Ka aroha koe ki tenei Karipiana Latina i runga i te Lobster Ceviche. Kei te whakamihia te tiu miraka i roto i te whakakotahi pai o te waiu kokonati, te hinu citrus, nga pungarehu, me te taatai. Kei te mahihia te potae ki te pico de gallo hangaia ki te mango, te riki whero, te pepa pereki, te cilantro, me te mint.
He aha e hiahia ana koe
- Mo Ceviche:
- 3/4 kapu riu kokonati
- 1/4 te kapu o te wai kotakota hou
- 1/4 te kapu o te wai karaka hou
- 1/4 kapu winika raihi
- 1 te punetēpu ika ika (Thai, Vietnamese)
- 1/2 hapanero chile (purapura, tangohia te membrane, ka tapahia te roa)
- 1 te punetēpu (he mea hou, he tihorea, he tapatapahi)
- 1 tīpune Kosher te tote (nui atu ranei ki te reka)
- 6 (1-pauna) nga kaitarai
- Kohia te otaota: 2 tipu matomato (kapi, he mea porotaka te roa, me te parai)
- Mango Pico de Gallo:
- 2 kapu mango
- 1 kapu riki whero
- 1/2 kapu pihi whero whero pepa
- 1/2 kapu diced poblano chiles
- 1 habanero chile, ka tangohia nga purapura me nga tira
- 1/4 kapu pepa hou cilantro
- 1/4 kapu pepa mīti hou
- 2 punetēpu te wai karaka hou
- 2 punetēpu maoa hou te wai o te kotakota
- 1 punetēpu honi
- 1 tīpune te tote kosher
Pehea ki te Hanga
Hanga te Ceviche:
- I roto i te peihana kore, ka whakahuihonohia nga tipu katoa o te tipu engari ko te papa, te wa me te 1 tīpune o te tote, te reka ranei, te hipoki me te pouaka.
- I tenei wa, i roto i te kohua nui, me kawe mai i te 6 meneti o te wai tote ki te whewhe hurihuri.
- Tāpirihia nga kaitapa, ka hipoki i te kohua, whakahokia te wai ki te whewhe, ka tunu i nga moenga mo nga meneti 7 meneti, tae noa ki nga whero he whero whero. Whakamahia tenei i roto i nga rota mehemea kaore te kohua e rawe nui ki te whakauru i te katoa o nga kaitapa.
- Tangohia nga moenga, ka takai ia ia i roto i te peara konumohe, ka waiho kia hauha. Tapahia nga kaimaka ki te hawhe ki raro ka tango i te kai hiku. Whakaritea nga rau hiku.
- Pakaruhia nga pupuhi me nga knuckles, ka pupuhi i nga anga ka tango i te kai. Kohia te kai ki nga pihi-rahi.
Hanga te Pico de Gallo:
- I roto i te peihana-rahi, whakaohohia nga kai mo te Mango Pico de Gallo me te wehe.
- I roto i te peihana ranu-rahi, te whakakotahi i te kai me te toenga o te kai. Mo te kaikai, hoatu he ½ te hiku ki te hiku i roto i te pokapū o ia paraihe, ka whakakiia ki te papa.
- Whakamahia ki te Mango Pico de Gallo me nga kongakonga tipu matomato parai, ka mahi.
Ka tuhihia tenei tohutao i runga i te whakaaetanga mai i te pukapuka hou hou a Mexican, Mod Mex na Scott Linquist (Andrews McMeel 2007).
More Recipes Lobster Delicious:
- Classic Lobster Thermidor
- Ko te Lobster i Whakairuhia i te Pee Whakaaturanga ki te Gnocchi me te Rauati Pea Pea
- Thai Lobster Bisque ki Mango me Basil
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 569 |
| Katoa te wai | 12 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 662 mg |
| Te konutai | 3,244 mg |
| Ngā harotihāhā | 24 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 89 g |