere e maoa ana, engari kaore i te mate. Me tino whero te whero me te tino kakara. Makaia nga hua ki te mowhiti, nga pungarehu, nga waahi ngohengohe ranei.
He ngawari te tipu me te tino pai ki te pakaru. No te mea he tiketike te wai i roto i te wai, he pokepoke, pēnei i te Botrytis cinerea (Gray Mold Rot), ka taea te whakatika wawe. Mo tenei take ano, kaua e horoia nga ruka tae noa ki te wa e pai ana koe ki te kai, ki te whakamahi ranei i nga rahui. I te wa e pai ana ki te kai, ki te tiaki ranei, horoia nga rōpere, ka maroke, ka muru i nga hull.
Te rokiroki
Ko te ngawari o te kounga me te tihi nui o te hauota hauora (CO 2 ) e awhina ana i te aukati o te mowhiti, a, ko te haumuku teitei ka tiaki ia ratou i te ngoikore. Whakaorangia o rōpere i roto i te pouaka hiri i roto i te wahanga o te pouaka whakamātao e whai tata ana ki te mīti (32 ° F / 0 ° C) kia taea. Ka hoatu e te rōpere te CO 2 me te makuku, te hanga i tētahi taiao rokiroki pai. Me noho nga hua ki te 10 nga ra.
Te wera
Ko te whakaheke he huarahi whai hua hei tiaki i nga rōpere. Heoi, kia maumahara ka puta nga kiripiri tio i roto i te kiri o nga rōpere, a, ka pakaru ana, ka ngohe nga hua ka tuku atu i te wai. Ko te tipu i te raihi he pai mo nga maheni, te kirikiri, te tunu tunu, me te tiaki.
Ko nga hua iti ka mahue katoa; he nui nga hua o te haurua. Tuhia nga hua i roto i te papa kotahi i runga i te pan. Ka taea e tenei nga hua hei whakaheke i te tere atu, me te wehe ia ratou i te wa e rongoa ai. Whakaorangia nga hua, kaore i kitea, mo nga haora e rua.
Whakawhitihia nga hua kapi ki nga putea maamaa, nga pouaka haumaru-haumaru ranei. Tohua me te tuhi i nga ipu. Whakamahia i roto i te 6 marama.
Tiakina
Ko nga tiaki o te Strawberry kei roto i nga mea tino rongonui, me te huarahi pai ki te tutaki i to ratau kai. Ka taea e tetahi mīhini rōpere māmā anake te kai noa atu i te toru kai: Rōpere, huka, me te wai rēmana. Kia maumahara ko nga rōpere ehara i te mea tino nui i te pectin, na tenei taputapu ka whai ake i te huinga. He maha nga rereketanga o tenei, me te pectin kua tohaina, te huka iti, me nga mea anoano. Anei etahi tohutoro:
- Strawberry Freezer Jam
- He taputapu rōpere māmā
- Te taputapu rōpere iti-huka
- Te taputapu Strawberry ki te pepa pango me te balsamic
- Toa Strawberry-honi ki te kowhai karaka
Ko nga rawaka he hua tino-huakawa-nui, na te mea e tiakina ana e ratou he kaitono pai mo te tiu wai. Engari, whakamahia tonu he tunu whakamatautau i te puna pono.
Te wairangi
Ko nga rōpere kua maroke he tino reka ki te kai, te miraka, nga mea tunu me te ake.
Ko te waiparaki ko te taputapu tino pai rawa mo te mahi, ahakoa ka maroke ano hoki i roto i te oumu .
Tapahia nga maoa ki te poro, ki te poro ki te porohita ⅛ "ki te ¼" matotoru, ki te waawhakawe, ki te pole-ki-pole ranei. Tapahia nga poro ki runga ki nga papa horoi, kia tupato kei pa atu ratou. Whakaritea te waihaki ki te 135 ° F / 57 ° C, ka maroke i nga poro ki te tohu e hiahiatia ana mo te matewai. Me tango i te 8-10 haora tae noa ki te wa e pa ana, me te 10-12 nga haora ki te whakaari. Kia maroke nga poro ki te pa. Waiho kia whakamutua, ka tohua e ratou ma te maka ki roto ki nga oko e toru mo te haurua me te hiri. Homai nga oko kia ngaue i nga wa e rua i te ra mo te wiki. Ka tuhia e tenei te maoa o te makuku i roto i nga hua. Mena ka kite koe i te painga ki roto o nga oko, kaore te hua e maroke, me te hoki ki te waipara.
Muri iho, tiakina nga hua i roto i nga papa rererangi i roto i te waatea, pouri mo te tau, i roto ranei i tetahi pouaka hiri i roto i te paraihe tae noa ki te rua tau.
Ko te kirihou huakeke Strawberry tetahi atu momo. Ko te purite anake nga hua kua oti te whakapaipai me te huka me te wai rēmana, ka horahia ki te paraihe, te papahe ano hoki ki te paru i runga i te pan, ka maroke i roto i te maroke me te oumu tae noa ki te maroke, engari ka pai, ka roa te 10-12 haora.
E whaowhia
He wairewa te waipiro, na te mea he pai te reo ki te hopu i te hinu kakara o te rōpere. Ko Vodka te turanga tino kore, ko te whakamohio i te wheako rōpere tino kaha, engari kei te mahi pai i roto i tequila, i te parauri.
Mo te momo kore inu, whakakotahi i nga rōpere, te winika, me te huka hei hanga rakau. Tāpirihia he otaota, he balsamic rānei hei whakakikorua.
Ko te utu pai: Whakaorangia nga hull mai i nga hua kua oti te whakapaipai, me te waipiro i te waipiro mo te whaowhia o te whao, kaore ranei i roto i te putea ki tonu i te wai mo te whakamahana ahuareka.
Kohikohi
Ko te whakakopi i nga rōpere i roto i te paraihe winika ka whakakoi i to ratau ahua me te whakatipu i te kikokiko. He pai rawa tenei ma te pihikete tere, mo te whakamahi tonu. Mena ka kitea e koe he rōpere matomato, he pai rawa te kohi. Ko nga rōpere kohia he toronga nui ki nga huamata, i whakamahia hei wāhanga o te pereti tiihi.