He tino nui te aromaha ki te tunu kairani. Ko te nuinga o enei ko nga huawhenua o etahi ahua kua hipokina ki roto i tetahi maoa ma, ka pakaruhia i raro i te parai. Ko te nuinga o nga ahurea ko te ahua o te kohinga huawhenua tae atu ki te tiihi kaikauwaka .
He reka me te whakamarie, ko tenei tunu karepe te karepe karepe e whai ana i te ranu Béchamel rongonui kua tohaina e te iti noa o te waa hou. Ko tenei puupene he maatatai i nga papapu Provenca l, a he maha ana mahi mo te hakari mo te Kirihimete o Kirihimete, ka kai i te kai .
Ko te tohutohu a Cook : Ko tenei tunu e hanga ana i te tipu Béchamel hou, he mea tino pai mo te taraiwa i nga huawhenua.
He aha e hiahia ana koe
- 1 nui (3 pauna) te upoko kareparāoa hou, ka tapahia ki roto i nga papa
- 5 punetēpu pata
- 4 punetēpu maoa paraoa-katoa
- 4 kapu waiu
- 2 tīpune te tote
- 1 tīpune taputapu hou hou
- 1/4 tīpune pihikete hou
- 1 1/3 kapu tunua Gruyere
- 1/3 kapu maroke, he waahi whakamaroke
- 1/4 tīpune pepa pepa pango
Pehea ki te Hanga
Kohuatia he oumu ki te 375F. He 9-inihi te pati me te 13-inihi tunu tunu me te tarai. Kohuatia te kareparāoa i roto i te kohua nui o te wai kohua e pai ana ki te kete steam mo te 5 ki te 7 meneti, tae noa ki nga waatea he ngawari noa. Whakanohia i roto i te wai makariri, whakainumia, ka whakarite i tetahi paparanga kotahi i roto i te rihi miraka.
I roto i te kohua nui i runga i te wera reo, whakarewa i te pata, me te poro i roto i te paraoa tae noa ki te hanga i te parai maeneene.
Me korero tonu, tunu mo te 2 meneti, ka iti haere - 1/3 kapu i te wa - te tapiri i te waiu. Haere tonu ki te mimiti me te tunu tae noa ki te maoa o te ranu, maeneene, maeneene. Tangohia mai i te wera me te waa ki te tote, te huka, me te ngongo.
Ringihia nga kapu e 2 o te Béchamel i runga i te kareparāoa paraoa me te āta whakairi i nga koko ki te whakarite kia tino whakakikoruatia ki te ranu. Ka tunuhia te karepe, ka kitea, mo te 15 meneti. Whakanuihia te tiihi me te purapura a Gruyere, ka tauhiuhia ki runga i te tihi. Me tunuhia mo te 10 ki te 15 meneti, tae noa ki te wera me te miraka o te pungarehu, ka rewa te tiihi ka parauri. Tauhihia te mata o te pungarehu tunu me te pepa pepa me te mahi wera.
He rereke mo te karekau karekau
Ko tetahi o nga mahi tino mohio i runga i te kareparāoa ko te whakauru atu i tetahi atu parahi, pērā i te broccoli. Ko te kohua he nui te toapiri, he pai ake te hauora, he tino rongonui. Ko te kaaka me te parakihi kia tere te maoa i mua i te whakamahi i te rihi. Tāpirihia ki te riu miraka i mua i te riringi i te ranu wite.
Ko tenei tunu karepe karepe ka mahia he 8 ki te 10 nga mahinga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 272 |
| Katoa te wai | 17 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Te konutai | 842 mg |
| Ngā harotihāhā | 21 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 12 g |