He pakaru, he paku, he reka, me te tika tonu o nga mea kakara, ka takahia e enei tihi rīti Thai hou te kai ki tetahi mea ka tumanako koe ki. He mea ngawari hoki ki a ratau, me te korero me pehea te hauora? Me tango noa koe i te upoko o te rētihi hou, me etahi atu he whanui, he rau nui, a ka tunuhia te whakakī. Mo te kai noa i te kai i tenei ra ko te ara e mahi ai ahau ki tenei rihi:
Ka maka e ahau te katoa i runga i te kaikoihana i roto i te pokapū o te tepu (ma te mahi i roto i te wok ka pupuri i te whakawera i te wera). Whakatakotoria he takitahi takitahi ki runga i tetahi pereti i tera taha. Tāpirihia he peihana iti o te waahi tapatapahi hei taputapu. Na ka korero ki nga mea e arohaina ana kia whakauruhia a raatau ake. A, ki te whai koe i tetahi o taau tepu e aroha ana ki a ia, he pai ake te tipu, ko tetahi rihi taha ko te ranu Thai chili (he tino whiriwhiri). Na ka takai katoa te tangata me te koa!
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 - 3/4 pauna pounamu whenua ranei bison
- 1 upoko te rētihi hou (titiro mo te whanui, rau rau)
- 3-4 cloves karika (minced)
- 3-4 aniana matomato (tapatapahia)
- 1 nui te rahi
- galangal KO te kakano, he tapatapahi he mea angiangi, he rite te rite o nga waahanga OR kua oti
- 1/2 ki te 1 he whero hou, he matomato matomato rānei (he maoa, he whakatika ki te reka)
- 1 te pepa matomato iti (kua pihi)
- 1-2 kapu tōmato reka (tapatapahia ki te haurua)
- 1/3 kapu pounamu hou (ki te kore e taea e koe te kite i te pungarehu, he pai rawa te mii hou)
- 1/3 kapu riu maroke
- 2 Tbsp. hinu hinu
- Mo te Arataki-Fry Sauce:
- 1 Tbsp.
- te ranu ika
- 1/4 kapu ranu
- 1 Tbsp. haisin sauce
- 1 Tbsp. te huka parauri
Pehea ki te Hanga
- Wehengahia nga rau rētihi me te horoi. Whiriwhiria i roto i te huamata me te whakanoho ki te pouaka whakamātao tae noa ki te wa hei mahi.
- Me te maripi nui, ka kowhihia nga tireti ki runga i te poari porohita me te maripi. Whakaturia ki roto i tetahi peihana iti iti.
- Whakanuia nga kai 'STIR-FRY SAUCE' ki te kapu. Tautuhia ki te taha o te oumu.
- Whakawerahia te wok me te parai nui i te wera nui. A, no te wera, ka tohatoha i te hinu, ka tohua te karika, te riki, te tira , te pakihi me te keri. Te pupuhi ki te tuku i te kakara (mo te 1 meneti).
- Tāpirihia te tipu whenua. Whakaohohia te 5-6 meneti. I a koe e whakaoho ana, ka āta whakanui ake ki te hawhe o te ranu-parai.
- Tāpiri pepa matomato me etahi atu torutoru Tbsp. te tunu-parai. Aukati-2-3 nga meneti.
- Tāpirihia te tōmato me te tunu tunu-parai. Whakaoho-parai 2 atu meneti.
- Whakarerea te wera. Ka kohia e te Rough te basil me te tapiri ki te wok. Tuhinga o mua.
- Ko te whakamatautau-reka mo te reka, me te whakanui ake i te tihi ika ki te kore e tino pai. Mena he reka rawa mo to tote, tapiritia atu he wai kotakota. Ka taea te tapiri atu i etahi tiihi mo nga mea kakara.
- Ki te whakauru tahi, ka tango noa i te rau ritati, te koko ki te pokapu te wera ki te pokapū, me te tihi me nga waahi kapi (mo etahi atu tohu tohutohu, kite taku korero i runga). Kia pai!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 155 |
| Katoa te wai | 7 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Te konutai | 501 mg |
| Ngā harotihāhā | 12 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 11 g |