Mena kei te rapu koe i tetahi rihi huawhenua ngoikore he mea ngawari ki te whakarite me te pai ki te pikiniki pikini me nga kai kua oti te tunu, kaore e titiro atu ki nga huawhenua me nga pepa a Turiki. I roto i te Turkish, e kiia ana ko te 'kızartma' (kuz-ART'-MAH '), te tikanga' parai. '
I te maere, ko te ahua o te reka o te reka o te ahua. Ko nga poro o te eggplant iti-browned e tango ana i te reka, i te oneone, me nga pepa e hoatu ana ki a ia etahi tohu. Ko te miraka me te kirikiri e maamahia ana e te kirikiri he tino pai mo te rihi taha e tino marama ana ahakoa te hinu katoa.
I roto i te tikanga Turiki, 'kızartma' he tino pai ki te kainga me nga pikitia no te mea he mea ngawari ki te whakarite me te ngawari ki te kitea, ki nga kaihanga hauora me te mea ngawari ki te hanga i mua.
Ka taea hoki e koe te parai i te zucchini me te whakauru ki te whakauru.
He aha e hiahia ana koe
- 4 eggplant nui
- 4 pepa nui Pei peita 8 ki te 10
- Cubanelle pepa reka
- 48 nga hinu hinu hinu mo te parai
- 2 kapu kawa miraka miraka tonu
- 1 ranei 2 karihi karika
- te tote moana mo te maaka
Pehea ki te Hanga
- Horoihia nga eggplants me te tarai i nga pito e rua. Horoihia nga pepa me te tango i nga kakau, nga pona me nga purapura i roto. Patua ki a ratou me nga pepa pepa.
- Ma te whakamahi i te kaitaua huawhenua me te maripi peariki koi, tangohia nga kiri o ia tipu i te roa o te waiho i tetahi tauira taana. Tapahia nga huawhenua o te eggplant ki nga poro kikokore kaore i nui atu i te ¼ inihi.
- Te tote i ia kiore i nga taha e rua ka whakanohoia ki roto ki te pungarehu ki te wera mo te 20 meneti. Ka tango tenei i te kawa. I muri i te 20 meneti, horoia te tote me te patipato i nga poro ka maroke ki nga taera pepa.
- Mena kei te whakamahi koe i nga pepa Hungarian, ka hatepea atu te pito ki te kakau me te tango i nga purapura me ou maihao ka waiho katoa. Mena kei te whakamahi koe i nga pepa pepa a Bell, tapahia nga pepa ki etahi waa roa mo te 1 inihi te whanui. Patua ki a ratou me nga pepa pepa.
- Whakamahia te haurua o te hinu i roto i te raupapa nui. A, no te wera rawa mo te paraihe, waiho nga poro o te eggplant i te taha kaore ano e taapiri i nga taha. Kohuatia nga huawhenua tae noa ki te parauri koura i tetahi taha. Ma te whakamahi i te kokopi, ka hurihia nga poro me te parauri i tetahi atu taha.
- A, ka oti te roopu tuatahi o te tipu o te eggplant, tangohia atu i te hinu wera ki nga kokopi, ka waiho kia nui te hinu kia hoki ki roto ki te paraharaha. Tuhia ki a raatau i roto i tetahi rihi mahi iti.
- Me tautuhi ano i nga taahiraa kia tae noa ki te oti o te eggplant katoa. Ka tunua te eggplant, ka taea e koe te parai i nga pepa. Kaore koe e hiahia ki te parai i nga huawhenua katoa kia rite ki te hinu e tango i te kiri pepa ka tango i te rihi.
- Tāpirihia he pepa, pepa pepa ranei, ka tunuhia ki nga taha e rua tae noa ki te ngawari me nga taha parauri. Tukua kia pihi ka tangohia e koe i te parai ka whakanohoia ki runga ki te tipu.
- Whakaritea te rihi kai ki te raumati ki te taiao rūma. I tenei wa, makahia te miraka miraka i roto i te peihana ranu me te kowhihia kia tae noa ki te maeneene me te kirikiri. Whakamutuahia nga koroka karika ki te taha o to maripi, ka tapatapahia rawatia. Whakanuia ratou ki te miraka. Kapihia te peihana ki te takai kirihou, ka waiho kia maroke nga huawhenua ki te mahi.
- I mua i te wa e mahi ana, tauhiuhia te tote o te moana ki runga i te riu huawhenua. Ka taea e koe te peke i te miraka karika ki te tihi, ka mahi ranei ki te taha.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1589 |
| Katoa te wai | 172 g |
| Te momona | 12 g |
| Ko te wai kore | 123 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Te konutai | 70 mg |
| Ngā harotihāhā | 14 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 4 g |