Whakawhānuihia to Whāngai Kai Toi
Kua rite ki te whakawhānui ake i to papakupu kai India? Ko tetahi o nga kupu e hiahia ana koe ki te whakauru atu ki to raupatu - kaua e whakahua i tetahi rihi e hiahia ana koe ki te whakamatautau - kei raro. Koinei te tikanga o te 'riu huawhenua'. Ka taea te whakamahi i roto i te hononga ki tetahi huawhenua. Ka taea te maroke, te maama ranei i te ahua o te parauri. Kei te mohiotia hoki te haurua o te bhaji me te sabzi.
He kai rongonui tenei mo nga kaiwhenua, he mea hanga ki te peara matomato, he kareparāoa me te tōmato - me te nuinga o nga mea kakara a Inia.
Ko te parapara ko te ruarua me te vegan, me te otaota. Nā te nui me te tipu o te hunga kaiwhenua o te whenua, ka taea e te ruarua te whiriwhiri kai pai.
Ahakoa kua whakauruhia nga kai ki roto i te nuinga o nga kai kai India, he maha nga kaipupuriwhenua i te whenua - me te nui o nga kai kaiwhenua e whai hua ana i nga wheako Indian. Ko te turmeric, te kirika kirika whero, me te cumin te hanga i te tohu hiko i roto i te ruarua. Ko etahi atu momo kai e rerekē ana i nga huarere me nga mahi kakara, me nga momo mahi tunu kai me te whakarite.
Kai Kai India: Te Rahi Huawhenua
Me titiro atu ki etahi atu momo huawhenua rongonui e whakamahia ana i te ahurea o Inia:
- Aloo Matar: Ko tenei kai kai India he otaota kaiwhenua e whakaatu ana i nga rīwai me te pīni i te pihi.
- Dal: He rihi Indiana e hangaia ana i te pīni kohua pērā i te kaipupuri, te urad, te chana me te whare tarai.
- Aloo methi: Ko nga rau Methi me nga rīwai kei te hono tahi me te reka hou.
- Rajma: He rihi nui rongonui e whakaatu ana i nga pīni penehi hei putea me etahi mea kakara.
- Tadka urad da: He rihi e whai ana i nga pihi mirakahia ki te hingi, te purapura cumin, me te tauera.
- Chaat: He kai taiao noa i Inia e uru ana ki te patipati paraihe paraihe e whai kiko ana i te miraka me nga mea kakara.
- Khichdi: Ka hoatu ki te rahi raihi me te huawhenua ki te raihi hei kai i tenei rihi India.
Ko Malai Kofta: Ka whakamahia he ranu kirīmi kawa reka ki te raihi me te jeera i roto i tenei rihi.
Navaratan Korma: Kei te whakairihia me te huawhenua, te hua, me te miraka, he kai reka te tiihi.
Jalebi: Ko te rihi tenei he kai kaore i te kai, engari kei te makawe nga karaera ki te tipu.
E tipu ana nga tipuwhenua i Inia?
Ko India ko tetahi o nga whenua tino nui i te ao, kua neke atu i te 1.2 piriona nga tangata. E 500 miriona o ratou he hunga kaiwhenua, e ai ki nga korero. Ko te tikanga, he nui ake te hunga kaiwhenua i roto i te whenua i te nuinga atu o te ao.
Ko te nuinga o nga mahinga o te akomanga me nga tikanga whakapono. He maha nga Indians e whakapono ana kaore he kino ki nga kararehe, he mea e mohiotia ana ko te ahimsa. E hono ana ki te whakaaro ko te kino o nga kararehe ka puta mai he karma kino. I etahi wahi o te whenua, he mea ture te patu kararehe; i roto i te Madhya, ko te tangata e patu ana i te kau ka taea te whakauru ki te whare herehere mo te whitu tau.