Ko te Yogurt Pounamu he Tohu Nui i roto i te Kai Rori
E mohio ana ahau kua rongo koe ki te maha o nga korero mo nga tangata tawhito i roto i te pokapū o Ahia e noho pai ana ki o raatau rau. Kei te hono tonu to ratou wa roa ki a ratou kai, me te tino waahi ki o raatau kai o te miraka .
He mea nui ki nga kai o te ingoa o te iwi tawhito, ko nga iwi whangai, ko te miraka he mea nui i roto i te kai Turkish hou. Ko te mirakare ko tetahi o nga mea tino nui i te kai Turiki me te pau i nga ra katoa.
Ko te tikanga, ko te whanau wha o te wha ka taea te pau ki te tekau pauna me te rima manokaraka o te miraka i ia wiki.
Ehara i te mea miharo. Kei te nuinga o nga kai katoa te Yogurt, hei paramanawa, hei kai me te inu. Hei tauira, ka whakamahia hei tihi me tetahi rihi taha me etahi momo waahana wera, pērā i te tipu Turiki me te pihikete me te kapi raumati .
E akiakihia ana nga tamariki me nga pamariki hou ki te kai i te miraka i konatunatua ki te honi, te huka, te tiaki otaota ranei. Ka whakamahia hoki te Yogurt hei turanga me te kapi mo nga hupa a Turki pērā i 'yayla çorbası' (YAI'-lah chor-BAH'-suh) ranei he hupa teitei .
Ko te miraka, ko te rite ki te Kariki Kariki kei te whakauruhia ki nga huawhenua me nga kakano me etahi atu ka whakamahi i te mayonnaise. He pai te kaipupuri a Turikiana me te riu 'meze' kei te rau o te miraka me te karika . Ko te miraka me te hua, me te oats me te meuslix kua paingia hoki i te parakuihi i enei tau.
Ko te 'Ayran' (a-RAHN '), he wai whakahauora me te miraka miraka, te wai makariri, me te tote e tino mahana ana i te ra raumati me te ahuareka, he pai ke atu ki te kohu ka kai i te kai nohopuku me te whara, ranei 'köfte' (kuf-tAY ') .
Kua hokona te ayran i mua i te kohikohi i te taha o nga inu ngohengohe i roto i te nuinga o nga wharekai me nga toa.
Ka whakamahia te ahrani tawhito mai i te rakau 'yayık' (yai-UK '), he taputapu putea e piri ana ki runga. I konei, ka ngaruehia nga kai ma te huri i te yayık ki waho me te haere atu kia tae noa ki te ahua o te ayran.
Ko te miraka i mua i hangaia i roto i nga kohua whero whero, a he maha nga hapu kei te whakamahi tonu i to raatau momo miraka me te miraka hou. Ko nga maatete katoa kei te kawe i nga rama hangaia i roto i nga paera kirihou hou o te rangi ki te 5 kg.
Kua whakahiatohia e ahau tetahi ahuareka mo te miraka miraka kaore ahau e kai ana i nga momo reka, momo hua, ahakoa kei a ratau i roto i te nuinga o nga taone. He nui rawa te miraka a Turkish me te kirikiri ka rite tonu ki te kirimiri kawa.
Ko etahi o nga momo e hokona ana me te papanga matomato o te kirikiri, o te kiri ranei i runga, e karangatia ana ko 'kaymak.'
He aha te mahi me te Yogurt Pounamu
Kei te tangi koe i te wa e whakahuatia ana e te tangata te miraka miraka, kaore ranei koe e mohio ana ki te aha e mahi ai? Mena ko te take, ko te wa ki te whakaaroaro.
He maha nga mea reka ka taea e koe te hanga ki te miraka miraka, ka tino miharo koe. Kua haria mai e ahau te whakaohooho mai i te kaiwhenua a Turkira, a , kua kitea e au he maha nga ahuareka me nga huarahi pai ki te kai miraka miraka (ma te kore e ngeru!), Me te maha o nga huarahi ki te whakauru ki etahi atu rihi kia pai ake ai te kai me te pai ake ake.
He Maamaa Te Whakaoho Itirangi
Wareware i te taimaha, te nui o te kalori nui e mohio ana koe! Ko te mirakareti he tino pai ki te hanga i nga kongakonga me nga kiore. He iti rawa iho i te ngako me nga calories atu i nga mea katoa me te mayonnaise me te kirimiri kawa, engari ano he kirikiri me te reka ka whakauru koe i nga otaota rereke me nga mea kakara.
Whakamahia te miraka miraka iti me te kore-momona me te whakakapi i nga rakau raukahu mo nga kongakonga, a he pai te hauora, te ngako iti me te kawhera! Ka aroha tou hoa, hoa, me manuhiri ki a koe!
Anei etahi whakaaro mo te miraka miraka:
- Ko te huarahi tino tere, tewari rawa ki te whakamahi i te mirakareka ko te whakaranu noa i te kakahu paraoa paura me te miraka Kariki. He tino pai te mahi a Itari me te karika me nga momo otaota.
Kati noa i te puehu me te waea ki te reka. Ka taea e koe te mea kia kaha, kia pakaru ranei, kia rite tonu ki a koe, whakatika noa te nui o te puehu e whakauruhia ana e koe.
Ko te kakahu paraihe katoa te tote me nga mea kakara e hiahia ana koe, na kaore koe e tapiri atu i tetahi atu mea. Me waiho te toenga mo nga meneti torutoru i roto i te pouaka pouaka i mua i taau mahi ki te tuku i nga wa pai ki te whakakotahi. - Ko te huarahi e whai ake nei ko te whakarite i te pata ki te miraka he whakauru i nga mea kakara me te otaota koe. Ko nga mea kakara ka tinowari ake. Te puehu riki, te tae riki, te pahiri, te oregano, te basil, te pi, te paprika, te tote here - tetahi mea e hiahia ana koe.
Ko te whakamatautau kia kitea he aha e mahi pai ana mo koe. Mena ka mohio koe he hiahia ake te tinana, ka pupuhi ki te tīpune, ki te hinu hinu oriwa ranei! Kaua e wareware ki te tote me te pepa ki te reka.
- Mena kei a koe he tukatuka kai, he purapura ranei ka taea te puree, ka taea e koe te ara ake. Ka uru ahau ki nga mea e rite ana ki te karika hou, pepa whero, matomato rānei (he putea whakamiharo, he tiihi hou, he otaota hou ano he pi, he mimiti, he paku, he chives.
A, no te whakauru i nga huawhenua hou, mahara - he iti te waa iti. Mena ka tapiritia e koe he nui rawa, ka nui te wai. Kia kotahi, e rua ranei nga pepa o te pepa, he otaota o te karika, he otaota otaota ranei ia kapu o te miraka. Ano, kaua e wareware ki te tote me te pepa ki te reka.