Ko tenei tunu kai reka, taonga, maamaa rewena e whakamahara ana ki a au i taku waahi me te mea i whakamahia e toku mama me te mea he mea ahuareka tonu kia tae mai ki te kainga mai i te kura mo taku tea.
Ko nga putea me nga pupuhi o nga kararehe, ano he weu me nga kaieke, kaore i pai ki a ratau, engari he pai ki te korero, ahakoa kua hoki mai nei. Ko to ratou rongonui hou kua tae mai hei whakamaharatanga mo te kore e kai i te kai ma te toha i nga tapahanga hauora pera me tenei, me te mea he iti noa iho.
He pai te raima i te ra, i te rua ranei i mua. Ko te mahi i mua ka awhina i nga tipu ki te whakawhanake, me te mea kawari ake te tango i tetahi ngako nui - na te hauora hoki.
He aha e hiahia ana koe
- 4 punetēpu hinu hinu
- 3 paraoa paraoa
- 1 tīpune te tote me te 1 pepa
- 1 tīpune f te whenua pango pango
- 1 tīpune Peariki paraihe Ingarihi (kōwhiringa)
- 1 te katoa o te otaota (he 1 kilo (1 lb) te taimaha) ka tapahia ki te 5cm (2 ")
- 1 te waina whero karaihe, te karaihe iti ranei o te sherry maroke
- 1 te riki nui, te tihorea me te tapatapahia
- 2 karika te tipu, te tihorea, me te tapatapahia
- 1 tīpune tōmato puree
- 2 kāreti nui, he tihorea, he tapatapahi rawa
- 2 riki, horoia me te poroporo
- 2 rakau herewi, tino tapatapahi
- 2 rau rau
- 1.25 rita (
- 2 ½ pints)
- poaka kiko kararehe
- 2 punetēpu te pāhiri paparihi, te kakau me te rau, he tapatapahi rawa + rau mo te maaka
- 1 punetēpu paraoa paraoa
- 1 punetēpu te pata ngohengohe
- Te tote me te pepa
Pehea ki te Hanga
Kohuatia te oumu ki 160C / 325F / Gas 3
- Whakawerahia te hinu i roto i te rihi miraka nui. Tāpirihia te tote, te pepa me te paura ki te paraoa, ka uru pai. Tukuhia te tipu o te tawhiti i etahi wa i te wa o te paraoa me te parauri, kia rua, kia toru ranei i te wa, i te hinu wera. Tangohia i te hinu, kia mau ki tetahi taha.
- I te mea kua parauri te katoa o nga waahanga, ka whakapiri i te waina, te hupa ranei ki te paraharaha, ka wero i te raro o te paraharaha ki te tango i tetahi paraoa, hinu ranei. Me mahi tonu kia mutu te waina ki te paohu matotoru ki raro o te pan.
- Tāpirihia te riki me te karika, me whakaoho pai me te tunu mo te 3 meneti hei whakaiti i te riki, engari kaua e pango. Mena kua timata te riki ki te parauri, tohua te wera.
- Tāpirihia te toenga o te kai, te whakaoho pai, kawe mai ki te whewhe maru, ka hipoki ki te taupoki, ka tunu i te oumu kua tohua mo te 3 haora.
- Tangohia te rihi mai i te oumu, tangohia te taupoki, ka hipoki ki te kakahu tea ka waiho ki te whakamatao. Tangohia te kai mai i te panuku me te waiho i roto i te peihana rereke, ka hipoki, ka waiho i roto i te pouaka whakamātao. Waihoki, tuhia te pounamu i roto i te pouaka pouaka mehemea ka pai, mehemea kaore e pai ana nga huawhenua me nga taonga ki roto i te putea nui, te peihana ranei e pai ana. Waiho i te po.
- I te ra o muri, tangohia nga rihi katoa mai i te pouaka pouaka. Ka waiho he papa o te ngako pakeke i runga i nga huawhenua me nga taonga, tangohia mai i te mata me te koko. Whakanohia nga mea pokekore me nga kai ki roto ki te taupoki panuku me te taupoki me te wahi i roto i te oumu wera (400 ° F / 200 ° C / Gas 6) mo te haora.
- I tenei wa, whakaranuhia te pata ki te paraoa ka waiho i roto i te paraihe.
- I muri i te haora, tango i te paraoa mai i te paraihe, ka pakaru ki nga pihi iti ki roto i te hupa me te whakaoho kia pahemo te paraoa. Hokihia te pounamu i roto i te oumu ka tunu kia 15 meneti. Tukua kia tu mo te 10 meneti, whakatika i te whakamaroki ki to whetu whaiaro, tauhiuhia ki nga rau pahiri me te mahi.
Ka taea e te kohua o te Oxtail te tango i nga hua reka i te taha o tera ka mahi ki te miiwiwi, ki te rīwai rīwai rānei me te horseradish hei whakanui ake i te reka.
Te Kai Toa Oxtail: Tuhipoka
Ka paunatia tetahi oxtail i te toharite 2 ¼ lb / 1 kilo i etahi wa, ka kitea pea he iti ake.
Kaua e āwangawanga mēnā he nui rawa te pungarehu, kei te pupuri (me te whakapai ake) mo etahi ra torutoru, me te pai rawa hoki. Kei te mahi tonu ahau i tetahi puranga nui mo tenei take.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 697 |
| Katoa te wai | 33 g |
| Te momona | 10 g |
| Ko te wai kore | 18 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Te konutai | 1,080 mg |
| Ngā harotihāhā | 36 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 55 g |