Tomato

by Fiona Haynes

Te kite i te Whero

Ko nga Tomato tetahi o nga huawhenua tino pai o Amerika - he pai, na te huamato he hua tonu, engari he mea huawhenua ta tatou. Mo te kai e kiia ana ko te kawa-he tata te tomati ki te whanau nightshade (Solanaceae) -e haere mai ana he huarahi roa.

Tomatoes me Lycopene

Nutritionally, he iti-calorie, he iti te ngako kai , he tōmato . He puna pai nga huaora A, C, me K. Kei a ratou hoki te konupora, e awhina ana i te kaha o te toto, me te pupuri i te mahi nerve me te awhina i te kaha o te uaua.

Ko te Tomatoes ano he puna pai o te lycopene , te puawai e hoatu ana i te tumomato tona tae. He kaha te antioxidant kaha ki te whakaheke i to tatou mate mo etahi mate pukupuku me etahi atu mate, tae atu ki te whakahekenga tonotono.

Ko te redder te tōmato, ko te nuinga o te lycopene kei roto. He nui atu nga lycopene kei roto i nga mato kua tunua, kua tukatukahia ranei i te tarutaru matomato, na kia mau tonu te mahi i o maatau ranu me te patipatu i te ketchup. Mai i te lycopene he momona te ngako, me whakamahi i te hinu hinu oriwa iti i roto i o maatau tohutao hei whakatairanga i to tatou whakamahinga o tenei carotenoid mate pukupuku.

Tomato hou

Kei te wātea nga tumato i te tau katoa, engari kaore i te raumati ka tae mai ano ki a raatau. Ko nga otaota hothouse e kitea ana e tatou i te toa kaore e tino maoa ana ka wahia. Engari, ko enei tumato ka tino maoa i te whara atu ki te konukura.

He pai ake koe ki te whakamahi i te tomato mīhini mō te nuinga o nga hiahia kai-tetahi o nga wa torutoru e hiahiatia ana he huawhenua kapi i tona takirua hou. Tatari mo te raumati ki te hanga i te ranu tōmato hou , i te gazpacho ranei. Engari mo nga huamata me te salsa hou, e hiahia ana koe mo te tau, ka kitea he pai, he reka, he moa maoa he tino wero.

Te whiriwhiri i nga Tomato

Ka taea e nga tōmato raumati katoa te tino pai. Ko te pungarehu, he taimaha, he whero me te kakara, he tumato raumati he rereke rereke mai i to whanaunga whanaungatanga o te tau. Mena kaore e taea e koe te tipu ake i a koe ake taatohi, hoko mai ki a koe i te maakete o te kaihoko whenua i nga wa katoa. Rapua te toenga o te tōmato e taea ana e koe, engari kia mataara mo te maru me te paru. Kia ngohengohe, kia taimaha, me te tuku ki te pa. I tua atu i te ahua o te tipu o te tōmato, ko te kakara te tohu pai o te maoa. Kia mahara, ko te rahi ehara i te tohu o te kounga. Ka taea te reka o te tōmato nui me te reka, me te reka ano hoki i nga mea iti. A, no te hoko mai i te miira mai i te toa kaihoko, kaua e tango mai i te waahanga pouaka: ka mate te makariri i to ratau kai.

Te tohi Tomatoes

Me mahi ki a koe tō tōmato kia tika ai ki a koe. I te mea kaore koe e whiriwhiri i te tōmato mai i te wāhanga pouaka whakawera i te toa, kaua e whakainumia i te taha o te kainga. Ko nga taumaha i raro iho i te 55 nga nekehanga ka pau i te reka o to mimiti me te hanga hei mealy. Mena ka tipu te tipu o tō tōmato, waihohia ki roto i te putea pepa ki te panana, ki te aporo hoki mo te ra kotahi ranei. Ka awhina nga kaaka mai i nga hua ki te whakatikatika ia ratou.

Te whakarite Tomatoes

Anei etahi tohutohu mo te whakarite i to toreti:

Horoi i te tōmato ki te wai makariri i mua i te whakamahi
Tukuhia nga tōmato ki te poutū mo nga huamata me nga hanewiti hei ārai i te wai me te purapura ka pakaru.
Mo te tōmato kapi, tapahia i te taha ki te tango i nga purapura me te wai.
Ki te tihi i tō tōmato, tohuhia he X i raro o ia takitahi, ka waiho ki te wai kohua mo te 20 hēkona. Tangohia te tōmato me te koko tiretika, ka maka ki roto ki te wai makariri. Me puta noa nga kiri.

Me pehea te whakamahi i ou Tomato

I tua atu i te maimoatanga o te tōmato, he aha atu ka taea e koe te mahi ki o tō tōmato? Anei etahi whakaaro:

Whakamātauhia te tunu i te tōmato memeha mo te 5 meneti me te tiihi te parmesan me te tipu hei tauhiuhia ki runga.
Whakawhiahia . Meinga etahi mimiti ki te whakawhiti, mahia ki te hinu iti o te hinu oriwa me te winika balsamic iti. Tautuhia te tōmato ki te pepa tunu me te tunu i te 400 nga nekehanga mo te 30 meneti. Me ngana ki te tere-te tunu ia ratou i te paanga iti ake mo te roa - 300 nga nekehanga mo nga haora e rua. Ko te tunu i nga tōmato e arotahi ana i to ratou kai. Kia pai ki a koe te tōmato tunuhia hei rihi taha, hei purea ranei mo te hupa me te ranu.

Whakanohia . He nui nga tōmato tōtika mō tēnei. Whakaranuhia te tōmato kapi ki tō paoa pai, ka kokohia rānei ki runga o te heihei.
Te tōmato tipu. Me hurihia te tōmato ki te whakawhitiwhiti, ka pekehia te tipu me te whakakiia ki a koe ki te tihi raihi, ki te tihi, ki nga huawhenua tapatapahi, ki te polenta, ki te harore-he aha te mea e pai ana koe. Kohuatia te tōmato ki te 375 nekehanga mo te 15-20 meneti.
Whakamahia he tōmato tapatapahi i runga i te pizza me te hanga i te maata tōmato ki a rātou.
Hangaia he huamata tōmato mā te tohua, te werohia, te tapahi rānei i tō tōmato ki roto i te putea, me te taraiwa ki a ratou ki te hinu iti me te winika balsamic . Ko te tihi Mozzarella he hoa nui mo te toreti. Tāpirihia he rau basil wawahia me te kakahu paraihe marama hei whakaoti i tenei huamata.
Hanga he salsa hou .
Te purapura me te tapatapahi i nga tōmato, ka whakauru ki te hinu me te karika me te koko ki runga i te peita taateti mo te bruschetta.
Meinga he karepe tōmato: Gazpacho, he hupa tōmato-maimoatanga, mō te raumati, me te hupa wera mo te hinga me te hotoke.

Kaua e wareware ki te whakauru i nga otaota hou ki o maatau tohutoro: ko te basil, te mint, te cilantro, te pahiri, te oregano me te thyme, he pai te whakanui i te reka o te tōmato. Ko etahi ka hiahia ki te tāpiri i te huka iti i mua i te tunu tunu; ko etahi e pai ake ana ki te tote.

Rauemi Tomato:

Anei etahi tohutao e whai ana i te tōmato, he tōmato rānei tō rātou turanga: