Ko nga tohutao Welsh mo nga rihi ako nui kaore e wareware i nga hipi a Welsh. Ko te tino pai o te reka o te reme Welsh me te whakawhitinga o te kakara, te otaota me te reka reka. Ko te honi, te cider me te rosemary nga painga Welsh o te takiwa, i te wa e koahia ana te tihi ki Wales mai i te wa i whakahokia mai ai e nga Kaihapu.
He aha e hiahia ana koe
- 2 inihi / 5 cm. te miihini hou (ka peke)
- 3 lb. 3 oz./ 1.5 kg. waewae o te reme (Welsh)
- 4 ki te 5 nga peka iti o te rosemary hou
- 1 oz./25 g. pata (rewa)
- 9 fl oz./50 ml. maroke maroke
- Te tote me te pepa pango ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te oumu 375 ° F / 190 ° C / haina 5
- Tapahia te kakano ki roto i nga pupuhi. Ma te whakamahi i te maripi koi, ka tapahia he paku ki roto i te waewae o te reme, me te whakauru i te pakihi me te rosemary. Whakaranuhia te pata me te honi, ka horahia i runga i te reme.
- Whakanohoia he tine tunu, ringihia ki te hawhe o te cider me te hipoki i te pepa. Kohuatia i roto i te oumu ka tuku 25 meneti mo ia pauna.
- Kia toru nga marama ka tunua, ka tango i te pini me te haere tonu ki te tunu kai, me te tunu i nga wai mai i te tine tunu, me te whakauru atu i te pungatara mehemea e tika ana.
- Tangohia te whakakotahi mai i te oumu, te tango atu i te paraharaha, te tango i nga ngako o te ngako, ka riringi ki te toenga o te cider hei whakaheke i te paraharaha. Kohuatia tenei pai, hoki mai nga wai kore-momona me te whakanui ki te pereti iti ki te hiahia koe.
- He pai te waro o te kāreti, te parsnip, te tipu me nga rīwai e tino pai ana ki te paraoa o te reme.
Te mahinga kai a Gilli Davies, Celtic Cuisine