Koinei te maimoatanga o te eggplant māmā he mea ngawari ki te mahi i runga i te paraihe me te tunu. Ko Garlicky me te ahuareka, ko te eggplant Thai te ahua nui . Ko nga poro reka o te tipu Hainamana, o Hapanihia ranei ka whakaterehia i roto i te tiihi Thai, ka tunua ki te hue koura. Ko te wai whakapūkara he ruarua ka taea te tapiritia i te mutunga, i te mutunga ranei o te kai (pai ki te raihi). Ki te hiahia koe ki te eggplant, whakamatautauhia ki te mahinga kai reka a Thai!
He aha e hiahia ana koe
- 1
- Ko te eggplant Chinese (he momo momo eggplant ka mahi ano)
- 4 Tbsp. te ranu rei
- 4 Tbsp. te ranu miraka (me te raihi tarutaru otaota, kei te nuinga o nga kai kai Hainamana / Ahia)
- 2 Tbsp. te tunu ika (me te ranu ika ika)
- 2 Tbsp. te huka parauri + 1-2 atu tip.
- 7-8 cloves kāriki (minced, ranei 1 1/2 Tbsp. Te karika purea purea)
- Kōwhiringa: 1 te tiihi whero hou (1-2 tīpune ranei.
- chili ranu )
- 2 Tbsp. te waina maoa (te tunu kai waina ranei te sherry)
- Whakawhanahia te wai rimura
Pehea ki te Hanga
- I roto i te peihana, i te kapu ranei, whakaranuhia te ranu rewena, te tuna tiihi, te ranu ika, 2 Tbsp. te huka parauri, te karika, me te chili (ki te whakamahi). Tatau kia mutu te huka.
- Horoi me te maroke i te eggplant. Ka tapahia te roa , ka tapahia rawatia te eggplant (e 1/4 inihi te matotoru he pai). Ka taea e koe te tapahia enei poro ki nga waahanga iti, ki te hiahia koe, engari e hiahia ana ahau ki te pupuri i taku katoa, kia rite ai ratou ki te eggplant "cellos". Ano, ka noho tonu ratou ki te paraihe ki te noho tonu me te paari (tirohia te whakaahua).
- Whakanohoia nga poro o te eggplant i roto i te rihi roa (flat) me te mea he karaihe panaka te lakagna. Ringihia te ranu karika i hanga e koe i mua i nga poro, ka huri ki te taupoki ki te ranu (Ka tohua e koe nga poro ki runga ki a koe).
- Tukua te eggplant ki te whakatere i te 10 meneti, neke atu ranei ki te 24 haora i mua i te wa kapi (ka hipoki me te pouaka mo nga wa roa).
- He tino ngawari te tipu huawhenua. Me waiho noa nga porohita eggplant i runga i te paraihe wera, ka waiho i nga meneti 5-10 ki ia taha (ka whakawhirinaki ki te paku o nga poro), tae noa ki te hurihuri o te eggplant ki te parauri-parauri me te ngohengohe ina whakamatautauhia ki te papa.
- Eggplant Te Kai Toa : Kia maharahia te kai o te eggplant, tae atu ki nga purapura me te kiri (ko te kiri kei reira koe ka nui atu nga matūkai). Ka waiho ano e ahau i runga i te tihi o te eggplant i te wa e kapi ana, na etahi o nga waahanga tino nui he "awangawanga", he maama noa ake. A, no te makuku, kia tino tahuri i te eggplant maha, no te mea ka ngawari te tahu.
- Ahakoa e tunu ana te eggplant, ringihia te toenga o te ranunga mai i te raro o te riu pounamu ki roto i te parai. Tuhia i runga i te wera reo, te whakauru i etahi torutoru Tbsp. waina me te kapi o te wai arai me te 1 tīpune. te huka parauri.
- Kawea ki te tata-whewhe, ka whakaitihia te wera ki te iti. Ko te whakamatautau-te whakamatau i te ranu - he pai me te ahuareka. Whakariterite i te reka kia rite ki to reka, me te whakauru atu ki te 1 neke atu. te huka. Mena ka hiahia koe kia pai ake, ka tapiri atu he karika hou atu maamaa. Mena he reka rawa mo to tote, me tapiri ano he waiuhi. Kia mahara he kaha rawa te ranu - ka kaha tenei ki te reka o te tipu o te eggplant.
- Hei mahi, ka waiho he huawhenua ki runga i te rihi, ka riringi ranei i te ranu, ka mahi ranei ki te taha. Kei te pai tenei tipu me te riki, tetahi atu kai ranei ka tunu koe. Whakamahia!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 134 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 2,153 mg |
| Ngā harotihāhā | 28 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 6 g |