Ko nga pauakau kua oti te porohita he oko pai ki te hanga ki te aroha koe ki te kai maoa-te tunu e ngawari ana, ka taka atu i te wheua. Kei te ngawari te Reme, engari he maha nga hononga i roto i te huinga, me te tunu poto ka taraihia, ka hoatu ki a koe he kai reka me te wai reka, ka reka ka taea e koe te whakamahi mo te kai reka.
Ki te hanga i enei roopu hipi toa ka hiahia koe ki te nui o te oumu Tatimana , te marohirohi ranei - he nui te nui mo te kai me te taonga, me te haumaru mo te rua me te oumu. Me mohio he peke-taapiri ano hoki.
He aha e hiahia ana koe
- 6 nga pauna (1 te pauna he nui nga ngako kua nekehia atu)
- 1/4 te hinu hinu canola (he hinu hinu huawhenua ranei)
- 1 riki nui (tihorea me te tapatapahi)
- 2 pupuhi papiri (herea)
- 1 kāroti nui (tihorea me te tapatapahi)
- 5 karaka karika (pakaru me te paku iti)
- 1 tōmato tōmato (tōmato pihikete kēne tae atu ki te wai)
- 1 1/2 kapu waina whero
- 5 kapu parauri (he kararehe hipi ranei)
- 4 whero thyme
- 1 ki te 2 rosemary
- 3 ki te 4 te pāhiri
- 6 peppercorn pango katoa
- 1/2 kapu te paraoa-katoa
- te tote ki te reka (kosher)
Pehea ki te Hanga
- Te wera i mua i te wera ki te 325 ° F (165 ° C).
- Patohia te mahinga nui o te moenga o nga reme ki te taera pepa. Ka whakarei ake i te parauri i roto i te taahiraa e whai ake nei.
- I roto i te taimaha, te rino hera rino, te wera ranei, te wera i te hinu i runga i te wera nui, ka whakauruhia nga reme ma te kimi i nga taha katoa, ma te whakamahi i te rua kokopi kia huri ai. A, no te mea he parauri parauri pai ki nga taha katoa o te kai, tangohia atu i te paraoa ka tohua.
- Tāpirihia he hawhe kapu o te waina, ka muru atu i nga pupuhi katoa i te raro o te paraharaha. Tāpirihia te kāreti, te herewi, te riki me te karika ki te kohua me te tunu mo te 5 meneti, ki te tae ranei ki te riki te parauri.
- Na, whakahokia te reme ki te kohua me te tāpiri i te tōmato , te hua, te toenga o te waina, me te rau kokoru, thyme, rosemary, me te peppercorns. (Ka taea e koe te here i te peppercorns ki roto i te putea cheesecloth ki te hiahia koe, kia taea ai e koe te tiki ake i te waa atu i muri iho.) Te wera i runga i te papa tae noa ki te wai ka puta ki te whewhe, ka hipoki ki te taupoki kapi me te whakawhiti i te mea katoa ki te oumu.
- Kuki 3 haora, ka huri i nga waahi i te takiwa o te haurua. A, no te ngawari te reme, me te kai ka toro atu i te wheua, kua oti.
- Tangohia te kohua mai i te oumu, tangohia nga reme me te whakanoho, ka hipokina, ka mahia e koe te ranu.
- Ka kite koe i tetahi waahanga o te ngako i runga i te tihi wai. Ka whakamahia e matou tenei ngako hei hanga rou mo te ranu. Kohia te nui o nga ngako ka taea e koe, me te tiaki i te ¼ kapu. Ka taea e koe te muru i te toenga, no te mea ka nui rawa te maoa.
- Te wero i te ngako i roto i te tipu rereke, ka huri i te paraoa tae noa ki te panui. Heamana mo nga meneti torutoru, te whakaoho, tae noa ki te roux he tae parauri.
- Na, whakahokia te wai e toe ana ki te whewhe, whakaiti ki te whakatangi me te karaoke i nga roux. Whakaitihia mo te 15 meneti, ka tukuna i roto i te tatari me te wa ki te reka ki te tote Kosher .
- Whakariteritehia nga reme i runga i te rihi mahana (i runga i etahi rīwai rīwai me te polenta kirikiri ka hiahia koe), ka tunu me te atawhai me te mahi tonu.
Titiro hoki: Ko te Recipe Oxtail Braised
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1549 |
| Katoa te wai | 99 g |
| Te momona | 39 g |
| Ko te wai kore | 43 g |
| Cholesterol | 425 mg |
| Te konutai | 1,068 mg |
| Ngā harotihāhā | 29 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 120 g |