Ko te tira paraoa he tino tapahia o te kai. Kei te whakauru i tona ahua; Hewari ki te whakairo, tino pai mo te hanewiti (he mea he mea kei a koe etahi toenga, he kore pea), a he mea nui kia kore e hiahiatia tetahi pihinga.
He mea ngawari ki te tunu, no te mea ehara i te tino matotoru, ka hohoro te tunu. Mena ka tunua, ka tunuhia, ka tunuhia ranei te maeneatanga o te oumu, ka whakahee ano hoki i nga wa e whakatairangahia ana e tetahi kai.
Ka taea e te tiihi paraoa te mea he taonga tino pai i te wa e haere tahi ana me te raihi taonga, te tihi ranei i te kohinga kai me te ranu keke.
Ko te waimaro o te poaka i te 3/4-ki-1 1/4 pauna. He maha o nga waahi i mua i te kohikohi me nga tohu e rua i roto i te kohikohi, e tuku ana i nga moni pauna e rua. Ko tenei whakamahinga e whakamahi ana i te ahua o te riu maroke, tae atu ki te thyme, te tote me nga momo pepa e rua, ko te whakamahinga o te 2 neke atu ranei o nga momo pepa he ahua o te tipu Cajun. Ka taea hoki te whakairi i nga potae paraoa, heoi, he tino ngawari te kai kia kaua e tohua te waa mo te neke atu i te haora, mehemea he waikawa kei roto i te wai whakapūkara. Ka taea e tenei te kai i te kai hei muri i muri i te haora o te taatau.
Te tohutohu kai:
Ko te paraoa hamuti i te 350 F kaore i te teitei ake o te pāmahana, no te mea he ngoikore tenei ka taea te whakamaroke ki te tunu i te wera nui ake. Tangohia te kai i te wa e pa ana ki te pāmahana roto i waenganui i te 150 nekehanga me te 160 nekehanga. Whakaaetia te kai kia okioki mo te 5 meneti, i te wa o te wa ka ara ake te paanga ki tetahi atu taumata 5.
Mena ka tangohia te kai i roto i te oumu ina te teitei:
145 F ka tata ki te 150 F ka mahi koe, a, ka tika te poro me te parauri nga poro;
150 F ka tae ki te 155 F ka whakamahia e koe, a, ko nga poro ka iti noa te pango me te huka;
160 F ka tae ki te 165 F ka whakamahia e koe, kaore he tihi mawheti o te poro, engari ka maoa te kai.
He aha e hiahia ana koe
- 2 1/4 tīpune tote
- 2 tīpune pepa
- 1/4 tīpune pepa pepa cayenne
- 1 1/2 punetēpu maroke thyme
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te oumu ki te 350 F.
- Whakakotahitia te tote, te pepa, me te remu me te huri i nga tohu i roto i te ranunga, me te tarai i nga wahanga ki te mata o te kai.
- Whakanohoia te kai i runga i te putea i roto i te paraoa tunu me te tunu i te oumu i mua i te 1 haora ki te 1 haora me te 20 meneti, i runga i te matotoru. Ka tae ki te 160 F i muri i te kotahi haora o te tunu.
- Tapahia te kongakonga ki te witi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 3 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 524 mg |
| Ngā harotihāhā | 1 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |