He maha nga tohutoro hupa pīti i runga i tenei pae, engari kaore au i te kotahi mo te botwinka (boht-VEEN-kah) me te hupa pīti puna i whakatikatikahia e ahau tenei tohutao mai i tetahi mai ia Ola Klimek i roto i te maheni Recipes katoa (Paenga-whāwhā / Mei 2015).
E ai ki a Klimek, "he roa, he pakeke hoki nga poari [Polish], no reira e hiahia ana matou ki te whakanui i te taenga mai o te puna ma te tunu kai me nga huawhenua o te wa.
Kei te hanga Botwinka ki te taitamariki, ki te pupuhi puna me o ratou matomato matomato kei te whai i te tiipiri-kale. I tua atu i te ahua o te reka o te reka, ko te hupa he kapi ki nga antioxidants me nga huaora A me C, e ai ta ia.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/4 pauna beets (puna, me nga kati kua piri)
- 6 kapu hupa heihei (he hupa huawhenua ranei)
- 2 riki (nga wahi matomato me nga wahi matomato anake, ka tapahia)
- 1/2 pauna tihi pakiaka (tihorea, tapahia ki te 1/2-inihi poaka)
- 2 kāreti tikanga (peia, tapahia ki te 1/2-inihi poaka)
- 1/4 pauna pauna (tihorehia, tapahia ki te 1/2-inihi poaka)
- 6 nga rīwai iti (tihorea, tapahia ki te 1/2-inihi poaka)
- 3 tīpune huka
- 1 te punetēpu te wai rēmana (te winika rānei)
- 1 1/2 tīpune tote (he reka ranei)
- 1/3 kapu kirīmi kawa
- 1/4 kapu pounamu katoa
- 2 punetēpu pihi hou (he reka rānei, he tapatapahi)
- 6 hua (te pakeke-te tunu, te whakawhitinga roa)
- Te tunu: te paraihe
- Kōwhiringa: 1 kapu hawhe me te hawhe (ki te hiahia koe ki te tunu i te hupa)
Pehea ki te Hanga
- Ko nga kata me nga kakau mai i te beets. Te horoi me te tapatapahi i nga raihi me nga kakau. Pei me te tapahi beets ki nga poraka 1/2-inihi.
- Kawea mai he beets, he hupa heihei, he riki, he hukawiwi, he kāreti, he parsnips ki te whewhe i roto i te kohua nui. Tāpirihia te rīwai, whakaitihia te wera ki te reo-iti, me te korohuki kia tae noa ki te ngawari o nga huawhenua, 10 ki te 12 meneti. Te pupuhi i nga parai pīti me te whakauru ki te hupa me te korohuki kia tae noa ki te 5 meneti. Whakaranuhia te huka, te wai rēmana, te winika, me te tote ki te hupa.
- Whakanuia te kirimini kawa me te paraoa i roto i te peihana tae noa ki te maeneene me te maama. Whakamamahia te kirimini kawa ma te whakahinuhinu i te 1 kapu hupa wera ki te ranunga kirimati kawa tae noa ki te maeneene. Hokihia te ranunga kirimati kawa ki te hupa me te whakaoho. Kohuatia te hupa kia tae noa ki te paku, kia 1 meneti. Tāpirihia te kumine me te tango i te kohua mai i te wera. Te tunu ki te hinu ki te mahi i nga peihana me te whakarite i nga whara hua me nga raihana porohita i roto i ia peihana.
- Mo te huka makariri, ka tunuhia te hupa, kia pai te tunu me te haurua i te hawhe me te haurua tae noa ki te waatea ki te mahi. Na ka tohua nga hua me nga rarihi i roto i ia peihana, i te hupa ano hoki ka mahi i te huka makariri. Na te whakahauora!
Te Puna: I tangohia mai i te mahinga a Ola Klimek i roto i te Maheni Recipes katoa (Paenga-raa / Mei 2015).
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 462 |
| Katoa te wai | 25 g |
| Te momona | 13 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 261 mg |
| Te konutai | 1,765 mg |
| Ngā harotihāhā | 45 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 17 g |