Ko nga hua heihei he tino pai. Ka taea e koe te whakamahi hei puna mo te hupa me te tunu, he wai tunu mo te raihi raihi ranei, mo te mahi heihei me nga huawhenua, me etahi atu. He tohutohu torutoru:
- Ko te kaki, te tua, te pokai me nga parirau he pai mo te mahi heihei. Engari, ko nga waewae katoa.
- Me tīmata tonu ki te wai matao. Ka awhina tenei i te whakawhitinga atu i te kohikohinga, te tuku i te tinana ake i te tinana.
- Kaua e tukua te kohua te hua. Me noho tonu i te ngawari.
- Kaua e whakaoho i te rakau kia rite ki te simmers! Ko nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mahi i te wa e hurihia ana e te simmers te parapara mai i runga, ka tapiri atu i te wai, ki te mea ka iti rawa iho.
He aha e hiahia ana koe
- 2 ki te 3 pauna heihei (te tinana ranei o te heihei tunu)
- 1 te riki reo (tihorea me te tapatapahi)
- 1 te tipu miraka (he mea tapahi)
- 1 kāreti pāpori (peia me te tapatapahi)
- Mo te Satchet:
- 1
- rau rau
- 1/2 tīpune hutia te thyme
- 3 ki te 4 te pāhiri
- 3 ki te 4 peppercorn pango
- 1 te totopu katoa
Pehea ki te Hanga
- Kohia te remu, te peppercorns, te koroke, te pakari te pahiri me te rau kokiri ki roto i te tiihi.
- Kohia he wheua heihei i roto i te wai makariri me te whakawhiti atu ki te mokete.
- Tāpirihia te wai matao ki te kohua hei taupoki i nga wheua - e 5 meneti.
- Kawea mai te kohua ki te whewhe, ka tata tonu ka horoi i nga wheua.
- Whakahokia nga wheua kua oti te whakarewa ki te kohua, ka hipoki ano ki te wai hou, wai makariri.
- Kawea mai te kohua ki te whewhe, ka whakaheke i te wera ki te whakakotahi .
- Puta atu i te paru e piki ake ki te mata.
- Tāpirihia te kāreti tapatapahi, te herewi, me te riki, (e kiia ana ko te mirepoix ) ki te kohua me te peke; herea te aho whara ki te kakau kakau mo te tangowari i muri mai.
- Mema mo te 4 haora, ka haere tonu ki te rere i nga poke e kake ake ana ki te mata. Ka tohatoha te wai, na kia mau tonu te wai hei taupoki i nga wheua.
- I muri i te 4 haora, tango atu i te wera me te wero i te rakau i roto i te tatari e mauhia ana e etahi torutoru o te tiihi. Whakahauhia te tere o te rakau, te whakamahi i te pati tioka mehemea e tika ana, a ka tunu, ka peke ranei.
Tuhipoka: Mo te whakaahua o te whaarangi, tirohia tenei urunga papakupu i runga i te whaarangi .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 175 |
| Katoa te wai | 10 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Te konutai | 69 mg |
| Ngā harotihāhā | 2 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 19 g |