Ko tenei maoa, ko Icelandic te taro ruri pouri (rugbrauð), ka karangahia ko "taro miraka", "taro taro", he maha nga ritenga ki te taro paraoa o Boston - ka tunua ki te paura paraoa, ehara i te rewena, me nga molasses he tae me tetahi tohu o te reka . I te tikanga, kua rite te taro raihi Icelandic i runga i nga waahanga 12 neke atu ranei ma te waiho i te paraoa pokepoke ki roto i nga kohua kapi, me te whakapoke i enei waahanga ki roto i nga waahanga. Mena kaore koe i te puna tipu, ka taea te whakarite i roto i nga tiihi tote, i nga rameke ranei i hangaia ki te pepa konumohe, me te pupuhi i roto i te kaitao poto. Ko te maaka ko te taro.
I te ara, ko te ingoa "whatu taro"? Ko nga korero e kiia ana ko te moniker ka puta mai i nga whai muri o te kai nui rawa o tenei rye teitei. I tua atu, no te mea i whakamahia i Thorrablot, te hakari Viking i te whakahonore o Thor, te atua o te whatitiri. Anei etahi atu tohutao taro a Scandinavian .
He aha e hiahia ana koe
- 2 1/2 kapu riki paraoa
- 1 1/2 kapu paraoa paoa-katoa
- 1 te haupae punetēpu paura
- 1/2 tīpune tote
- 1/2 kapu huka parauri (kua tohua)
- 1 kapu waiu (
- ka pangia me te paku noa kia tae noa ki te waatea)
- 1 punetēpu molasses
- 2 kapu wai wera
Pehea ki te Hanga
Te whakarite
- Whakakotahitia te paraoa rye, te paraoa-katoa, te puehu tunu me te tote i roto i te peihana nui, te peihana ranei o te kaitautoko. Whakaranuhia ki te huka parauri. Whakanuia nga molasses ki roto i te waiu miraka kua werahia kia mutu ra ano, ka whakaitihia te miraka ki nga kai maroke (te maoa paraoa pokepoke he mahi pai mo te whakakotahi). Kohuatia te paraoa pokepoke kia marama raanei, ka whakauruhia te paraoa katoa. Wahia ki nga wahanga e rua.
- Kohuatia te pungarehu o nga tiiti iti e rua (neke atu i te 19 nga nekehanga ia ia - te mataara mo nga taha koi) me nga ipu e rua ranei nga rameke, he nui te nui hei pupuri i nga 1 1/2 kapu o te patu. Mea nui: Ka tipu te pokepoke i te tunu kai, na ko nga waahanga e whakamahi ana koe me whakakii anake i te 2/3 i raro i te mata o runga.
- Whakanohia nga paehe ki te pepa o te konumohe, ka waiho kia kotahi inihi o te mokowai mo te taro kia tipu ake ka tunu. Whakaritea nga taha o te putea e mau ana i nga taha o nga mowhiti me nga ropu roera ranei.
- Whakanohoia nga mowhiti i roto i to tunutunu paraoa (nga toenga okioki, mehemea kei te whakamahi, i runga i te putea, i te putea pouaka ranei i roto i te kaipatuhi hei awhina i te taakahu e karapoti ana). Ringihia te nui o te wai wera hei taupoki i te hawhe o nga pika (e 2 nga kapu).
- Whakamahia te taupoki ki runga i te kaipatuhi me te whakanui i te wera ki runga. Tukua kia tere mo nga haora e 4, me te tirotiro i etahi wa kia kore ai te wai e kohuatia.
- Tangohia te taro ka mahi tonu ki te pata, te wera makariri, te pate hipi, te kai makariri, te tiihi ranei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 120 |
| Katoa te wai | 3 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Te konutai | 370 mg |
| Ngā harotihāhā | 22 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 2 g |