Ko te Korean Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol) Recipe

Ko te Bulgogi jungol he ngakau reka, he kai reka kotahi, he pai te huarahi ki te whakamahi i nga poraka me nga huawhenua o te pouaka. I nga wa katoa kua kaihia e ahau te kai i roto i te paraihe, a, ko te bulgogi jungol tetahi o nga huarahi tinowari ki te whakamahi i taua pipi i roto i te pupuhi Korean. Mo te kai reka tonu, tapiritia he pona ki te kohua.

He aha e hiahia ana koe

• 2 kapu kohia te poari
• 1 te riki, tapahia ki nga takai
• 2
• he paraoa , he tapatapahi
• 2 kāreti, tapahia ki roto
• 1/2 pihikete pini
• 2 kapu atu huawhenua tunu-rau (ahuareka rite te pepa me te broccoli)
• 1 kapu wai
• 1 kapu harore o to whiringa (enoki, shiitake, paati, he huinga)
• 1 poraka tofu
• Te tote me te ranu heihei ki te reka

Pehea ki te Hanga

1. I roto i te kohua o te hupa me te wokai nui ranei, ko te koko me te riki (s) mo te meneti mo te meneti. Whakauruhia te KAIWAI KATOA ki roto i te kohua, kaua e maka i te wai.
2. Tāpiri huawhenua (haunga mo harore) ka hipoki ki te wai.
3. Kawea ki te whewhe.
4. Whakaitihia ki te whakaheke i te iti.
5. I muri i te 5 meneti, ka uru atu ki te harore, ki te tofu, ki te karaera.
6. Tahuri i muri i te 3-4 meneti.
7. Te wa ki te reka ki te tote me te ranu here.

* Ki te whakauru i nga karaiho, ka whakauruhia te pukupuku ki te harore, ka tapiritia ano hoki etahi kohu o mua-tunu i te mutunga.