Ko te maoa o te heihei ma te koiora e tino pai ana ko te titiro anake engari ko te reka he mea tapu.
Ko tenei tohutao maamaa e whakamahi ana i te heihei me te tinana i te kai o te Rātapu. Mena kaore he tinana, ka whakamahi i nga waewae me nga parirau e rua.
He pai etahi o nga mehua heihei marama me nga rakau i reira, ano he hukareti kokopi-a-teekie a Scottish, engari kaore i te rite te ahua o te reka o te reka hei kai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te kiri heihei heihei (ka tangohia te kiri me te ngako)
- 1 te riki reo (te kiri i runga, te tapahi)
- 1 karoti nui (horoia me te tapatapahia rawatia)
- 1 te hiwiwiwi (horoia me te tapatapahia rawatia)
- 1 karaka karika (kiri i runga)
- He tarragon hou iti
- He nui te pahiri-rau-rau (rau me nga kakau)
- 1 rau kokoru
- 3 nga hua manu nui
- Kōwhiringa: 2 ki te 3 maturuturu Paeki Kai (me etahi atu waiwai-parauri)
- Te tote me te pepa
Pehea ki te Hanga
- I roto i te nui o te taonga, te tipu ranei hei nui ki te pupuri i te tinana me nga huawhenua katoa, waiho te tinana, te riki, te kāreti, te herewi, te karika, te tarragon, te pāhiri, me te rau kokoru. Kapi ki te wai makariri me te kawe mai i te whewhe ngawari.
- Mema i te whewhe maru mo te 1 1/2 ki te 2 haora. Mena ka tiimata te wai ki te tunu, ka tapiri atu ma te mea he mea kapi i te wai nga kai.
- Kohia te rakau i muri i te wa e tipu ai. Me whai he pai pai o te heihei me te tohu papamuri o nga huawhenua me nga otaota. Mena kaore, ka tunu i te roa.
- Whakanohia te rakau i roto i te whara nui, te whakakore i nga pati, me te whakahoki i te wai ki te parai. Whakahokia ki te whewhe me te whakaiti i te 1/4.
- Tukua te wai kia whakamamae, ka waiho i te pouaka whakamātao mo te haora 1. Whakawhanahia nga ngako katoa i te mata, ka whakauru i nga kiri maoa me te kapi.
- Kawea mai te wai ki te whewhe e ngangau ana i te wa katoa. Mena e hiahia ana koe ki te panui i te pouri, ka whakauru i te Painga Kaikai whiriwhiri. Me noho noa, kaua e whakaohokia, mo te 15 meneti kia puta ai te maoa o te kiri manu ki runga i te mata.
- Whakanohia he tatai ki tetahi miihini pokekore, ki te kainui koreera ranei kua horoia i roto i te wai maama (tirohia nga korero i raro nei). Mahia te pungarehu ki roto ki te tatari, ka mau tonu te wai ki runga i te pungarehu, tukua te wa mo te wai kia haere i roto i te kopuku me te tatari i mua i te tapiri atu. Kaua e KAUPAPA I TE KAUTAU KAUPAPA (ka pupuhi te kapi).
- Hokihia te wai marama ki te paraharaha me te tunu ki te wera engari kaua e tunu. Ko te maimoatanga he pai ake te whakamahana ki te wera (kaore i te kohua) hei whakanui i te reka. Kaore i te reka o te kakahu.
- Mena kaore koe i te mahi i te kai i te wa tonu, whakamataohia te hupa me te pouaka parai tae noa ki te hiahiatia.
- Te tunu i te hupa ki te wera engari kaua e tunu, ka wehea i waenganui i nga otaota mawhea wera e ono, maakene kia hiahiatia me te mahi tonu.
Tuhipoka: Na te mea ahuareka o tenei hupa, te moa me te taera tea i horoia i roto i te kapi ka mutu te reka ki te kai. Whakamahia tonu he miihini hou ka taea e koe.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 388 |
| Katoa te wai | 15 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Te konutai | 1,616 mg |
| Ngā harotihāhā | 30 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 32 g |