Ahakoa ko Kaab el Ghazal te tikanga i te whakawhitiwhiti mai i te Arabic Moroccan hei "pekereke," he rongonui nga pihikete tawhito tenei ko Gazelle Horns, ko Cornes de Gazelle ranei i roto i te French. He maha nga wa e mahihia ana e ratou i nga waahanga motuhake.
He mea kakara ki te karaihe puawai karaka me te hinamona he mea kakara ki te karaihe karaihe me te hinamona. Ko te tipu i te wai puawai karaihe e whai ake nei ko te puehu o te huka paura he kōwhiringa - i roto i taua take, e kiia ana ko nga Kaarera ko Kaab el Ghazal M'fenned .
Mo nga whakaahua taahiraa-taahiraa, kite Me pehea te Kaab el Ghazal. Me ngana ano nga Kuki ki te Haamona me nga Seame Seeds .
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Pounamu Almone:
- 1 1/900g almonds (he paoro, he kiri)
- 1 1/3 kapu / 275g te huka
- 1/3 kapu / 75mL wai puawai karaka
- 1/4 kapu / 60g pata (kaore i rewa, kua rewa)
- 1/4 tīpune tinamona
- Kōwhiringa: 1 pinch o te mastic (ranei
- kurupae arahi kuriana )
- Mo te paraoa Panuku:
- 3 kapu / 375g paraoa
- 1/2 tīpune tote
- 2
- hua iti (me 1 1/2 hua nui)
- 3/4 kapu / 170g pata (kaore i rewa, kua rewa)
- 4-5 punetēpu poaka puawai karaihe
- Mo te Egg Wash Optional:
- 1 hua manu
- 1 punetēpu te puawai puawai karaka
- Mo te Kaap el Ghazal M'Fenned Kōwhiringa:
- Kōwhiringa: te wai puawai karaihe (mo te mahinga)
Pehea ki te Hanga
Hangahia te Pounamu Almone
Whakawhitihia te aramona i te maha o nga wa i roto i te kaiwhatu kai hei hanga i te whakapiri. (OR, hurihia nga aramona i roto i te tukatuka kai mo te rima meneti neke atu ranei, tae noa ki te hanganga o te piri.
Ki o ringaringa, whakauru pai ki nga aramona i te whenua me te huka, te hinamona, te wai puawai karaihe , me te kataka te paura Arapika ki te paraoa maeneene, paraoa. Ki te hiahiatia, ka taea te whakanui ake i te huka, te hinamona, te wai karakau karaihe ki te reka.
Tangohia he wahi iti o te ranu pereni almond, ka hangaia kia rite ki te tihi-rite rakau e pā ana ki te rahi o to ringa iti. Ano ano ki te toenga o te aramona, ka hipoki, ka wehea. (Ka taea te whakakiri i te parani almond rite i tenei wa mo etahi ra.)
Hangahia te paraoa
Whakaranuhia nga kai katoa ki te hanga i te paraoa pokepoke ngohengohe, me te pokepoke i te ringa mo te 20 meneti neke atu ranei, tae noa ki te maeneene me te paraihe te pokepoke. (OR, whakaranuhia te paraoa pokepoke i roto i te tukatuka kai me te pokepoke paraoa pokepoke, i roto ranei i te kaitautoko me te matau paraoa pokepoke. Whakanohia te paraoa pokepoke i roto i te mīhini mo te 5 ki te 10 meneti, tae noa ki te paraoa te paraoa me te tere.)
Wahia te paraoa pokepoke ki te 4 ki te 6 nga wahanga, ka hipoki ki te takai kirihou, ka waiho hei okioki mo te 15 meneti neke atu ranei.
Hangaia te Kaab el Ghazal
Ko te puehu rawa te puehu he mahinga mahi ki te paraoa. Ka hurihia tetahi wahi o te pokepoke tae noa ki te kikokore, mo te matotoru o te pepa pepa tino kikokore. Whakaara ake i te paraoa pokepoke me te tautuhi i nga wa maha ka mahi koe ki te whakauru i te hurihuri.
Tuhia he rakau hei whakapiri ki te pito o te pokepoke. Purihia te pito o te paraoa pokepoke i te taha o te parani aramona hei huna i taua mea, ka tuku i te iti o te paraoa pokepoke. Patohia te paraoa pokepoke paraihe ki te hiri i te taha o te pune almond. (I runga i te whanui o te paraoa pokepoke kua hurihia e koe, ka taea e koe te whakarite i etahi rakau e rua, neke ake ranei, i te rarangi i mua i te toha i te paraoa pokepoke. Tukua kia 1 1/2 inihi i waenganui i nga rakau o te whakapiri ka mahia tenei .)
Whakamahia o maihao ki te tihi me te hanga i te paati aramona hei huna ki te ahua o te taha ki te taha o waho o te arai e anga atu ana ki a koe, pera i roto i te reta "U".
Ka tautuhi ano i te pou ki roto ki te hanga taab el ghazal tawhito, ka tuhia ki te tohutohu me te whanui i te turanga. Kia maumahara ka pupuhi nga pihikete i te mea ka tunu, na he pai ki te waihanga i nga pihikete kia puta mai ai he iti rawa.
Me tapahia te taraihi ma te whakamahi i te weriweri keke, te maripi ranei - he pereki pai te tira o te piira parani. Tirohia kia mohiohia kua taataihia nga taha tapahia; ki te kore, ka pupuhi i te paraoa pokepoke kia pai ai te whakapiri i te piri aramona. Whakawhiti i te pihikete ki tetahi pepa tunu kai.
Ano ano ki te paraoa pokepoke me te whakapiri. Tiakina tetahi paraoa pokepoke kaore e whakamahia i raro i te takai kirihou. I a koe e mahi ana, kohikohia nga paraoa paraoa pokepoke, hangaia ki nga poari, ka hoki ki te kirihou kia okioki i mua i to rewa haere ano.
Takahia nga Pihikete
Ki te taea e te wa, waiho nga pihikete ahua ki te okioki, ka kitea, mo te haora, mo te roa ranei i mua i te tunu.
Kohuatia te oumu ki te 350 ° F (180 ° C).
Ko te horoinga o te hua manu e whakarato ana i te kiko ki te pihikete tunu. Me horoi te hua manu ma te patu tahi 1 hua manu me te 1 punetēpu o te wai puawai karaihe. Mahia te horoi ki nga pihikete. Na, me te titi roa, me te toi ranei, ka pupuhi e rua, e toru ranei nga pitopito i roto i te tihi i runga ake o ia pihikete.
Te tunu i nga pihikete i waenganui o te oumu o mua, kotahi pepa tunu i te wa, mo te 12 meneti, tae noa ki te iti o te koura. (Akara i te tunu, na te mea ka whakapakeke i te pītara me te wiri i te parani almond).
Whakawhiti i nga pihikete ki te peke hei whakamatao pai i mua i te tohatoha i roto i te ipu kirihou.
Ko Kaab el Ghazal M'Fenned he kōwhiringa
Ahakoa he mahana tonu nga pihikete tunu, hohoro te tuku ia ratou ki te wai puawai karaihe, ruia te kape, ka hurihia ki te huka paari.
Mena kaore koe e hiahia ana ki te reka o te wai puawai karaihe, ka tauhiuhia nga pihikete ki te wai puawai karaihe hei utu mo te huka. Ranei, whakakore i te wai puawai karaihe me te huri noa i te kaab el ghazal mahana i roto i te huka paari.
Ka noho a Kaab el Ghazal ki te paima o te rino i te wa e rongoa ana i roto i te ipu kirihou. Ka taea te maama mo nga marama maha.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 87 |
| Katoa te wai | 6 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Te konutai | 37 mg |
| Ngā harotihāhā | 7 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 2 g |