01 o 04
He aha te Bombetta Pugliese?
© Kyle Phillips Ko te Bombetta Pugliese he motuhake o te Valle D'Itria, i te tonga o Bari. Ko nga tangata o te Bombetta Pugliese e tu ana i te waahanga kai o te kaainga o Torino's Salone del Gusto, kaore i whakahua i nga kupu: "Ehara i te hauora!" ka karanga ratou, kaore hoki i te nui o te hauora i roto i te poaka hamani pai kua tipuhia i tetahi tiihi me te tunu.
"He pai!" Ka hamama ratou. I haere mai nga tangata, i waitohuhia hoki e nga waiata e tarai ana ratou, me nga mea kakara o te haupapa: e kore e taea e ratou te whakatutuki i te tono.
I roto i te poto, ko Bombette Pugliesi he kai tawhito. Ahakoa, ehara i te mea ko te take tenei: ko te kaipupuri o te hunga o te hunga rawakore, ko nga kaipupuri e mau ana i nga whakapaipai kaore i hiahiatia e tetahi atu. Mehemea he ngako, he pai ake te pai o te ngako. calories, me te calories te tikanga pūngao. Ka takahia e ratou ki te taha o nga keke tiihi ka tunuhia e ratou i roto i nga whara o nga whara ka tiakina mo o raatau rawakore. Ahakoa ko te rahi o te pakiaka kei te rawakore: he iti no te mea ka tere ake te tere, me te iti ake o te wahie.
Ko te tikanga, ko te wa tena.
I tenei wa ko te potae he tohu i nga kaihoko whenua, a ka tunuhia e nga tangata ki nga waro i te wa e whai hoa ana.02 o 04
Hei hanga Bombette Pugliesi: He aha e hiahia ana koe
Ko te Bombetta Pugliese: Kia rite ki te haere !. © Kyle Phillips Ki te hanga Bombette Pugliesi ka hiahia koe i te pokohiwi poaka pai maamaa; Ko nga kaiparau o te Valle D'Itria e mea ana kia taimaha te kararehe i waenga i te 160 me te 180 k (350-400 pauna), kaore i te hua o te ahuwhenua ngawari no te mea he pai ake te kai. Ko te tiihi ka tae ki te reka whaiaro; he pai ake etahi ki a Parmigiano , ki a Grana ranei, ki etahi atu pecorino (Sardo, ehara i Romano, he pai rawa atu, he pai hoki), me etahi atu tonu a Fontina. Ko te mea nui ko te whakamahi i te tiihi o te kounga pai.
Tuhinga o mua
Te hanga Bombette Pugliesi: Pehea ki te Whakaritea
© Kyle Phillips Ko te whakarite o Bombette Pugliesi he tika. Ki te whakaaro koe kei a koe he pauna, ka hiahia koe mo te 3/4 pauna o te tihi, me te tote, te pepa, te tihi riki, me te pahiri, me te - ki te hiahia koe - he tohu o te pepa whero. Ko etahi ka tapiritia he purapura ki to Bombette.
Mimitihia ranei te tiihi me te maka ki roto i te peihana ki te tote, te pepa, te pahiri, me te rosemary (haere ngawari ki te Rosemary no te mea he kaha; ka whakaarohia e ahau he tipune iti o nga aranua hou mo tenei pukapuka) ki te reka. Whakaranu pai.
Murihia te koki o te pokohiwi hei hanga i te pao . Whakanohia ki waenga i nga paraihe o te oumu me te pauna ia ratou ki te kai kai ranei te papa o te maripi ki te kikokore, me te wa ki te reka ki te tote me te pepa.
Whakanohia te nui o te whakakī i runga i ia kiore, me te wahi o te miramira mehemea ka hiahia koe, ka hurihia te pupuhi, ka toha i nga taha me te tiki putea kai ka whakauruhia te tiihi ka rewa ana i te wera o te ahi. Ka waitohu koe i ia Bombetta, makahia ki te putea me te kebab.
Haere tonu kia whakamahia katoa.04 o 04
Kua oti Te whakarite i to Bombette Pugliesi? Pehea ki te Kuki Ai
Kua raihana ki a About.Com I a koe e whakarite ana i te kai, me whakamaia e koe nga waro i roto i to roi. Ko te tikanga i Puglia ko te whakamahi i te wera, a, ki te taea e koe, ka puta he hua pai. Whakanohoia te kai i runga i nga waro, kaua e pupuhi, ka tunu, ka huri i nga waahi, tae noa ki nga taha katoa o te Bombette he parauri pai - 10 meneti i roto i nga mea katoa, pea he iti ake ranei.
Mena kei te ataahua koe i te huarahi, ka hoatu ki a koe he pee pepa e ki ana i te Bombette Pugliesi me tetahi roi, e rua ranei o te taro, me te putea hoki ki te tao me te kai i te potae. A kia tino hari. Mena kei a koe nga hoa i roto i te tuara, i te kiore rānei, wehehia i runga i nga papa.
Ko te waina e hono ana? He taitamariki, ko Zesty Negroamaro te whakaaro.